Святкова супер закуска: маринований сир з лимонною цедрою

Така пікантна сирна закуска прикрасить будь-який святковий стіл і порадує всіх своїм смаком.

Ідеальний і зручний варіант на всі випадки життя. Сир з травами виходить неймовірно смачним і ароматним, першим летить зі столу. Відмінно поєднується з вином, овочами і свіжим хлібом.

Склад продуктів

  • 250 грам сиру Моцарелла (можна взяти Адигейський або Сулугуні);
  • дві столові ложки лимонного соку;
  • один зубчик часнику;
  • один гострий перець чилі (або за смаком);
  • за 4-5 листочків м’яти і базиліка;
  • половина чайної ложки цедри лимона;
  • 150 мілілітрів оливкової олії.

Покроковий процес приготування

  • Вибраний сир нарізаємо кубиками (краще використовувати ніж для хліба).
  • Потім дрібно ріжемо свіжі листочки м’яти і базиліка.
  • Один очищений зубчик часнику нарізаємо великими шматочками.
  • Один перець чилі очистити від насіння, промиваємо та нарізаємо на тонкі кільця.
  • Лимон ретельно промиваємо теплою водою (щоб видалити залишки воску), обдаємо окропом і обсушуємо паперовими рушниками.
  • Потім натираємо з нього цедру (робіть це акуратно, щоб не захопити білу прошарок, яка може гірчити в готовому страві) і виживаємо необхідну кількість соку.
  • На дно чистої і сухої баночки пересипаємо половину м’ятні листя і половину листя базиліка.
  • Також туди перекладаємо половину часнику і половину пекучого перцю.
  • Заповнюємо банку до половини сиром, а на нього вже викладаємо залишилися трави, перець і часник.
  • Посипаємо все лимонною цедрою і викладаємо залишився сир.
  • Наливаємо в банку дві столові ложки лимонного соку.
  • Заливаємо все маслом: його потрібно стільки, щоб сир був покритий повністю.
  • Закриваємо банку кришкою і добре її трясемо, щоб сир перемішався зі спеціями і лимоном.
  • Прибираємо банку в холодильник рівно на добу, а через добу можна подавати на стіл.
  • Відмінно поєднується така закуска з вином, свіжовипеченим хлібом, овочами. Ідеально підходить для будь-якого святкового столу.
  • Читайте також:
    Гаряче блюдо з курки на Новий рік 2021: 10 простих і смачних рецептів на святковий стіл

    Святкова супер закуска: маринований сир з лимонною цедрою

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка