Супер закуска до футбольного матчу: чіпси соломкою – всі в захваті

Якщо ви всією сім’єю збираєтеся вболівати за улюблену команду перед телевізором, то рекомендую вам приготувати супер закуску: чіпси соломкою.

До речі, така ароматна картопляна соломка прикрасить будь-вечір: і кіно з нею подивитися можна, і пиво попити, і дітлахи у захваті будуть. Чіпси соломкою не тільки дуже смачні, але і набагато корисніше покупних аналогів. Смак може бути різний: пробуйте, експериментуйте – і у вас обов’язково все вийде. Зробити їх можна дуже просто і швидко, за кілька хвилин: але з’їдять їх ще швидше – повірте моєму гіркому досвіду. Просто перед смачними, ароматними і хрусткими картопляними чіпсами встояти не може ніхто!!!

Склад продуктів

  • 700 грам картоплі;
  • сіль – за смаком;
  • червона мелена паприка – за смаком;
  • рафінована соняшникова олія.

Чіпси соломкою: покроковий процес приготування

  • Картопля промиваємо, очищаємо і ще раз промиваємо.
  • У миску наливаємо воду, ставимо її на стіл: туди ми будемо відправляти наш картоплю.
  • Для того, щоб картопля вийшла тонкою соломкою, знадобиться терка для корейської моркви або ножа для чищення овочів: з його допомогою можна нарізати картоплю дуже тонкими пластинками.
  • Нарізану соломкою картоплю перекладаємо в миску з водою: відразу.
  • З 700 грам картоплі виходить дуже багато картопляної соломки.
  • Промиваємо соломку в декількох водах, щоб максимально прибрати крохмаль, який в ньому міститься.
  • Відкидаємо картоплю на сито або друшляк, зливаємо залишки води.
  • Потім перекладаємо соломку на паперові серветки, обсушуємо.
  • У глибоку сковороду наливаємо велика кількість рафінованої соняшникової олії, розігріваємо його дуже добре: чіпси смажаться у фритюрі.
  • Деко або піднос заздалегідь застеліть паперовим рушником: туди ми будемо перекладати вже обсмажені чіпси.
  • Після того, як масло розжариться, викладаємо невеликими порціями картопляну соломку і смажимо на середньому вогні приблизно дві хвилини до золотистого кольору.
  • Увага: дуже важливо викладати саме невеликі порції, щоб картопля була хрустким, а не вареним.
  • Виймаємо готову картоплю шумівкою на деко (або піднос).
  • Потім перекладаємо соломку гіркою на підготовлене блюдо для сервірування, солимо і посипаємо меленою паприкою.
  • Рада. Можна зробити соломку з різним смаком: використовуйте сушений часник, тертий пармезан – і будь-які інші спеції.
  • Рада. Як приготувати смачні чіпси в мікрохвильовій печі, ви можете подивитися на нашому сайті.
  • Читайте також:
    Кімчі з огірків по-корейськи — рецепти

    Супер закуска до футбольного матчу: чіпси соломкою – всі в захваті

    Приємного апетиту і перемоги вашої улюбленої команди.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка