Супер салат «Лечо» без оцту

Представляємо вашій увазі рецепт смачного салату, якими ви зможете насолоджуватися круглий рік.

Він виходить в міру солодкий і дуже легкий для шлунка. Ми часто лінуємося робити заготовки на зиму, так як це займає багато часу, але не в цьому випадку. Готується дуже швидко, як раз те що треба для кожної господині. Виходить відмінна закуска, яка чудово поєднується з багатьма стравами.

Потрібні інгредієнти

  • 2 кг болгарського червоного перцю
  • 3 кг помідорів
  • 2 великі моркви
  • 3 столові ложки цукрового піску
  • 2 столові ложки солі
  • 10 гвоздичок
  • 10 горошків перцю

Починаємо процес

  • В першу чергу очищаємо і вимиваємо перець. Потім нарізаємо його смужками і відправляємо в каструлю.
  • Використовуючи тертку, натираємо моркву і поміщаємо туди ж.
  • Томати опускаємо на 5 хвилин у киплячу воду. Після чого очищаємо від шкірки. Потім дрібно нарізаємо, гріємо до кипіння і відправляємо на сито. Проціджуємо для того, щоб прибрати насіння.
  • Цю масу солимо, перчимо, додаємо спеції. Ретельно перемішуємо і заливаємо цим овочі. Після чого відправляємо на вогонь. Доводимо до кипіння, зрідка помішуючи.
  • Коли закипить варимо ще 5-10 хвилин. Головне не більше, щоб не переварити перець. Так як з-за цього лечо втратить смак і вітаміни.
  • Стерилізуємо банки і поміщаємо всі підготовлене в них. Потім прикривають кришками і пастеризуем: літрові банки 10 хвилин, трилітрові 20 хвилин.
  • Ви можете не пастеризувати. Для цього варіть лечо 10-15 хвилин і киплячим заливайте в банки. Відразу укупоривайте і зберігайте при температурі не вище 23 градусів.
  • Супер салат «Лечо» без оцту

    Приємного апетиту!

    Читайте також:  Чудові іриски за 15 хвилин-який смак з дитинства
    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка