Соковиті рулетики з яловичини з сиром по-чеськи

Представляємо вам рецепт апетитних яловичих рулетиків. Їх можна подавати як гарячу страву або холодні закуски. У Чехії рулетики з м’яса готують з різними начинками. У нашому рецепті ми використовували сир і бекон. Вийшло дуже ніжно і соковито. Таке блюдо можна подавати з гарніром із свіжих або тушкованих овочів на обід.

Інгредієнти

  • бекон – 150 гр
  • яловиче філе – 1 кг
  • жир – 3 ст. л
  • бульйон – 0,4 л
  • твердий сир -150 гр
  • гостра гірчиця – 2 ст. л
  • сіль, перець за смаком

Приготування

  • Беремо шматок яловичини і нарізаємо на тонкі пластини. Злегка солі, перчимо і відбиваємо. Одну з сторін змащуємо гірчицею.
  • Цибулю чистимо, ріжемо на дрібні шматочки і обсмажуємо на смальці. Викладаємо його зверху на яловичину і рівномірно розподіляємо.
  • Ріжемо сир і сало на невеликі брусочки. По черзі викладаємо на м’ясну пластину.
  • Скручуємо в рулет і складаємо зубачистками. Таким чином допрацьовуємо всі м’ясо.
  • Отримані рулетики кладемо в сковороду і заливаємо бульйоном. Тушкуємо 60 хвилин, бульйон повинен википіти. Потім злегка обсмажуємо.
  • Викладаємо готову страву на тарілку, витягуємо зубочистки. Подаємо присипавши зверху зеленню.
  • Соковиті рулетики з яловичини з сиром по чеськиПриємного апетиту!

    Читайте також:  Грецький салат: калорійність, білки, жири, вуглеводи
    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка