Батьківщиною соусів традиційно вважається Франція. Соус це відмінне доповнення до будь-якого другого блюда, яке відтіняє його смак. Сьогодні ми можемо готувати такі ж смачні соуси, як багато років тому, завдяки наявності таких зручних приладів, як мультиварки.
Курячий соус – це гарячий соус, який готують у всьому світі. Для приготування соусу можна використовувати різні частини курки. Ми пропонуємо вам приготувати соус в мультиварці з курячого філе. Взагалі, курка відмінно підходить для приготування в мультиварці. Наприклад, якщо ви купили цілу курку, то філе можете використовувати для приготування соусу, а інші її частини цілком підійдуть для приготування чахохбілі з курки в мультиварці.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 500 г
- Курячий бульйон – 200 г
- Ріпчаста цибуля – 2 шт
- Морква – 1 шт.
- Сметана – 150 г
- Борошно – 2 ст. л.
- Вершкове масло – 2 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
Як приготувати соус в мультиварці
Куряче філе промиваємо, нарізаємо на невеликі шматочки. Нарізаємо дрібно цибулю, моркву натираємо на тертці. Каструлю ставимо на режим «смаження», кладемо в чашу мультиварки вершкове масло і розтоплюємо його. У розтоплене масло кладемо порізані шматочки курки, обсмажуємо до золотавої скоринки. У чашу мультиварки додаємо порізану цибулю і натерту моркву і все разом продовжуємо смажити. Після того як цибуля набуде золотистого відтінку, вливаємо в чашу мультиварки курячий бульйон і додаємо сметану. Міняємо режим «смаження» на режим «гасіння» і ставимо таймер на 30 хвилин. Через 20 хвилин додаємо в чашу мультиварки борошно, ретельно розмішуючи її, щоб не утворилися грудочки. Додаємо сіль і перець за смаком, закриваємо чашу мультиварки кришкою і відправляємо готуватися ще на 10 хвилин. Після того, як соус буде готовий, його бажано ще трохи потомити у вимкненій мультиварці.
Курячий соус відмінно підійде до таких гарнірів, як варені овочі, макарони, картопля або розсипчастий рис, приготовлений у мультиварці. Так само його можна подавати як цілком самостійне блюдо.
Приємного апетиту!
