Сосиски в мультиварці: особливості приготування варених та смажених напівфабрикатів

Один з найпопулярніших продуктів, який цінується за простоту роботи з ним – сосиски. Якщо немає часу на серйозну їжу, досить просто закип’ятити воду, закинути пару штук і почекати кілька хвилин. Аналогічно справи з їх обсмажуванням, так і тушкують вони досить швидко. Ще зручніше все це робити, якщо під рукою є мультиварка.

  • 1 Як приготувати сосиски в мультиварці?
  • 2 Як зварити сосиски в мультиварці правильно?
  • 3 Як приготувати в мультиварці сосиски на пару?
  • 4 Як посмажити сосиски в мультиварці?

Як приготувати сосиски в мультиварці?

Сосиски в мультиварці: особливості приготування варених та смажених напівфабрикатів

Першочергово приділіть увагу питанню підготовки головного продукту: знявши плівку, переконайтеся, що сосиски свіжі, не мають темних чи світлих плям, не відрізняються підвищеною липкість, їх запах не дратує і позбавлений кислих або тухлих нот. Якщо продукт продається в натуральній оболонці, її не слід видаляти.

Далі варто вирішити, що саме Ви хочете зробити. Щоб просто зварити сосиски, знадобиться тільки вода і щіпка солі, хоча Ви також можете кинути у воду половинку ріпчатої цибулі, горщики перцю. Якщо їх потрібно посмажити, візьміть вершкове або рослинне масло, а також можете додати пару зубчиків часнику. Тушковані сосиски ж дають простір фантазії, оскільки разом з ними можна загасити практично будь-які овочі, які не потребують тривалій термообробці – від тертої моркви до кабачків. Втім, можна просто обійтися томатним соусом.

Як зварити сосиски в мультиварці правильно?

Сосиски в мультиварці: особливості приготування варених та смажених напівфабрикатів

Найпростіший варіант термообробки – варіння. Тут мультиварка буде грати роль великої каструлі і особливо алгоритм від того, що застосовується по відношенню до готування на плиті, не зміниться. Вам потрібно буде приблизно 1 л води (точний обсяг залежить від ваги сосисок), а також трохи солі, горошки перцю за бажанням. Схема дій проста:

  • Влийте воду в каструлю, опустіть кришку.
  • Вибравши програму «Варка», почекайте, поки вода закипить.
  • Покладіть туди сосиски, підсолити, додайте перець. Знову опустіть кришку.
  • Готуйте страву хвилин 10-15.Сосиски в мультиварці: особливості приготування варених та смажених напівфабрикатів
  • Точний час визначається потужністю приладу і розмірами сосисок. Коли пройде 10 хвилин, відкрийте мультиварку і подивіться – якщо сосиски вже спливли, легко протыкаются виделкою (так само легко з неї зісковзують), їх можна діставати і подавати. Якщо ні, почекайте ще хвилини 3-5.

    Як приготувати в мультиварці сосиски на пару?

    Сосиски в мультиварці: особливості приготування варених та смажених напівфабрикатів

    Самі корисні страви, на думку нутриціології, це приготовані на пару. Наскільки актуальне твердження для сосисок, складно сказати, але як мінімум, вони нічого не віддадуть воді, оскільки з нею не контактують. Для того, щоб зварити їх на пару, потрібно мати спеціальний перфорований піддон, який встановлюється на мультиварки, і дотримуватися такого алгоритму:

  • Змастіть маслом поверхню піддону, розкладіть очищені сосиски. Якщо масло не використовувати, на них не з’явиться скоринки.
  • Влийте в мультиварочную чашу воду – не менш 1/4 від її висоти.
  • Встановіть піддон зверху, опустіть кришку.
  • Виберіть програму «Варка на пару» і готуйте сосиски 20 хвилин.
  • Зручність такого способу приготування сосисок в мультиварці полягає в тому, що одночасно можна відварити і гарнір: наприклад, засипати в чашу гречку або рис. Тільки враховуйте, що води в такому випадку знадобиться більше – приблизно 1/2 висоти чаші. І, звичайно, час приготування буде залежати від того, скільки готується гарнір.

    Як посмажити сосиски в мультиварці?

    Сосиски в мультиварці: особливості приготування варених та смажених напівфабрикатів

    Не менш популярний спосіб зробити собі швидкий сніданок або частина обіду – обсмажити сосиски. Працювати можна і з цілими, і з порізаними на шматочки: у другому випадку процес пройде швидше. Загальна схема дій наступна:

  • Викладіть в чашу мультиварки шматочок вершкового масла або налийте трохи олії.
  • Прогрійте її, не опускаючи кришку, на режимі «Смаження».Сосиски в мультиварці: особливості приготування варених та смажених напівфабрикатів
  • Нічого не змінюючи, викладіть сосиски рівним рядом з мультиварку. За бажанням їх можна надрізати поперечно або продольно, перш ніж почати смажити.
  • Готуйте з піднятою кришкою по 2 хвилини з кожного боку.
  • За бажанням обсмажені в мультиварці сосиски в самому кінці можна трохи згасити: залийте їх томатною пастою або іншим обраним соусом, додайте близько половини склянки води і опустіть кришку. Поміняйте програму роботи мультиварки на «Запікання» або «Гасіння» і почекайте 5 хвилин. Якщо ж Ви збираєтеся з самого початку гасити сосиски, їх бажано порізати шматочками, а тривалість термообробки складе 20-25 хвилин.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!