Швидка закуска на всі випадки: ідеальний варіант сніданку, підходить для пікніка, можна використовувати в якості перекусу.
Смачна і ароматна закуска з сирного тіста подобається і дітям, і дорослим. Начинку можна використовувати різне: і відварну курку, і ковбасу, і сир з зеленню — і будь-яку іншу на ваш смак. Я ж сьогодні готую шинкою, сиром і зеленою цибулею.
Склад продуктів
360 грам сиру (дві пачки);
одне свіже куряче яйце;
3 столові ложки з верхом борошна;
1-2 зубчики часнику;
сіль і чорний мелений перець — за смаком.
Для начинки
120 грам шинки;
120 грам твердого сиру;
пучок зеленого цибулі.
Покроковий процес приготування
Спочатку підготуємо начинку. Шинку натираємо на крупній тертці (в досить глибоку миску).
У цю ж миску натираємо на дрібній тертці шматочок сиру (твердих сортів).
Промиті пір’я зеленого лука подрібнюємо ножем і відправляємо до шинки і сиру.
Весь вміст миски ретельно перемішуємо — і наша начинка готова.
Підготуємо сирне тісто. Перекладаємо В миску дві пачки сиру (або 360 грам), як слід солимо і перчимо, додаємо пропущені через прес зубчики часнику, вбиваємо одне не дуже велике куряче яйце. Всю сирну масу ретельно перемішуємо лопаткою.
Потім додаємо три столові ложки борошна, перемішуємо руками.
Стіл посипаємо борошном, формуємо руками колобочкі з сирного тіста (приблизно одну столову ложку беремо), викладаємо на борошно.
Кожен колобочек трохи розплющуємо руками (руки можна змочити в теплій воді, щоб тісто не прилипало).
З тіста формуємо кульки пристойного розміру і викладаємо їх на середину сирною коржі. Запаковуємо начинку всередині.
Отримані кульки обвалюємо в борошні, а потім за допомогою лопатки робимо з них коржики.
У сковороду наливаємо зовсім трохи олії і обсмажуємо несолодкі сирники з двох сторін: буквально за 2 хвилини.
Рада. Як правильно приготувати самі пишні сирники в сметанною заливці і дуже смачні сирники з абрикосами, дивіться на нашому сайті «Ідеї рецептів».
Сервірувальне блюдо застеляємо листям салату і викладаємо закуску.
