Представляємо вам рецепт смачної буженини. Її дуже легко і просто приготувати. Така страва стане прикрасою будь-якого святкового столу. Виходить вона соковитою і дуже ніжною.
Для цієї страви можна використовувати абсолютно будь-яке м’ясо. Ми взяли свинину, але ви можете приготувати буженину з баранини або яловичини.
Необхідні продукти
свинина — 1 кг
часник – 10 зубчиків
морква – 30 гр
майонез – 1 ст. л
гірчиця – 1 ст. л
французька гірчиця – 1 ст. л
сіль, мелений перець
перець горошком
лавровий лист
Починаємо приготування
М’ясо промиваємо і просушуємо рушником. Робимо на ньому розрізи (часті і глибокі).
Потім м’ясо добре солимо, обов’язково просипаючи в отвори. Після цього перчимо м’ясо.
Підготовлений шматочок промазуємо гірчицею, а потім майонезом.
Часник і моркву очищаємо. Морква ріжемо на шматочки. В кожен отвір закладаємо часник і моркву. Зверху покриваємо французькою гірчицею і присипаємо сумішшю перців. Додаємо лавровий лист. Залишаємо м’ясо маринуватися на 2 години.
Кладемо шматочок у фольгу і додаємо 50 мл води. Ретельно запаковуємо фольгу.
Ставимо м’ясо в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину. Через 45 хвилин дістаємо, фольгу розкриваємо і ставимо назад випікатися.
Готову буженину нарізаємо і подаємо до столу.
А ще ми рекомендуємо вам спробувати приготувати домашнє в’ялене м’ясо. Рецепт приготування дивіться за посиланням.
Приємного апетиту!
