Святкова закуска: салат «Свіжий бриз» у тарталетках (без майонезу)

Представляємо вам рецепти двох легких салатиків для святкового столу. Подавати їх ми рекомендуємо в пісочному кошику. Виглядає така закуска дуже красиво і ефектно.

Необхідні продукти

В рецепті 1 ст. = 200 гр.

Для тарталеток

  • борошно — 1 ст. (+25 гр. на присипку)
  • вершкове масло — 160 г
  • яйце — 1 шт
  • сіль-щіпка

Для салату № 1

  • печінка тріски — 1 банка
  • свіжий огірок — 0,5 шт
  • твердий сир — 50 гр

Для салату № 2

  • консервований ананас — 0,1 кг
  • твердий сир — 50 гр
  • крабові палички — 3 шт
  • йогурт — 30 гр
  • часник — 1 зубчик
  • листя салату

Починаємо приготування

  • Готуємо тарталетки. У миску всипаємо сухі інгредієнти (борошно, сіль і перемішуємо. Вершкове масло нарізаємо на кубики і додаємо в борошняну суміш, все ретельно перетираємо руками. Потім вбиваємо яйце і замішуємо щільне, еластичне тісто.
  • Працювати з тестом починаємо відразу. Розкачуємо його в пласт і вирізаємо круглі заготовки. Викладаємо їх у формочки і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин. Готові кошики одразу дістаємо з формочок і залишаємо остигати.
  • Приготуємо перший салат. У чашку викладаємо печінку тріски разом з маслом. Розминаємо його з допомогою виделки. Сир натираємо на тертці і додаємо в миску до печінки. Огірок ріжемо на кубики і відправляємо до решти продуктів. Все перемішуємо.
  • Приготуємо другий салат. Ананас, сир і крабові палички ріжемо на маленькі кубики, додаємо йогурт і видавлюємо через прес очищений часник. Все ретельно перемішуємо.
  • Формуємо закуску. Беремо кошик, кладемо в неї шматочок зеленого салату і викладаємо салат. Таким чином поступаємо з усіма кошиками.
  • Свіжа і смачна закуска готова. Можна подавати до столу.

    Вас також може зацікавити швидка закуска в кошиках з лаваша. Рецепт її приготування є на нашому сайті.

    Святкова закуска: салат «Свіжий бриз» у тарталетках (без майонезу)Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка