Такий легкий і швидкий рецепт завжди виручить, коли зовсім не залишається часу на приготування сніданку.
Виходить незвичайно смачно і ситно. А якщо подати яєчні млинці з ароматним соусом, то насолода від їжі тільки збільшиться. Рецепт соусу, який я вам розповім нижче, універсальний: він підходить для будь-яких закусок і салатів, в яких використовується майонез. Дуже смачний і корисний, він готується всього за пару хвилин.
Склад продуктів
2 свіжих курячих яйця;
2 столові ложки борошна;
4 столові ложки сметани;
80 грам твердого сиру;
третина чайної ложки солі.
Покроковий процес приготування
У миску вбиваємо два курячих яйця, додаємо дві столові ложки пшеничного борошна і добре збиваємо. Маса повинна бути однорідною, без грудочок.
В яєчну суміш додаємо чотири столові ложки сметани, солимо і перемішуємо вінчиком.
Шматочок твердого сиру (50-80 грам) натираємо на крупній тертці.
Ставимо Сковороду на вогонь, розігріваємо і змащуємо олією.
Виливаємо на сковороду яєчне тісто, формуємо з нього млинець, відразу накриваємо сковороду кришкою. Готуємо дві хвилини.
Потім перевертаємо млинець і відразу посипаємо тертим сиром.
Накриваємо кришкою, смажимо до готовності.
Знімаємо млинець зі сковороди і відразу ділимо на чотири частини: краще скористатися роликовим ножем для піци.
Звертаємо в трубочки і подаємо на стіл.
Рада. Начинку можна використовувати будь-яку: не бійтеся експериментувати.
Такі сирні млинці відмінно поєднуються з універсальною заправкою для салатів. Соус виходить дуже смачним і майже не відрізняється від майонезу.
Заздалегідь відварюємо два курячих яйця, відокремлюємо жовтки (білки нам не знадобляться). Перекладаємо жовтки в миску і розминаємо виделкою.
У миску з жовтками додаємо третину чайної ложки солі, чорний мелений перець (за смаком), одну чайну ложку гірчиці (без верху), одну столову ложку лимонного соку. Усе ретельно перетираємо виделкою, щоб не було грудочок.
Відправляємо в миску з жовтками 200 грам сметани жирністю 20%, перемішуємо — і соус готовий.
Підійде до таких млинців і ароматний соус «Хайдарі»: рецепт приготування дивіться на нашому сайті.
