Тілапія в духовці — смачні рецепти запікання філе риби

Тілапія в духовці — смачні рецепти запікання філе рибиБагато губляться, не знаючи як правильно поставити наголос у назві риби, а вже як смачно запекти телапию в духовці, тим більше. Повідомляю, наголос ставиться на склад з літерою «А». Страви з неї отримують схвалення від найдосвідченіших гурманів. Тілапія відноситься до сімейства окуневих, є промисловою рибою. В наших краях риба з найніжнішим білим м’ясом потрапляє у вигляді замороженого філе, і дефіцитом не є.

В стравах з смачної риби вас порадує низький вміст жиру, завдяки чому калорійність їх нижче низького. В сирому філе всього 96 ккал на 100 гр., і якщо додавати правильні інгредієнти, то запечена без жиру тілапія стане дієтичної. Риба абсолютно не кістлява, славиться збалансованим білком і вітамінами. Запікається швидко і смаком ще нікого не розчарувала. Сподіваюся, що в запропонованій збірці ви знайдете для себе найкращий і нагодувати домочадців ситно і смачно.

Як приготувати філе тілапії в духовці – простий рецепт

Класичне приготування тілапії, запеченої в духовці, з традиційним набором продуктів. Дуже нагадує страви з риби і м’яса по-французьки. Риба виходить неймовірно соковитою, ніжною.

Знадобиться:

  • Тілапія – 3 філе.
  • Цибулина.
  • Морквина.
  • Лимон – ½ частину.
  • Помідор.
  • Сир – 100 гр.
  • Вершкове масло – шматочок.
  • Естрагон, орегано, імбир, суміш італійських трав.
  • Сіль, перець.

Покроковий рецепт:

  • Обполосніть шматочки риби, обсушити паперовими серветками.
  • Поріжте моркву кільцями, аналогічно настрогайте помідор, цибуля поділіть півкільцями.
  • Натріть сир на крупній стружкою, лимон наріжте кружечками.
  • Підстеліть лист фольги на деко, розкладіть по всьому периметру порізане шматочками масло, тоді тілапія не прилипне при запіканні.
  • Оскільки у нас 3 шматочки риби, зробіть рівно три подушки з кілець цибулі і моркви.
  • Викладіть на овочі заготовки філе. Здобріть приправами.
  • Поверх розподіліть гуртки помідорів і лимона.
  • Помістіть в розігріту до 220 про духова шафа. Запікайте 20 хвилин.
  • Після сигналу дістаньте блюдо, посипте сиром. Коли сир зарум’яниться, запіканка готова.
  • Тілапія в духовці — смачні рецепти запікання філе риби

    Тілапія, запечена в духовці з помідорами і сиром – покроковий рецепт

    Візьміть:

    • Філе риби – 4 шт.
    • Помідори – 400 гр.
    • Базилік – 2 великі ложки (нарізка).
    • Пармезан – 50 гр.
    • Лимонна цедра – 2 маленькі ложки.
    • Сік лимона – 2 великі ложки.
    • Оливкова олія — столова ложка.
    • Зубчик часнику.
    • Сіль, перець.

    Покроковий фото-рецепт:

    Зробіть лимонний маринад. Для цього зніміть з лимона цедру, складіть в миску. Видавіть в цедру, сік, влийте оливкове масло. Гарненько перемішайте маринад.

    Тілапія в духовці — смачні рецепти запікання філе риби

    Розморозьте рибу, промийте, обсушіть, прибравши залишки вологи.

    Покладіть філе в миску з цитрусовим маринадом, долічіть до 10 і швидко витягнете.

    Тілапія в духовці — смачні рецепти запікання філе риби

    Складіть заготовки у форму для запікання, посоліть, поперчіть їх.

    Тілапія в духовці — смачні рецепти запікання філе риби

    Наріжте часник пластинами, розподіліть по філе.

    Тілапія в духовці — смачні рецепти запікання філе риби

    Порубаєте базилік, розкидайте по рибі.

    Тілапія в духовці — смачні рецепти запікання філе риби

    З помідорів бажано зняти шкірку, а потім порізати кубиками. Видалити шкірку не обов’язково, тут вирішуйте самі. Багато видаляють з томатів насінну частину, але вважаю це зайвим, тілапія не буде досить соковитою.

    Тілапія в духовці — смачні рецепти запікання філе риби

    Зверху розкидайте стружку Пармезану.

    Тілапія в духовці — смачні рецепти запікання філе риби

    Відріжте лист фольги, накрийте форму, але так, щоб вона не стикалася з сиром. Щільно загорніть, а зверху зробіть пару дірочок для виходу пари.

    Тілапія в духовці — смачні рецепти запікання філе риби

    Запікайте 20 хвилин, при температурі в духовці 200 про С.

    Тілапія в духовці — смачні рецепти запікання філе риби

    Тілапія, запечена в духовці під сиром – простий рецепт

    На раз випробуваний варіант запікання риби, відповідний для всіх задарма моря.

    Знадобиться:

    • Філе – 3 шт.
    • Цибулина.
    • Твердий сир – 100 гр.
    • Лимон – 0,5 шт.
    • Помідор.
    • Соняшникова олія – 2 ложки.
    • Майонез, сіль, перець, прованські трави.

    Приготування:

  • Складіть в миску рибу, поперчіть, присоліть, посипати приправами. Прованський збір можна замінити прянощами на ваш вибір. Видавіть з половинки лимона сік, збризкайте заготовки. Залиште для маринування на чверть години.
  • Паралельно крупно потріть сир (або наріжте тонкими пластинами), наріжте помідори з цибулею кільцями.
  • Викладіть просочені ароматами приправ напівфабрикати на деко, полийте олією. Поверх зробіть сіточку майонезу.
  • Накрийте соус кружечками томатів, укладе цибульні кільця.
  • Час запікання страви 20 хвилин. Температура в печі – 180 про С.
  • Після дістаньте тилапию, накрийте сирної шубкою.
  • Тілапія в духовці — смачні рецепти запікання філе риби

    Тілапія в духовці з овочами

    Риба дружить з багатьма овочами. В рецепті використана лише частина з них. Додайте на свій розсуд зелений горошок, стручкову квасолю, цвітну капусту — розширюйте межі варіацій запікання і не бійтеся, овочами ви тилапию не зіпсуєте.

    Необхідно:

    • Риба – 400 гр.
    • Молодий цукіні.
    • Цибулина.
    • Помідор.
    • Фенхель.
    • Зубчик часнику.
    • Гірчиця готова – ложка.
    • Лимонний сік – пара ложок.
    • Вершки – 80 мл
    • Сир – 70 гр.
    • Яйце.
    • Зелень кропу, петрушки, сіль, перець, соняшникова олія.

    Як запекти:

  • Філе посоліть, поперчіть, пролийте лимонним соком. Залиште просочуватися на 10 хвилин.
  • Цукіні, цибулю і фенхель наріжте кільцями. М’якоть томатів поріжте шматочками.
  • Розігрійте на сковороді олію, закиньте цибульну нарізку, злегка обсмажте. Додати фенхель з цукіні. Зменшіть потужність вогню, тушкуйте 5 хвилин.
  • Викладіть помідори, видавіть пресом часник, приправити спеціями. Гарненько перемішайте, потім пару хвилин, вимкніть конфорку.
  • Простелите деко фольгою, укладіть спочатку овочеву подушку, потім рибне філе.
  • В окремій посудині збийте яйце з вершками, гірчицею. Додайте рубану зелень. Розмішайте.
  • Полийте заготовки тілапії соусом. Закрийте листом фольги, відправте запікатися на 40 хвилин при 180 про С.
  • Тілапія в духовці — смачні рецепти запікання філе риби

    Рецепт тілапії з картоплею

    Один із традиційних видів запікання риби в духовці.

    Беремо:

    • Тілапія – 500 гр.
    • Картопля – 4 бульби.
    • Болгарський перець.
    • Зубчики часнику – парочка.
    • Оливкова олія – 2 ложки.
    • Розмарин, сіль, перець, лимонний сік.

    Як запекти:

  • Застеліть форму пекарської папером, промаслите її, розкладіть тилапию.
  • В оригіналі рецепта картопля пропонується попередньо відварити в мундирі, потім порізати коліщатками і накрити заготовки філе. Я готую з сирої картоплі, мені подобається більше, але час приготування збільшую на 10 хвилин або накриваю форму листом фольги.
  • Наріжте м’якоть болгарського перцю, очищеного від насіннєвої коробки кружечками або товстою соломкою. Розкладіть поверх картоплі.
  • Здобріть блюдо приправами, пролийте лимоном і оливковою олією.
  • Готуйте при 220 С близько 25-30 хвилин.
  • Тілапія в духовці — смачні рецепти запікання філе риби

    Як смачно запекти тилапию зі сметаною

    Будь-яка риба в сметані смачна до божевілля. Ніжне м’ясо риби стає вершковим, з цитрусовою ноткою.

    Склад:

    • Філе – 4 шт.
    • Сметана – 100 мл
    • Лимонний сік – маленька ложка.
    • Сир – 70 гр.
    • Сіль, перець, олія.

    Готуємо:

  • Укладіть підготовлену рибу у форму, застелену папером для випічки.
  • Пролийте лимонним соком, посипте спеціями. Промажте кожен шматочок щедрим шаром сметани.
  • Присипте сирної стружкою, відправте в духовку.
  • Увімкніть таймер на 30 хвилин, встановивши температуру в духовці на 180 про С.
  • Тілапія, запечена у фользі

    Цей спосіб запікання, поряд з приготуванням тілапії в рукаві, набирає популярність. Ви можете взяти найпростіший набір інгредієнтів – рибу, олію, спеції. Або дещо розширити список, додавши улюблені трави, овочі.

    Потрібно:

    • Філе тілапії – 4 шт.
    • Лимон.
    • Часникові часточки – 2-3 шт.
    • Свіжий тертий хрін – 2 маленькі ложки (не обов’язково).
    • Сіль, перець, соняшникова олія.
    • Майонез – 2-4 ложки.

    Приготування:

  • Розстеліть на деку лист фольги, щоб залишився досить довгий вільний шматок.
  • Промаслите, розкладіть шматочки риби.
  • Здобріть приправами, видавіть сік з лимона. Щедро пролийте майонезом.
  • Загорніть вільним кінцем фольги. Запечіть при 200 С протягом 20-25 хвилин.
  • Відео-рецепт тілапії в вершках

    Наостанок порадую чудовим блюдом з смачної рибки. Сама так готувала, і сім’я всякий раз насолоджувалася найніжнішим стравою. Дивіться, повторюйте дії автора ролика. Приємного апетиту!

    Рейтинг
    ( Ще немає оцінок )
    Корисні поради - Вказівка
    Залишити відповідь

    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!