Сосиски в мультиварці: особливості приготування варених та смажених напівфабрикатів – Корисні поради

Зміст

Один з найпопулярніших продуктів, який цінується за простоту роботи з ним – сосиски. Якщо немає часу на серйозну їжу, досить просто закип’ятити воду, закинути пару штук і почекати кілька хвилин. Аналогічно справи з їх обсмажуванням, так і тушкують вони досить швидко. Ще зручніше все це робити, якщо під рукою є мультиварка.

1 Як приготувати сосиски в мультиварці?
2 Як зварити сосиски в мультиварці правильно?
3 Як приготувати в мультиварці сосиски на пару?
4 Як посмажити сосиски в мультиварці?

Як приготувати сосиски в мультиварці?

Першочергово приділіть увагу питанню підготовки головного продукту: знявши плівку, переконайтеся, що сосиски свіжі, не мають темних чи світлих плям, не відрізняються підвищеною липкість, їх запах не дратує і позбавлений кислих або тухлих нот. Якщо продукт продається в натуральній оболонці, її не слід видаляти.

Далі варто вирішити, що саме Ви хочете зробити. Щоб просто зварити сосиски, знадобиться тільки вода і щіпка солі, хоча Ви також можете кинути у воду половинку ріпчатої цибулі, горщики перцю. Якщо їх потрібно посмажити, візьміть вершкове або рослинне масло, а також можете додати пару зубчиків часнику. Тушковані сосиски ж дають простір фантазії, оскільки разом з ними можна загасити практично будь-які овочі, які не потребують тривалій термообробці – від тертої моркви до кабачків. Втім, можна просто обійтися томатним соусом.

Як зварити сосиски в мультиварці правильно?

Найпростіший варіант термообробки – варіння. Тут мультиварка буде грати роль великої каструлі і особливо алгоритм від того, що застосовується по відношенню до готування на плиті, не зміниться. Вам потрібно буде приблизно 1 л води (точний обсяг залежить від ваги сосисок), а також трохи солі, горошки перцю за бажанням. Схема дій проста:

Влийте воду в каструлю, опустіть кришку.

Вибравши програму «Варка», почекайте, поки вода закипить.

Покладіть туди сосиски, підсолити, додайте перець. Знову опустіть кришку.

Готуйте страву хвилин 10-15.

Точний час визначається потужністю приладу і розмірами сосисок. Коли пройде 10 хвилин, відкрийте мультиварку і подивіться – якщо сосиски вже спливли, легко протыкаются виделкою (так само легко з неї зісковзують), їх можна діставати і подавати. Якщо ні, почекайте ще хвилини 3-5.

Як приготувати в мультиварці сосиски на пару?

Самі корисні страви, на думку нутриціології, це приготовані на пару. Наскільки актуальне твердження для сосисок, складно сказати, але як мінімум, вони нічого не віддадуть воді, оскільки з нею не контактують. Для того, щоб зварити їх на пару, потрібно мати спеціальний перфорований піддон, який встановлюється на мультиварки, і дотримуватися такого алгоритму:

Змастіть маслом поверхню піддону, розкладіть очищені сосиски. Якщо масло не використовувати, на них не з’явиться скоринки.

Влийте в мультиварочную чашу воду – не менш 1/4 від її висоти.

Встановіть піддон зверху, опустіть кришку.

Виберіть програму «Варка на пару» і готуйте сосиски 20 хвилин.

Зручність такого способу приготування сосисок в мультиварці полягає в тому, що одночасно можна відварити і гарнір: наприклад, засипати в чашу гречку або рис. Тільки враховуйте, що води в такому випадку знадобиться більше – приблизно 1/2 висоти чаші. І, звичайно, час приготування буде залежати від того, скільки готується гарнір.

Як посмажити сосиски в мультиварці?

Не менш популярний спосіб зробити собі швидкий сніданок або частина обіду – обсмажити сосиски. Працювати можна і з цілими, і з порізаними на шматочки: у другому випадку процес пройде швидше. Загальна схема дій наступна:

Викладіть в чашу мультиварки шматочок вершкового масла або налийте трохи олії.

Прогрійте її, не опускаючи кришку, на режимі «Смаження».

Нічого не змінюючи, викладіть сосиски рівним рядом з мультиварку. За бажанням їх можна надрізати поперечно або продольно, перш ніж почати смажити.

Готуйте з піднятою кришкою по 2 хвилини з кожного боку.

За бажанням обсмажені в мультиварці сосиски в самому кінці можна трохи згасити: залийте їх томатною пастою або іншим обраним соусом, додайте близько половини склянки води і опустіть кришку. Поміняйте програму роботи мультиварки на «Запікання» або «Гасіння» і почекайте 5 хвилин. Якщо ж Ви збираєтеся з самого початку гасити сосиски, їх бажано порізати шматочками, а тривалість термообробки складе 20-25 хвилин.