Пропоную приготувати смачний і ситний закусочний пиріг для всієї родини з сирного тіста.
Чудовий пиріг (дуже ароматний і соковитий) підходить і на сніданок, і для швидкого перекусу. Рецепт приготування порадує всіх хазяєчок: все дуже просто і швидко. Начинку можна брати абсолютно яку рибу, шинку, сир і зелень. Незважаючи на те, що основа пирога — сир, він зовсім не відчувається в готової випічки. Всі хто пробує його, ніколи з першого разу не здогадуються, що за тісто було використано.
Склад продуктів
360 грам сиру (або дві пачки);
3 свіжих курячих яйця;
дві столові ложки пшеничного борошна;
одна чайна ложка цукрового піску;
третина чайної ложки соди;
сіль — за смаком.
Для начинки
одна банка консервованої горбуші (або сайри);
100 грам твердого сиру;
пучок зеленого цибулі.
Покроковий процес приготування
Духовку відразу можна включити на розігрів, так як на приготування пирога піде всього кілька хвилин.
З консерви зливаємо рідину і розминаємо виделкою, залишаючи невеликі шматочки.
Твердий сир натираємо на крупній тертці.
Великий пучок зеленої цибулі дрібно рубаємо ножем.
Перекладаємо В миску сир, додаємо у нього три курячих яйця, додаємо сіль, цукровий пісок і перемішуємо вінчиком або міксером.
Потім в миску з сирною масою додаємо борошно пшеничне (за рецептом), розмішуємо. В кінці додаємо третину чайної ложки соди і ще раз перемішуємо.
В сирне тісто починаємо вмішувати по черзі тертий сир, зелений лук, консервовану горбушу.
Все добре перемішуємо лопаткою.
Будь-яку зручну форму змащуємо маслом і посипаємо панірувальними сухарями. Ще краще змастити форму спеціальної антипригарній емульсією: рецепт приготування дивіться за посиланням.
Перекладаємо всю масу у форму, розрівнюємо.
Відправляємо форму в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Готового пирога даємо трохи часу охолонути, а потім розрізаємо на порційні шматочки і подаємо на стіл.
