Святкові закуски «захват»: неможливо вибрати кращу

Святкові закуски «захват» не дарма отримали таку назву: оригінальні, неймовірно красиві і дуже смачні сирні рулети саме таку реакцію у всіх і викликають.

Три види рулетів з сиру, зроблені за різними рецептами, мають багато спільного: ніжні, ароматні і цікаві. Сподобаються вони всім вашим гостям (перевірено), тільки складно буде між ними вибирати: всі однаково гарні. Робіть закуски відразу побільше, так як зі столу вона випарується першій: навіть оком моргнути не встигнете.

Склад продуктів для першої закуски

  • 150 г козячого сиру;
  • 50 грам сиру Філадельфія;
  • 50 грам в’яленої журавлини;
  • неповна столова ложка натурального меду;
  • 40 грам очищених фісташок;
  • 20 + 10 грам несолодких крекерів.

Для другої закуски

  • 100 грам сиру Філадельфія;
  • 50 грам сиру Фета;
  • 150 грам малосольною червоної риби;
  • один невеликий пучок кропу;
  • на кінчику ножа білий мелений перець;
  • одна чайна ложка лимонного соку;
  • половина чайної ложки цедри лимона.

Для третьої закуски

  • 150 грам сиру Філадельфія;
  • 40 грам сиру Чеддер;
  • 50 грамів мигдалю або волоських горіхів;
  • 20 грам несолодких крекерів;
  • 5 листочків м’яти;
  • білий мелений перець – за смаком;
  • зерна одного граната.

Святкові закуски: покроковий процес приготування

  • Для приготування першої закуски викладаємо в миску козячий сир і Філадельфію. Добре розтираємо їх виделкою для отримання однорідної консистенції.
  • Рада. Рецепт приготування сиру Філадельфія, ви можете подивитися на нашому сайті.
  • Потім відправляємо в миску з сиром в’ялену ковіньку, нарізати дуже дрібно. Все добре перемішуємо, щоб журавлина рівномірно розподілилася по сиру.
  • Далі додаємо мед – але це не обов’язково, орієнтуйтеся тільки на свій смак.
  • Солоний крекер кришимо на невеликі шматочки і перекладаємо в миску з сиром.
  • На лист фольги висипаємо подрібнені фісташки, змішуємо їх з невеликою кількістю подрібненого крекерів, розподіляємо по листу.
  • На харчову плівку викладаємо сирну масу і формуємо з неї рулет.
  • Потім отриманий рулет перекладаємо на лист фольги (з горіхами), загортаємо.
  • Прибираємо в холодильник до повного застигання.
  • Для приготування другої закуски змішуємо в мисці два види сиру (Філадельфія і Фета), розминаємо їх виделкою.
  • Додаємо в сир дрібно нарізану червону рибу (будь-яку, є можливість купити): тільки не забудьте очистити її і видалити всі кісточки.
  • Рада. Як приготувати смачну червону рибу своїми руками, дивіться за посиланням.
  • Туди ж відправляємо цедру лимона, лимонний сік і білий перець.
  • Сирну масу викладаємо на харчову плівку і формуємо рулет.
  • На лист фольги розсипаємо дрібно порізаний свіжий кріп, перекладаємо на нього рулет з сиру.
  • Загортаємо все у фольгу і ставимо в холодильник.
  • Для наступної закуски змішуємо два види сиру, подрібнюємо виделкою. Додаємо в миску з сиром подрібнені горіхи, які необхідно попередньо обсмажити на сухій сковороді і очистити.
  • Викладаємо туди ж поламаний на шматочки крекер, білий мелений перець і кілька порізаних листочків м’яти. Все добре перемішуємо і переносимо сирну масу на харчову плівку. Звертаємо в рулет.
  • На фольгу висипаємо зерна граната, на них викладаємо рулет і добре обвалюємо. Закриваємо все фольгою і відправляємо в холодильник.
  • У холодильнику закуска повинна зберігатися щонайменше три години.
  • Перед тим, як подавати на стіл, приберіть на 15 хвилин в морозильну камеру.
  • Потім зніміть фольгу, наріжте закуску на невеликі порційні шматочки – і можна подавати на стіл.
  • Святкові закуски «захват»: неможливо вибрати кращу

    Приємного апетиту.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка