Соковиті тефтелі з кабачками по-грецьки - Корисні поради

Це блюдо не просто смачна, а чудове! Тефтелі по-грецьки виходять соковиті, ароматні і дуже ніжні. Такі тюфтельки краще всього поєднуються з найніжнішим картопляним пюре, приготованим за рецептом відомого шеф кухаря. Рецепт цього пюре є на нашому сайті.

Тефтелі з кабачками можна їсти як в гарячому, так і в холодному вигляді. Вони будуть однаково смачні. А ще при подачі поливають соусом «Цацики», який чудово доповнює дане блюдо. Якщо ви не знаєте, як готувати такий соус, то можете подивитися його рецепт у нас на сайті.

Спочатку такі тефтелі смажили, але нам здається, що смачніше вони виходять запечені. Ви можете приготувати і так, і так і вибрати більш підходящий для вас варіант.

Необхідні продукти

часник – 3 – 4 зубчики
запашний перець – на смак
м’ясний фарш – 600 гр
мелені сухарі – 3 ст. л
кабачки (потрібні молоді) – 2 – 3 шт
сіль – на смак
базилік і м’ята за смаком
ріпчаста цибуля (середнього розміру) – 1 шт
томатна паста – 2 ст. л
курячі яйця – 2 шт
соняшникова олія (для змащування листа)

Починаємо готувати

Кабачки добре промиваємо і відрізаємо від них хвостики. Потім натираємо на тертці.

Очищаємо цибулю і часник, подрібнюємо ножем.

Беремо глибоку миску і перешкодимо в неї фарш, натерті кабачки і часник з цибулею. Потім всипаємо до даних продуктів сухарі, додаємо томатну пасту, спеції і вбиваємо курячі яйця. Добре перемішуємо.

Вистилаємо форму папером для випічки, промазуємо її маслом.

Приступаємо до формування тефтель. Набираємо столовою ложкою невелику кількість приготовленої маси і скачуємо в кружечки. Кладемо їх на деко.

Відправляємо деко в розігріту на 170 – 180 градусів духовку. Випікаємо 20 хвилин.

Приємного апетиту!