Супер закуска до футбольного матчу: чіпси соломкою – всі в захваті
Якщо ви всією сім’єю збираєтеся вболівати за улюблену команду перед телевізором, то рекомендую вам приготувати супер закуску: чіпси соломкою.
До речі, така ароматна картопляна соломка прикрасить будь-вечір: і кіно з нею подивитися можна, і пиво попити, і дітлахи у захваті будуть. Чіпси соломкою не тільки дуже смачні, але і набагато корисніше покупних аналогів. Смак може бути різний: пробуйте, експериментуйте – і у вас обов’язково все вийде. Зробити їх можна дуже просто і швидко, за кілька хвилин: але з’їдять їх ще швидше – повірте моєму гіркому досвіду. Просто перед смачними, ароматними і хрусткими картопляними чіпсами встояти не може ніхто!!!
Склад продуктів
700 грам картоплі;
сіль – за смаком;
червона мелена паприка – за смаком;
рафінована соняшникова олія.
Чіпси соломкою: покроковий процес приготування
Картопля промиваємо, очищаємо і ще раз промиваємо.
У миску наливаємо воду, ставимо її на стіл: туди ми будемо відправляти наш картоплю.
Для того, щоб картопля вийшла тонкою соломкою, знадобиться терка для корейської моркви або ножа для чищення овочів: з його допомогою можна нарізати картоплю дуже тонкими пластинками.
Нарізану соломкою картоплю перекладаємо в миску з водою: відразу.
З 700 грам картоплі виходить дуже багато картопляної соломки.
Промиваємо соломку в декількох водах, щоб максимально прибрати крохмаль, який в ньому міститься.
Відкидаємо картоплю на сито або друшляк, зливаємо залишки води.
Потім перекладаємо соломку на паперові серветки, обсушуємо.
У глибоку сковороду наливаємо велика кількість рафінованої соняшникової олії, розігріваємо його дуже добре: чіпси смажаться у фритюрі.
Деко або піднос заздалегідь застеліть паперовим рушником: туди ми будемо перекладати вже обсмажені чіпси.
Після того, як масло розжариться, викладаємо невеликими порціями картопляну соломку і смажимо на середньому вогні приблизно дві хвилини до золотистого кольору.
Увага: дуже важливо викладати саме невеликі порції, щоб картопля була хрустким, а не вареним.
Виймаємо готову картоплю шумівкою на деко (або піднос).
Потім перекладаємо соломку гіркою на підготовлене блюдо для сервірування, солимо і посипаємо меленою паприкою.
Рада. Можна зробити соломку з різним смаком: використовуйте сушений часник, тертий пармезан – і будь-які інші спеції.
Рада. Як приготувати смачні чіпси в мікрохвильовій печі, ви можете подивитися на нашому сайті.
Приємного апетиту і перемоги вашої улюбленої команди.
