Тефтелі на відміну від котлет можна не тільки посмажити на сковороді, але і запекти в духовій шафі або згасити в підливі. На відміну від котлет, тефтелі мають круглу форму і панируются борошном. Для гарніру до тефтелі можна подати будь-яку крупу або салат з овочів.
Досить просто приготувати тефтелі в мультиварці Поларіс – страва вийде соковитим і не пригорить.
Тефтелі роблять з будь-якого фаршу, підійде навіть рибний, ще однією відмінністю від котлет є те, що в тефтелі додають відварений рис. До речі, мультиварка може допомогти в приготуванні тефтелек і на пару, вийде дієтичне блюдо з повним набором мікроелементів і вітамінів.
Інгредієнти:
- кілограм фаршу;
- пару цибулин;
- склянку рису;
- одне яйце;
- одна морквина;
- борошно для панірування;
- три ложки пасти;
- рослинна олія;
- пару ложок сметани;
- трохи води або бульйону;
- спеції.
Приготування тефтелькою в мультиварці Поларіс
Цибулю подрібнюємо ножем або м’ясорубкою і додаємо у фарш. Сюди ж відправляємо яйце, спеції, рис і добре вимішуємо. Добре якщо буде дуже велика миска, в якій зручно все заважати і з якої нічого не буде випадати. З фаршу формуємо вологими руками тефтелі і викладаємо в каструлю. Вона вже повинна бути включена в режимі випічка, час приготування займе хвилин 40.
Робимо соус і одночасно підливку. У глибокій ємності змішуємо борошно, бульйон (воду) і томатну пасту, вводимо туди сметану і спеції (трави і лавровий лист). Заливаємо тефтелі цим соусом і посипаємо зверху натертою морквою (краще використовувати дрібну тертку). Закриваємо кришку мультиварки і залишаємо готуватися.
Щоб приготувати тефтелі в мультиварці Polaris на пару, досить набрати води в чашу мультиварки, встановити контейнер для пари і викласти в нього тефтелі. Готуємо з функцією «на пару» хвилин сорок. Всі.
