Святкова м’ясна закуска «Новорічний вогник»: чоловіки оцінять

Святкова м’ясна закуска «Новорічний вогник» готується всього за 10 хвилин (якщо заздалегідь зварити м’ясо), з мінімуму інгредієнтів.

Чоловіки оцінять таку страву обов’язково: а якщо ще і під горілочку. Гостре м’ясо, хрусткий цибулю і ароматний перчик – дуже вдале поєднання. Цікавий соус, приготовлений своїми руками, додасть блюдо гостроти та пікантності. Обов’язково приготуйте таку закуску на новорічний стіл: гості (особливо чоловіча половина) оцінять її по достоїнству.

Склад продукти

  • 350 грам яловичини;
  • 250 грам маринованих огірків;
  • дві головки ріпчастої цибулі;
  • 4 столові ложки улюбленого кетчупу;
  • одна столова ложка гострого соусу чілі;
  • одна столова ложка рафінованого рослинного масла;
  • салатні листя – для прикраси;
  • невеликий пучок петрушки;
  • один солодкий червоний болгарський перець.

Покроковий процес приготування

  • Один обов’язковий попередній етап: треба буде зварити яловичину. Будь-яке м’ясо для салатів і закусок варити слід наступним чином: у каструлю наливаєте воду, додати сіль і спеції, доводите до кипіння.
  • У киплячу воду опускаєте м’ясо, доводите до кипіння і варіть на середньому вогні до готовності. Найголовніше, це не перетравити м’ясо, інакше воно буде сухим і жорстким.
  • Одну дуже велику головку ріпчастої цибулі (або дві середні маленькі цибулини) очищаємо і нарізаємо, залежно від розміру: кільцями, півкільцями і четвертинками. Занадто тонкими їх робити не потрібно.
  • На розігріту сковороду наливаємо трохи олії, викладаємо цибулю і обсмажуємо його до легкого золотистого кольору.
  • Відварне м’ясо яловичини нарізаємо невеликий тонкою соломкою і відправляємо в глибоку посуд.
  • У маринованих огірків відрізаємо хвостики, а їх теж нарізаємо невеликий тонкою соломкою. Перекладаємо в миску з м’ясом.
  • Туди ж викладаємо остиглий обсмажену цибулю.
  • Робимо заправку для м’яса. В невелику посуд викладаємо улюблений кетчуп вашої родини (можна домашній) і додаємо в нього дуже гострий соус чилі, столову ложку рослинної олії. Все добре перемішуємо.
  • Рада. Домашній кетчуп, приготований своїми руками, виходить набагато смачніше магазинного: рецепт є на нашому сайті.
  • Сіль додавайте тільки в тому випадку, якщо м’ясо варили без неї.
  • Заправляємо закуску і дуже обережно перемішуємо. Пробуємо закуску на смак: вона повинна бути гострою. Гостроту закуски, природно, регулюйте на свій смак.
  • Сервірувальне блюдо красиво устеляємо листям салату, викладаємо гіркою на нього закуску. Прикрашаємо дрібно нарізаним болгарським перцем і листочками петрушки.
  • Читайте також:
    Калорійність ківі і його вітамінний склад

    Святкова мясна закуска «Новорічний вогник»: чоловіки оцінять

    Приємного всім апетиту і новорічного настрою.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка