Тануть у роті яловичі реберця

Всі знають, що приготувати яловичину не так-то просто: потрібно знати деякі секрети, щоб м’ясо вийшло смачним і м’яким.

Один секрет я вам розкрию. Яловичі реберця, будь-яке м’ясо на кістках, приготована за цим рецептом, виходить надзвичайно ніжним і ароматним. Запікати м’ясо ми будемо в духовці, попередньо замаринувавши його. Інгредієнти найпростіші, зробити все досить просто. Найскладніше, це дочекатися, поки м’ясо дійде в духовці — такі аромати стоять в будинку, що просто слинки течуть.

Склад продуктів

  • один кілограм яловичих ребер;
  • 4 столових ложки майонезу;
  • одна чайна ложка солі + третина чайної ложки;
  • сік одного лимона;
  • 4 зубчики часнику;
  • одна столова ложка зерен гірчиці.

Покроковий процес приготування

  • Яловичі ребра добре промиваємо, обсушуємо і нарізаємо на порційні шматочки.
  • Перекладаємо м’ясо в глибоку миску, додаємо чотири столові ложки майонезу, солимо.
  • У миску відправляємо пропущений через прес часник, сік половини лимона,одну столову ложку насіння гірчиці. Все добре перемішуємо.
  • Накриваємо миску харчовою плівкою і залишаємо м’ясо в маринаді на 2 години.
  • Форму застеляємо пергаментним папером: її має бути стільки, щоб можна було закрити м’ясо і зверху.
  • Викладаємо на папір реберця, звертаємо пергамент кульком.
  • Відправляємо форму з м’ясом в духовку, розігріту до 180 градусів. Тушкуємо реберця одну годину 50 хвилин.
  • Подаємо ніжне й ароматне м’ясо з будь-яким гарніром.
  • Відмінно поєднуються реберця з гарніром з неймовірно смачного оригінального картоплі, рецепт якого є на сайті.
  • Тануть у роті яловичі реберця

    Приємного апетиту.

    Читайте також:
    Сало: калорійність і БЖУ всіх способів приготування
    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка