Східна солодкість за 15 хвилин: не рахуючи часу на охолодження

«Бурфи» — це східна солодкість родом з Індії. Вона має яскраво виражений вершковий смак, що нагадує згущене молоко.

Але при цьому ласощі виходить тягучим, схожим на молочну нугу. Приготувати таку красу під силу навіть дітям: все дуже легко, просто і досить швидко – всього за 15 хвилин. Найскладніше – це дочекатися, поки ласощі застигне в холодильнику: і його можна буде нарізати на порційні шматочки. Смачна нуга з хрустким арахісом подобається абсолютно всім: і дітям, і дорослим. Обов’язково приготуйте і порадуйте своїх рідних відмінним десертом.

Склад продуктів

  • 100 грам вершкового масла;
  • 100 грам цукрової пудри;
  • 110 грам густої сметани жирністю 25%;
  • 250 грам сухого молока;
  • 100 грам арахісу (можна і солоний використовувати).

Східна солодкість за 15 хвилин: покроковий процес приготування

  • У каструлю з товстим дном викладаємо шматочки вершкового масла, порізаного на шматочки.
  • Додаємо туди ж цукрову пудру, розмішуємо і ставимо каструлю на плиту.
  • Розігріваємо на середньому вогні до тих пір, поки цукрова пудра не розтане.
  • Після цього викладаємо в каструлю сметану, інтенсивно перемішуємо, щоб не було грудочок.
  • Після цього знімаємо каструлю з вогню і охолоджуємо вміст до кімнатної температури.
  • У остигнула масу додаємо сухе молоко (невеликими порціями), щоразу перемішуючи міксером.
  • Коли маса загусне, продовжуємо замішування лопаткою, до повної однорідності.
  • Рада. Щоб солодкість вийшла смачною, дуже рекомендую вам використовувати вершкове масло і сухе молоко тільки високої якості.
  • Арахіс очищений обсмажуємо протягом 10 хвилин на сухій сковороді (або в духовці), охолоджуємо і додаємо в тісто. Подрібнювати горіхи не потрібно.
  • Рада. Дуже смачним виходить також поєднання солоного арахісу і солодкого тіста.
  • Викладаємо вміст у силіконову форму (можна змастити вершковим маслом), накриваємо її харчовою плівкою і прибираємо в холодильник мінімум на 3-4 години.
  • Після того, як все добре застигне, виймаємо солодкість з форми, перекладаємо на сервірувальне блюдо.
  • Зверху посипаємо арахісом (тільки вже трохи подрібненим), вдавлюючи його руками.
  • Нарізаємо на ромбики і подаємо на стіл.
  • Якщо вам подобаються прості рецепти десертів, які можна приготувати без випічки, заходьте на наш сайт. Дуже рекомендую спробувати смачний і ароматний сирний торт: результат вас вразить.
  • Читайте також:
    Варення з агрусу — вітамінний делікатес на зиму

    Східна солодкість за 15 хвилин: не рахуючи часу на охолодження

    Приємного всім чаювання і смачних вечорів.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка