Східна солодкість за 15 хвилин: не рахуючи часу на охолодження
«Бурфи» — це східна солодкість родом з Індії. Вона має яскраво виражений вершковий смак, що нагадує згущене молоко.
Але при цьому ласощі виходить тягучим, схожим на молочну нугу. Приготувати таку красу під силу навіть дітям: все дуже легко, просто і досить швидко – всього за 15 хвилин. Найскладніше – це дочекатися, поки ласощі застигне в холодильнику: і його можна буде нарізати на порційні шматочки. Смачна нуга з хрустким арахісом подобається абсолютно всім: і дітям, і дорослим. Обов’язково приготуйте і порадуйте своїх рідних відмінним десертом.
Склад продуктів
100 грам вершкового масла;
100 грам цукрової пудри;
110 грам густої сметани жирністю 25%;
250 грам сухого молока;
100 грам арахісу (можна і солоний використовувати).
Східна солодкість за 15 хвилин: покроковий процес приготування
У каструлю з товстим дном викладаємо шматочки вершкового масла, порізаного на шматочки.
Додаємо туди ж цукрову пудру, розмішуємо і ставимо каструлю на плиту.
Розігріваємо на середньому вогні до тих пір, поки цукрова пудра не розтане.
Після цього викладаємо в каструлю сметану, інтенсивно перемішуємо, щоб не було грудочок.
Після цього знімаємо каструлю з вогню і охолоджуємо вміст до кімнатної температури.
Коли маса загусне, продовжуємо замішування лопаткою, до повної однорідності.
Рада. Щоб солодкість вийшла смачною, дуже рекомендую вам використовувати вершкове масло і сухе молоко тільки високої якості.
Арахіс очищений обсмажуємо протягом 10 хвилин на сухій сковороді (або в духовці), охолоджуємо і додаємо в тісто. Подрібнювати горіхи не потрібно.
Рада. Дуже смачним виходить також поєднання солоного арахісу і солодкого тіста.
Викладаємо вміст у силіконову форму (можна змастити вершковим маслом), накриваємо її харчовою плівкою і прибираємо в холодильник мінімум на 3-4 години.
Після того, як все добре застигне, виймаємо солодкість з форми, перекладаємо на сервірувальне блюдо.
Зверху посипаємо арахісом (тільки вже трохи подрібненим), вдавлюючи його руками.
Нарізаємо на ромбики і подаємо на стіл.
Якщо вам подобаються прості рецепти десертів, які можна приготувати без випічки, заходьте на наш сайт. Дуже рекомендую спробувати смачний і ароматний сирний торт: результат вас вразить.
