Що може бути краще наваристого ароматного супу з печерицями? Приготування цієї страви не займе багато часу, а похвали домашніх і гостей, заглянувших на запах, стануть вдячністю господині.
Грибний суп варять з картоплею, з гречкою, з вермішеллю та іншими крупами. В даному випадку кожен вибирає те, що йому по душі. Вибрати можна і спосіб приготування – це може бути каструля на плиті, а може бути чаша мультиварки. Друге по готуванні простіше, та й смак цікавіше, адже суп готується під герметично закритою кришкою, так сказати, у власному пару і ароматі.
Не будемо багато розповідати про те, які корисні гриби, скажемо тільки, що вживати їх потрібно всім, якщо немає протипоказань. Пропонуємо вам простий рецепт супу з печериць в мультиварці.
Інгредієнти:
- 2,5 літра води;
- грам 500 печериць;
- цибулина;
- морквина;
- 6-8 картоплин;
- кріп, зелена цибуля і петрушка;
- сіль і перець;
- жменю гречки;
- масло рослинне або вершкове.
Приготування супу з печерицями в мультиварці
Печериці миємо й нарізаємо пластинками, включаємо мультиварку, вибираємо програму для обсмажування компонентів «випічка» або «смаження» і розігріваємо олію. Потім додаємо гриби і готуємо 20-30 хвилин при відкритій кришці, не забуваючи періодично помішувати продукти.
Очищаємо цибулю, ріжемо кубиками, моркву чистимо й нарізаємо брусками. По закінченні вказаного часу, додаємо в каструлю цибулю, а хвилин через 10 морквину.
Поки овочі стають м’якими, чистимо картоплю і промиваємо гречку. Ріжемо картоплини на кубики, додаємо до м’яких овочів, обсмажуємо пару хвилин.
Солимо компоненти, вливаємо 2,5 літра окропу, додаємо перець і виставляємо програму «тушкування» на годину. Через 30 хвилин готування всипаємо гречку в суп і ще раз перемішуємо.
Після звукового сигналу в суп з печериць в мультиварці готовий. Додаємо подрібнену зелень і даємо настоятися.
