Представляємо вам рецепти двох легких салатиків для святкового столу. Подавати їх ми рекомендуємо в пісочному кошику. Виглядає така закуска дуже красиво і ефектно.
Необхідні продукти
В рецепті 1 ст. = 200 гр.
Для тарталеток
борошно — 1 ст. (+25 гр. на присипку)
вершкове масло — 160 г
яйце — 1 шт
сіль-щіпка
Для салату № 1
печінка тріски — 1 банка
свіжий огірок — 0,5 шт
твердий сир — 50 гр
Для салату № 2
консервований ананас — 0,1 кг
твердий сир — 50 гр
крабові палички — 3 шт
йогурт — 30 гр
часник — 1 зубчик
листя салату
Починаємо приготування
Готуємо тарталетки. У миску всипаємо сухі інгредієнти (борошно, сіль і перемішуємо. Вершкове масло нарізаємо на кубики і додаємо в борошняну суміш, все ретельно перетираємо руками. Потім вбиваємо яйце і замішуємо щільне, еластичне тісто.
Працювати з тестом починаємо відразу. Розкачуємо його в пласт і вирізаємо круглі заготовки. Викладаємо їх у формочки і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин. Готові кошики одразу дістаємо з формочок і залишаємо остигати.
Приготуємо перший салат. У чашку викладаємо печінку тріски разом з маслом. Розминаємо його з допомогою виделки. Сир натираємо на тертці і додаємо в миску до печінки. Огірок ріжемо на кубики і відправляємо до решти продуктів. Все перемішуємо.
Приготуємо другий салат. Ананас, сир і крабові палички ріжемо на маленькі кубики, додаємо йогурт і видавлюємо через прес очищений часник. Все ретельно перемішуємо.
Формуємо закуску. Беремо кошик, кладемо в неї шматочок зеленого салату і викладаємо салат. Таким чином поступаємо з усіма кошиками.
Свіжа і смачна закуска готова. Можна подавати до столу.
Вас також може зацікавити швидка закуска в кошиках з лаваша. Рецепт її приготування є на нашому сайті.
Приємного апетиту!
