Цей сирник просто дивовижний. Виходить соковитим, ніжним і вишуканим. Унікальність його в тому, що охолонувши і настоявшись, він стає ще більш соковитим і мокрим. Ви неодмінно повинні його спробувати. Будьте впевнені, ви закохаєтеся в нього.
Потрібні інгредієнти
500 гр сиру
3 яйця
150 гр цукрового піску
1 пакетик ванільного цукру
1 столова ложка картопляного крохмалю
1 лимон
100 гр родзинок
Для шоколадної глазурі
2 столові ложки вершкового масла
3 столові ложки сметани
2 столові ложки цукрової пудри
2 столові ложки какао
для прикраси кулінарна посипання
Починаємо процес
В першу чергу розтираємо сир з яйцями, цукровим піском і ванільним цукром. Ви повинні зробити гладку, пишну сирну масу. Насипаємо крохмаль і знову ретельно перемішуємо.
Знімаємо цедру з лимона. В окропі розпарювала родзинки (5 хвилин) і обсушуємо. Відправляємо все це в сирну масу.
Беремо форму для запікання і кладемо на неї просмаленную папір. Після чого поміщаємо туди сирну масу. Робимо це рівномірно.
Розігріваємо духовку до 190 градусів і на 45 хвилин відправляємо в неї форму.
Після закінчення потрібного часу вимикаємо духовку і залишаємо в ньому сирник ще на 10 хвилин. Потім дістаємо його і остуджуємо. Він повинен буде трохи осісти.
Готуємо глазур. Беремо каструлю і розтоплюємо в ньому масло. Потім насипаємо цукрову пудру і ретельно перемішуємо. Додаємо сметану і доводимо до кипіння. Насипаємо какао і варимо ще 3-4 хвилини (до того моменту як глазур закипить).
Остиглий сирник поливаємо глазур’ю і прикрашаємо присипкою. Після чого відправляємо в холодильник на 5-6 годин.
