Куряча грудка запечена в духовці за цим рецептом, виходить дуже соковитою, ніжною, м’якою і надзвичайно смачною.
Її можна подавати на стіл в гарячому, і в холодному вигляді — всі однаково апетитно. Запечену грудку можна також використовувати як начинку для піци, готувати з неї салати або робити бутерброди. Готувати таке блюдо просто і швидко: запевняю, що смачніше і простіше рецепту ви не знайдете. Отже, приступимо?
Склад продуктів
500 грам м’яса курячої грудки;
4 чайні ложки соєвого соусу;
0,5 чайної ложки солі;
0,5 чайної ложки улюбленої приправи для курки;
2 чайні ложки насіння гірчиці;
4 зубчики часнику;
2 столові ложки рослинної олії.
Покроковий процес приготування
З курячої грудки зріжемо усі філе, промиємо його, обсушим паперовими рушниками. Зріжемо усі плівки і шкірку, відправимо в глибоку миску.
Рада. Можна також використовувати вже готове філе (2 штуки).
М’ясо посипаємо сіллю, приправою для курки (тієї, яка вам подобається найбільше), додаємо дві чайні ложки насіння гірчиці.
Зубчики часнику очищаємо від лушпиння, пропускаємо через прес (можна натерти на дрібній тертці) і відправляємо в миску з курячими грудками.
Поливаємо соєвим соусом м’ясо.
Руками розподіляємо спеції і соус з курячого філе.
Накриваємо миску харчовою плівкою і залишаємо м’ясо маринуватися на 30-40 хвилин при кімнатній температурі.
Через це час змащуємо форму рослинним маслом (можна також скористатися антипригарній емульсією для змащування форми, рецепт якої є на сайті), викладаємо в неї грудки.
Зверху куряче філе змащуємо за допомогою силіконової пензлика рослинним маслом.
Відправляємо форму в духовку, розігріту до 200 градусів, на 30-35 хвилин. Залишати на більш тривалий час не потрібно, інакше філе буде сухим і жорстким.
Гаряче куряче філе подаємо з овочами, а коли охолоне — як відмінну закуску.
Приготоване таким чином м’ясо можна використовувати як основний інгредієнт в дивовижному теплом салаті за східним рецептом.
