Представляємо вам рецепт класичних тюфтельок в томатному соусі. Саме таке блюдо готували раніше у садочках і школах. Їх чарівний смак і аромат забути неможливо.
Необхідні продукти
м’ясний фарш — 0,5 кг
морква — 1 шт
цибуля — 2 шт
рис — 0,5 склянки
лавровий лист — 3-4 шт
томатна паста — 2 ст. л
чорний перець горошком — 4 шт
коріандр -1 ч. л
цукор — 1 ч. л
борошно пшеничне — 3 ст. л
сіль за смаком
Приготування
Відварюємо рис. Промиваємо його в холодній воді.
Моркву натираємо на тертці, цибулю нарізаємо на кубики.
Складаємо В миску половину приготованого цибулі, моркву, рис і фарш. Солимо, перчимо і добре перемішуємо.
Скачуємо мокрими руками тефтелі, обвалюємо їх у борошні й обсмажуємо.
Засипаємо залишився цибулю між тюфтельками.
В окремій чашці готуємо заправку. Наливаємо воду, додаємо в неї борошно, томатну пасту, спеції, сіль, перець. Все ретельно перемішуємо. Заливаємо отриманим соусом тефтелі.
Тушкуємо на повільному вогні 40 хвилин, потім вимикаємо і даємо настоятися 15 хвилин. Блюдо готове. Подавати можна з макаронами, пюре або будь кашею.
Приємного апетиту!
