Солянка з капусти в мультиварці: рецепти на кожен день – Корисні поради

Зміст

1 Солянка з капусти з м’ясом в мультиварці
2 Грибна солянка
3 Смачна солянка без особливих клопотів
4 Смачна зимова заготівля
5 На замітку господиня:

Як гаситься солянка з капусти в мультиварці? В принципі, будь-який рецепт можна адаптувати під цей прилад. Капустяну солянку готують з м’ясом, ковбасними виробами, а також з грибами – тут ваша кулінарна фантазія може розгулятися вдосталь.

Солянка з капусти з м’ясом в мультиварці

Така солянка не тільки урізноманітнює сімейний раціон, але і стане прикрасою святкового застілля. Приготувати її нескладно. Ви можете використовувати для її приготування м’ясо будь-якого виду.

Склад:

капуста свіжа – 550 г;
550 г свинячих ребер;
капуста квашена — 300 г;
80 г чорносливу;
цибулина;
морква;
2 листків лавра;
сіль;
масло неароматизована соняшникова;
чорний перець.

Приготування:

Промиємо і просушити ребра.

У мультиварочную чашу наллємо масло. Викладаємо ребра.

Активуємо режим «Смаження».

Обсмажимо ребра, перемішуючи, до рум’яного кольору.

Очистимо цибулька і морквяний коренеплід.

Цибулю дрібно наріжемо, морквяний коренеплід натремо.

Додамо овочі до ребер, хвилин п’ять обсмажимо всі разом, вимкнемо прилад.

Викладемо в мультиварочную ємність капусту квашену і листочки лавра.

Капусту свіжу шаткуємо і викладаємо до решти продуктів.

Додамо чорнослив, мелений перець, а також сіль.

Введемо 1 ст. фільтрованої води.

Активуємо опцію «Гасіння». Готуємо солянку протягом двох годин.

На замітку! Щоб солянка не вийшла рідкуватий, додайте в неї трохи картоплі або рисової крупи.

Грибна солянка

Особливої уваги заслуговує солянка з капусти з грибами в мультиварці. Вона апетитна, смачненька і ситна. Спробуємо?

Склад:

половина вилка капусти;
цибулька;
250 г будь-яких грибів;
томатний соус — 60 мл;
сіль;
масло неароматизована насіння соняшнику;
чорний перчик;
2 листків лавра.

На замітку! Урізноманітнити смак грибний солянки можна овочами, такими як морква, а також болгарські перці.

Приготування:

Почистимо і дрібно наріжемо лук.

Капусту нашинкуем.

У мультиварочную чашу вливаємо олію.

Активуємо режим «Смаження».

Викладемо цибулю пасеруємо його, поки він не стане напівпрозорим.

Потім додаємо капусту.

Смажимо, розмішуючи, поки капуста не розм’якшиться і дасть сік.

Промиємо і просушити гриби.

Наріжемо їх нетовстими пластинами.

Додамо гриби в каструлю.

Обсмажуємо, поки капуста не зменшиться в обсязі.

Введемо соус томатний. Якщо у вас паста, розведіть її в невеликій кількості фільтрованої води.

Додаємо сіль, листи лавра, мелений перець.

Розмішуємо все.

Активуємо опцію «Гасіння». Готуємо солянку протягом 30-40 хвилин.

Рада! Більш насиченим і яскравим смаком володіє солянка, в яку доданий сік лимона. Вводити його потрібно в кінці процесу гасіння страви.

Смачна солянка без особливих клопотів

Без особливих зусиль і досить швидко ви приготуєте солянку з капусти з сосискою в мультиварці. Готують її і свіжою, і з квашеної (маринованої) капусти. А якщо доповнити блюдо вином і чорносливом, вийде справжній шедевр кулінарії.

На замітку! Замість сосисок можна використовувати будь-які ковбасні вироби. Особливо смачненької вийде солянка з додаванням мисливських ковбасок.

Склад:

1 кг капусти квашеної;
4 ст. л. соусу томатного;
цибулька;
2-3 зубки часнику;
сіль;
сосиски — 0,3 кг;
масло неароматизована рослинна;
кмин;
2 листків лавра.

Приготування:

Чистимо зубки часнику та цибулі. Дрібно порубаємо їх ножем.

З капусти отожмем сік.

У мультиварочную ємність наллємо масло, викладемо подрібнені овочі.

Активуємо опцію «Смаження». Пасеруємо, розмішуючи, овочі.

Через хвилин п’ять додамо в мультиварочную ємність капусту.

Введемо соус томатний.

Додамо сіль, кмин, листи лавра, розмішуємо.

Активуємо опцію «Гасіння» (можна «Випічка»). Готуємо солянку протягом півгодини.

Наріжемо сосиски середніми шматочками.

Коли прилад сповістить про закінчення режиму, викладемо сосиски в мультиварку.

Готуємо страву протягом десяти хвилин в тому ж режимі.

Смачна зимова заготівля

Розглянемо, як заготовити солянку з капусти на зиму в мультиварці. На її основі можна зварити смачне перше блюдо або повноцінне друге швидко і без клопоту.

Склад:

м’ясо (краще свинина) — 1 кг;
капуста – 4,7-5 кг;
цибуля — 1 кг;
1 кг морквяних коренеплодів;
перці солодкі — 600 г;
соус томатний (або розбавлена водою паста) — 250 мл;
гриби свіжі — 500 г;
100 г солі;
цукор — 0,2 кг;
масло неароматизована насіння соняшнику — 500 мл;
оцет (70% есенції концентрат) — 1 ст. л.;
10 листочків лавра;
21 ст. л. очищеної води.

Приготування:

Промиємо м’ясну м’якоть, просушити. М’ясо наріжемо кубиками невеликого розміру.

Почистимо гриби і подрібнити їх.

У мультиварочную ємність додамо 150 мл олії.

Активуємо опцію «Випічка» або «Смаження».

Коли масло гарненько прогріється, викладемо в мультиварку цибулька, м’ясо, а також гриби.

Розмішуючи, обсмажуємо все протягом сорока хвилин.

Щоб не витрачати часу, згасимо інші овочі на плиті. Шаткуємо капусту.

Чистимо морквяні коренеплоди, перці болгарські і нарізаємо.

Вводимо в каструлю олію, викладаємо овочі, додаємо сіль, цукор, соус томатний.

Тушкуємо овочі в каструлі протягом 1 години 30 хвилин.

Потім викладемо овочеве асорті в мультічашу.

Розмішуємо і тушкуємо все в опції «Гасіння» протягом 15 хвилин.

Вводимо воду та оцтову есенцію, розмішуємо.

Тушкуємо солянку ще п’ятнадцять хвилин.

Розкладаємо заготовку по стерилізованим ємкостей.

Закотимо їх.

Перегорнемо солянку дном вгору.

Укутаем рушником і залишимо до охолодження.

Готово! Переміщаємо заготовку на зберігання в комору.

На замітку господиня:

Солянки з капусти готують з додаванням овочів (консервованих, свіжих, а також солоних), м’яса і ковбаси, грибів і навіть риби.
Якщо ви додаєте овочі, обсмажте їх спочатку в опції «Випічка» або «Смаження».
Потім блюдо томят в режимі «Гасіння» (можна використовувати опцію «Суп»).
Щоб солянка не перетворилася в непривабливу кашу, закладайте інгредієнти в послідовності, вказаній в рецепті.

Тепер ви знаєте, з чим і як приготувати солянку з капусти в мультиварці. Складного в цьому нічого немає. Експериментуйте і балуйте своїх домочадців смачними поживними стравами. Готуйте з гарним настроєм і приємного апетиту!