Сухофрукти: калорійність, білки, жири, вуглеводи

З цієї статті ви дізнаєтеся, яку калорійність мають сухофрукти, яку користь приносять людському організму, скільки рекомендовано з’їдати за день.Також ви дізнаєтеся кілька простих рецептів, які включають сухофрукти.

Калорійність

Наші жінки, звичайно ж, хочуть знати, скільки можна їсти сухофруктів, щоб не завдати шкоди фігурі, уникнути зайвих кілограмів. На це питання не можна відповісти однозначно.

Калорійність визначає вид продукту, наприклад, сушений арахіс містить 611 ккал на 100 грамів, а сушений глід -142 ккал, сухі груші мають 249 ккал, а цукати ананаса – 91 ккал. Тому норму споживання потрібно розраховувати, спираючись на індивідуальні показники. Якщо вам відомо, яка кількість калорій потрібно, ви без праці можете дізнатися з таблиці, які сухофрукти підходять вашому раціону.

Сухофрукти: калорійність, білки, жири, вуглеводи

При наборі ваги знижуйте обсяг вживання або замініть іншим, менш калорійним видом продукту. Нижче надаємо таблицю калорійності різних видів сухофруктів на 100 грамів.

Сухофрукти: калорійність, білки, жири, вуглеводи Сухофрукти: калорійність, білки, жири, вуглеводи Сухофрукти: калорійність, білки, жири, вуглеводи Сухофрукти: калорійність, білки, жири, вуглеводи

Як використовуються при схудненні і в дієтології, норма споживання

Під час висушування свіжих фруктів обсяг їх зменшується в рази, але зберігаються при цьому всі калорії і цукру. 100 грамів висушених яблук містять 59 г вуглеводів, 2,2 г білка, навіть 0,1 г жирів, насичені фосфором, залізом, дубильними речовинами, йодом.

  • Незважаючи на високий показник вмісту калорій, багато розвантажувальні дієти, програми схуднення рекомендують невелику кількість споживання сухого фрукта. Одні дозволяють їсти їх раз на тиждень, інші рекомендують тільки компоти, треті дозволяють їсти таке тільки під час їжі або після неї, вважаючи, що натщесерце з’їдається більше, ніж належить. Самий оптимальний об’єм при схудненні дорівнює 50 грамам за день. Родзинок можна з’їсти цілу жменю, а фініків, чорносливу – не більше 5-6 штук. Тим, хто застосовує дієти, добре відомо, що відсутність солодкого – це стрес при схудненні, тоді вага йде повільно, швидко може повернутися назад, тому цукру повинні бути обов’язково, це ще й корисно для мозку, метаболізму. Дієтологи радять замінити цукерки на сухофрукти низькій калорійності (до 50 ккал), кількість яких теж підлягає контролю. Для тих, хто змушений сидіти на дієтах часто, є кілька порад. Щоб надовго позбутися від почуття голоду, кілька сушених плодів потрібно ретельно, повільно прожувати, запити склянкою води.
  • При схудненні лікарі-дієтологи радять вживати курагу, родзинки, чорнослив, допомагає посилювати перистальтику кишечника, фініки, груші, яблука, не викликають ніяких алергічних реакцій, які активізують процес обміну речовин, що виводять важкі шкідливі метали, радіонукліди з організму. Фініки корисні активним жінкам, які займаються бізнесом, тим, які багато рухаються. Курага оберігає кістки, підтримує серцеву діяльність, благотворно впливає на нервову систему, корисна для жінок, які приймають сечогінні препарати, поповнює запаси магнію, калію, кальцію, тому дієтологи рекомендують її при схудненні жінкам після 40 років. Сухофрукти багаті складом дубильних речовин, вітамінів, мінералів, пектинів, їх можна і потрібно додавати в вівсянку, сир, каші, використовувати для перекусів при дієтах.
  • Якщо хочете швидко схуднути, забудьте про міксах з них, вживання таких може гальмувати процес схуднення. Вчені Каліфорнійського університету довели, що надмірне захоплення таким продуктом може призвести до відкладення жиру в області живота. Котрі худнуть радять правильно підходити до вибору при покупці сухофруктів. Огляньте плоди – не можна купувати яскраві, блискучі, вони можуть оброблятися гліцерином, барвниками, що завдасть шкоди здоров’ю. Вибирайте натуральні, місцевого природного виробництва.

Сухофрукти: калорійність, білки, жири, вуглеводи

Рецепти

Фарширований чорнослив

Чорнослив300 г
Волоські горіхи0,5 скл.
Майонез50 г
Часник1 зубчик

Калорійність на 100 г складає 287 ккал, білки – 4 г, жири – 12 г, вуглеводи – 44 р.

Промити чорнослив холодною водою, залити гарячою на 20 хвилин, набряклі фрукти викласти на рушник для обсихання. Очищені горіхи розмолоти, додати роздавлений часник, майонез, перемішати.

Підсушений чорнослив нафарширувати сумішшю, розкласти по салатницам. Якщо ваш час обмежений, можна просто порізати сухофрукт і додати до горіхів.

Сухофрукти: калорійність, білки, жири, вуглеводи

Начинка з сушених яблук

Сушені яблука300 г
Вода250 мл
Цукор60 г

Калорійність 153 ккал, білки – 1 г, вуглеводи – 39 грам, жири відсутні.

Сухі яблука добре промити, помістити в каструлю, залити водою до повного покриття. Нагріти суміш, додати цукор, довести до кипіння, варити 5 хвилин. Потім рідину злити, дати охолонути яблук, пропустити через м’ясорубку. Не можна використовувати міксер, так як начинка втратить потрібну консистенцію.

Сухофрукти: калорійність, білки, жири, вуглеводи

Харчова цінність та хімічний склад

100 грамів сухих фруктів налічують 252 ккал, це 17,45% добової норми, білки складають 2,64 г, тобто близько 3%, а кількість вуглеводів дорівнює 66, 58 г, обумовлюючи понад 47% необхідного споживання за добу.

Широко вживаються сушені абрикоси, які називаються урюком (з кісточкою) або курагою (без кісточки), фініки, чорнослив, груші, хурма, яблука, інжир, ананас, вишня.

Відомі своєю популярністю і отримані на основі свіжих фруктів родзинки, шипшина, барбарис, журавлина. Всі названі види багаті за своїм складом вітаміни А, групи В, С, мінеральними елементами калію, заліза, магнію, фосфору, натрію, кальцію.

Цікаво знати, що калорійність продукту вище, ніж поживна цінність свіжих фруктів, він може довго зберігатися при будь-якій температурі, і це його головна перевага. Але потрібно відзначити, що при висушуванні фрукти втрачають велику частку вітаміну С.

Сухофрукти: калорійність, білки, жири, вуглеводи

100 грамів сушіння містить близько 51 г цукру, 0,059 г насичених жирів, 0,1 г мононенасичених, 0,13 г поліненасичених. Вони вільні від холестерину, мають 7 г клітковини, 23 мг натрію, 818 мг калію. Курага активно забезпечує організм нікотиновою кислотою, чорнослив є джерелом вітаміну А, токоферолу, вікасолу, аскорбінової кислоти, що володіє здатністю гальмувати засвоєння холестерину, цукру в крові. Сухофрукти володіють антиоксидантними властивостями, що дуже актуально для підтримки здоров’я.

Вітаміни і користь

Фахівці радять вживати сушені плоди, вони володіють тими ж властивостями, що і свіжі фрукти. Вміють боротися із запальними процесами, зміцнюють імунну систему, усувають запори, нормалізують кров’яний тиск, допомагають серцевої діяльності, впливають на кровотворення, підтримують зуби, волосся, кістки, допомагають уникнути депресій.

  • Особливо цінні сушені яблука, корисні якості яблучної шкірки неоціненні, вони володіють високим рівнем антиоксидантів, до того ж, це дуже ситний продукт. Він містить нерозчинні волокна, що впливають на травну систему, знижують холестерин, лікують запори.
  • Вітамін С підтримує метаболізм, клітини печінки, епідермісу, В5, В6 впливають на мозкову діяльність людини, сухі яблука прописані студентам, науковцям, вчителям, їх склад характеризується наявністю калію, селену, марганцю, заліза, беруть участь у синтезі хімічних речовин (нейротрансмітерів).
  • Корисний інжир, містить вітаміни С, А, В1, органічні кислоти, залізо, харчові волокна якого масажують стінки кишечника, покращують кровопостачання, прискорюють процеси виведення канцерогенів з організму.
  • Груша стоїть на першому місці за вмістом вітаміну С, який захищає серце, вона багата органічними кислотами, залізом. Крім того сушена груша має ефірні олії, біологічно активні речовини, профилактирующие патології нирок, печінки, цукровий діабет.
  • Курага корисна для шкіри, волосся, чорнослив стимулює роботу підшлункової залози, дезінфікує кишечник, родзинки найбільш багатий вітаміном Ст. Суха вишня концентрує увагу, допомагає кинути курити, банани унікальні, наділені різними корисними компонентами, особливо калієм, необхідним дорослим і дітям, а триптофан, що знаходиться у фрукті, підвищує настрій, він забезпечує організм натуральним цукром.
  • Суха диня має сечогінні, загальнозміцнюючі, очисними, проносними якостями, можна застосовувати при анемії, атеросклерозі, порушенні обміну речовин.
  • Ківі зміцнює стінки судин, нормалізує тиск, попереджає утворення тромбів.

Сухофрукти: калорійність, білки, жири, вуглеводи

Як бачимо, сухофрукти мають відмінні властивості, дії для всього людського організму, приносять величезну користь, практично не мають шкоди.

Відео

Більш детально про користь сухофруктів можете дізнатися з цього короткого, але дуже пізнавального ролика.

Існує багато продуктів, які приносять користь людському організму. Всі мають різну калорійність, тому необхідно дотримуватись заходів вживання.

Вам буде цікаво дізнатися, яка калорійність груші, яку вони приносять користь, скільки можна з’їдати за день.

  • Калорійність картоплі невисока, але з-за того, що він містить велику кількість крохмалю, його виключають з дієт для схуднення.
  • Калорійність сиру залежить від її жирності. Для тих, що худнуть рекомендовано вживати знежирений.
  • Калорійність апельсина низька, крім того, він містить велику кількість вітаміну С, який зміцнює імунітет, бореться з інфекційними захворюваннями.

Тепер ви знаєте, скільки калорій мають різні види сухофруктів, згідно таблиці вище. Поділіться з нами в коментарях, як ви ставитеся до сухофруктам, як часто їх вживаєте, використовуєте при схудненні?

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( No ratings yet )
Корисні поради - Вказівка
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!