Свинячі реберця на Великодній стіл: обалденно смачно

Свинячі реберця під соусом, приготовлені в духовці, за смаком ні в чому не поступаються приготовленому на багатті м’яса. Вони виходять ніжними і соковитими всередині, з апетитною рум’яною скоринкою.

Соус «Барбекю» у поєднанні з натуральним медом робить смак м’яса вишуканим і неповторним. Завдяки вишневому соку, який замінює в цьому рецепті маринад, реберця набувають пікантну кислинку. Хочете потрапити на пікнік, не виходячи з дому? Тоді цей рецепт для вас: влаштувавши «поляну» за святковим столом, ви зможете повною мірою насолодитися смаком м’яса «на вогні». Вітаю всіх з наступаючим святом Великодня і запрошую з собою на кухню.

Склад продуктів

  • 750 грам свинячих реберець (з невеликою кількістю сала);
  • одна столова ложка готової гірчиці;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком;
  • 800 мл вишневого соку;
  • дві столові ложки соусу «Гріль»;
  • одна столова ложка натурального меду.

Свинячі реберця на Великодній стіл: покроковий процес приготування

  • Свинячі ребра промиваємо, обсушуємо паперовими серветками і розрізаємо на порційні шматочки.
  • Перекладаємо в глибоку посуд, солимо і перчимо за смаком. Додаємо столову ложку домашньої сильної гірчиці і перемішуємо. Залишаємо м’ясо на 30 хвилин при кімнатній температурі: маринуватися.
  • Рада. Як приготувати смачну домашню гірчицю з порошку, ви можете переглянути за посиланням.
  • Через півгодини ставимо на плиту суху сковороду, розігріваємо її.
  • Викладаємо реберця, обсмажуємо їх по 3-4 хвилини з кожного боку на середньому вогні.
  • Вливаємо вишневий сік: він повинен покрити м’ясо повністю.
  • Доводимо вміст сковороди до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо сковороду кришкою. Тушкуємо ребра до готовності: у мене на це пішло 30 хвилин.
  • М’ясо зі сковороди перекладаємо на друшляк, даємо стекти зайвої рідини.
  • У глибокій мисці змішуємо соус «Барбекю» і натуральний рідкий мед. Відправляємо в соус просушені реберця, ретельно перемішуємо.
  • Деко застеляємо пергаментним папером, викладаємо на нього свинячі ребра в соусі.
  • Відправляємо деко в духовку, розігріту до 250 градусів. Запікаємо до тих пір, поки на м’ясі не утвориться рум’яна кірочка.
  • Подаємо м’ясо на стіл в гарячому вигляді, з зеленою цибулею і свіжою зеленню: просто пальчики оближеш.
  • Ще більше рецептів та порад, які допоможуть вам зробити великодній стіл шикарним, ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Свинячі реберця на Великодній стіл: обалденно смачно

    Приємного всім апетиту і святкового настрою.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка