Рулька – досить незвичайне блюдо, воно не є заморським – це споконвічно російська продукт, однак готують його у нас не часто. Справа все в тому, що потрібно досить довго морочити з нею голову, тому пі появі мультиварки в будинку багато господині навчилися готувати рульку.
Ніжки в приладі виходить дуже ніжні і м’які, в режимі «корочка» можна з легкістю їх зарумянить і подати до святкового столу. Пропонуємо рецепт свинячий рульки в мультиварці.
Інгредієнти:
- грам 300 свинячого м’яса;
- одна рулька;
- морквина;
- 8-10 зубків часнику;
- рослинна олія;
- спеції;
- сіль і чорний перець.
Приготування свинячої рульки в мультиварці
При купівлі свинячий рульки не забувайте враховувати її розмір, вона повинна вільно уміщатися в чашу приладу. Потім її слід добре вимити і трохи потерти жорсткою щіткою шкірку, щоб видалити бруд. Гострим ножем розрізаємо її навпіл і вирізаємо кісточку.
Часник очищаємо і подрібнюємо (терка або прес), пару зубочки потрібно залишити. Очистити і нарізати смужками морквину.
Рульку натираємо сіллю, перцем і часником (кладемо її шкіркою вниз і натираємо м’ясну частину).
Шматочок свинини потрібно теж натерти спеціями і часником, а також зробивши надрізи вкласти в нього моркву і часник. Врахуйте, що м’ясо потрібно буде загорнути в гомілку, тому беріть шматочок довгий або кілька невеликих.
М’ясо кладемо на край свинячий рульки і загортаємо її, перев’язуємо кулінарним шпагатом або можна взяти товсту нитку. Натираємо зверху рулет сіль, перцем і часником.
Вибираємо функцію «смаження/випічка», наливаємо 2-3 ложки олії і розігріваємо його. Смажимо рульку в мультиварці з усіх боків до рум’яності, перевертаючи. Потім міняємо режим «гасіння», додаємо зовсім трохи водички і встановлюємо час 3 години і готуємо свинячу рульку в мультиварці до звукового сигналу.
Коли рулет охолоне, його нарізають і подають на стіл з будь-яким гострим соусом.
