На свята завжди хочеться порадіти своїх рідних і здивувати гостей чимось смачненьким. І не просто ситним і звичним, як класичні салати на Новий Рік, а саме новинками. Чому б не поекспериментувати і випробувати нові ідеї. Адже в Рік Півня новорічний стіл повинен бути яскравим, сервіровка – багатою, а меню – різноманітним. Пропонуємо вогняну десятки нових рецептів новорічних салатів.
Салат на Новий Рік Вогняного Півня «Новорічний настрій»
Абсолютно нова подача знайомих продуктів додасть цього салату нотки вишуканості. Поєднання курки і ананасів завжди вважалося безпрограшним, а додавши до нього горіхи, отримаємо незвичайний вибух смаку.
Тому створимо «Новорічний настрій», не докладаючи багато зусиль.
Нам знадобиться:
- курячого філе – 1 ціла грудка;
- сиру твердого – 50 гр.;
- консервованої кукурудзи – 100 гр.;
- консервованого ананаса – 5 кілець;
- майонезу – 2 – 3 ложки.
Салат дуже простий у приготуванні, від чого він не стає менш цікавим, ніж багатоярусні і багатокомпонентні шедеври кулінарної фантазії.
Вся підготовка полягає в відварюванні курячої грудки.
М’ясо краще класти у вже киплячу воду і варити після закипання не довше 15 хвилин, щоб грудка не стала сухою.
Якщо салат будете робити не відразу, залиште курку в бульйоні. Так з неї не вийдуть всі соки, і м’ясо не обвітритися.
Остиглу курятину нарізаємо на смужки або кубики, можна порвати грудку руками.
Прямо в миску з куркою натираємо сир. Можна, звичайно, і нарізати цей продукт, але це буде вже інший смак салату.
Залишилося нарізати кубиками ананас. Якщо є вже нарізаний продукт, можна використовувати і його. Висипаємо в ємність кукурудзу без рідини.
Заправляємо наш салат майонезом і акуратно вимішуємо. Залишилося викласти частування в салатницю. В якості прикраси застосовуємо волоські горіхи, які перед цим потрібно очистити і злегка поламати, не перетворюючи в крихту. Останній штрих – кружечок ананаса по центру салату, і можна виставляти салатницю на Новорічний стіл.
Новорічні салати прості і смачні: «Сніжок»
Якщо до звичного салату з крабових паличок і кукурудзи додати незвичайні компоненти, він абсолютно не програє, а тільки стане краще.
Спробуйте замінити відварені яйця млинцями – перед салатом «Сніжок» у новій інтерпретації не встоять навіть гурмани.
Нам знадобиться:
- крабових паличок – 200 гр.;
- солодкої кукурудзи – 200 гр.;
- яєць – 5 шт.;
- молока – 2 ложки;
- яблука – 2 шт.;
- полегшеного майонезу – 3 ложки.
Для салату «Сніжок» яйця відварювати не будемо. З них зробимо млинці. Розбиваємо 4 курячих яйця в миску, додаємо до них молоко і злегка присаливаем.
Збивати яєчно-молочну суміш не потрібно – ми готуємо млинці, а не омлет. Досить просто збовтати виделкою, щоб жовтки змішалися з білками і молоком.
З цього обсягу вийде 5 – 6 тонких яєчних млинчика. Ще гарячими млинці акуратно згортаємо в рулет кожен окремо і нарізаємо соломкою довжиною.
Крабові палички виймаємо з плівкової оболонки і нарізаємо дрібним кубиком. Таким же способом нарізаємо яблуко. Краще брати зелене ялоко з кислинкою, але шкірку перед нарізкою очистити. Залишилося в одній посуді скласти палички, кукурудзу, яблука і яєчні млинці у вигляді соломки.
Залишилося заправити салат майонезом, і можна викладати в салатницю для подачі на стіл. В якості прикраси використовуйте розрізане на 4 частини вздовж варене яйце.
Новорічні рецепти закусок і салатів «Новорічний ельф»
Привабливість цього незвичайного салату в його простоті. На приготування витрачається не більше 15 хвилин.
А як його застосувати – вибір залишається за господинею. Адже салат «Новорічний ельф» прекрасно підходить і в якості частування в салатниці, і у вигляді порційних закусок у креманках або прозорих келихах.
Цією сумішшю можна нафарширувати яйця, викласти в тарталетки або використовувати для приготування святкових бутербродів.
Нам знадобиться:
- ковбаси типу Сервелат – 200 гр.;
- сиру твердого – 200 гр.;
- моркви – 300 гр.;
- часнику – пару зубчиків;
- майонезу – 4 ложки.
Свіжу моркву миємо, очищаємо і натираємо, використовуючи крупну тертку. На такий же тертці натираємо сир.
Ковбасу очищаємо від шкірки і нарізаємо її соломкою.
Всі інгредієнти складаємо в одну ємність і видавлюємо туди часник. Додаємо майонез і вимішуємо салат.
Готову масу викладаємо на блюдо за допомогою кулінарного кільця. Прикрасити таку страву можна, використавши помідори черрі і петрушку.
Все, частування готово – новий незвичайний салат можна подавати як закуску.
Новорічний салат з куркою «Насолода»
Атмосферу чарівництва допоможе створити салат з грибами і куркою. Господиня однозначно почує безліч компліментів від здивованих гостей.
Нам знадобиться:
- курячого філе – 300 гр.;
- свіжих печериць – 150 гр.;
- моркви по-корейськи – 150 гр.;
- маринованих огірочків – 3 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- масла рослинного – 2ложки;
- майонезу – 2 ложки;
- салатного листя – для викладки салату.
Гриби миємо й обсушуємо. Ріпчасту цибулю очищаємо. Нарізаємо продукти кубиком і обсмажуємо на розпеченій сковороді, змастивши її олією. Смажимо їх до повного випаровування вологи.
Курячу грудку відварюємо і, охолодивши, нарізаємо у вигляді кубика. Також режим і мариновані огірочки.
В одну ємність складаємо обсмажені гриби, курей груди, моркву по-корейськи і огірки.
Вимішуємо суміш з майонезом і приступаємо до підготовки подачі.
Для цього на порційну тарілку кладемо салатні листя, а вже зверху за допомогою кулінарного кільця викладаємо салатну суміш. Прикрасити можна скибочками огірка або зеленою цибулею, нарізаною навскоси.
Рецепт салату для новорічного півня: «Новорічна казка»
Приготування новорічних салатів – це вже свято. Свято смаку, несподіваних поєднань і фарб. І Вогняного Півня обов’язково припаде до душі салатик «Новорічна казка».
Але не тільки півнику, але і всім гостям. Повірте, салатник швидко спорожніє. Тому готуйте відразу дві норми – не пошкодуєте, це дійсно справжня казка.
Нам знадобиться:
- ковбаси типу Сервелат – 300 гр.;
- чорносливу без кісточки – 150 гр.;
- твердого сиру – 150 гр.;
- волоських горіхів – 75 гр.;
- свіжого огірка – 1 шт.;
- майонезу – 4 ложки.
Спочатку замочуємо чорнослив в теплій воді, так як він повинен розбухнути.
На це піде десь півгодини – годину.
Тому краще зробити це заздалегідь.
Також потрібно буде очистити горіхи, якщо ви використовуєте не підготовлені.
Починаємо нарізати продукти.
Досить дрібним Кубиком режим ковбасу, огірок і вже розмочений чорнослив.
Стежте, щоб кубики різних компонентів салату були однакової величини.
Додаємо до цих інгредієнтів сир, який потрібно натерти на крупній тертці, а також половину горіхів.
Горіхи потрібно стовкти в дрібну крихту, але не в пил. Для цього можна скористатися ручним блендером або розім’яти їх качалкою, розмістивши між краями складеного навпіл рушники.
Залишилася тільки викласти соус до салату майонез і добре вимісити.
Тепер блюдо викладаємо на тарілку або салатницю і присипаємо зверху залишками товчених волоських горіхів.
Салат виходить дійсно казковим, що пояснюється незвичайним поєднанням продуктів.
Цікавий салат «Новорічна ніч»
Незвично виглядає на новорічному столі новий новорічний салат або закуска «Новорічна ніч». І не дивно, адже в ньому присутній картопля фрі.
Тільки радувати око він буде недовго, тому що ця закуска неймовірно смачна.
Нам знадобиться:
- курячого філе – 300 гр.;
- корейської моркви – 225 гр.;
- кукурудзи консервованої – 150 гр.;
- картоплі – 5 бульб;
- зелені петрушки – 1 пучок;
- салатного листя – пучок;
- рослинне масло – для смаження;
- майонезу 3 – 4 ложки;
- сіль.
Починаємо приготування з підготовки картоплі. Для цього бульби моєму, очищаємо і нарізаємо соломкою.
Приготувати картоплю фрі можна кількома способами. Не обов’язково шукати фритюрницю, достатньо буде обсмажити картоплю на сковороді у великій обсязі олії.
Якщо віддаєте перевагу більш здоровий спосіб готування, зажарте картоплю в духовій шафі або мультипечи.
Але після смаження варто видалити надлишки. Тому викладіть вже готову картоплю на паперовий рушник, який і вбере зайвий жир.
Поки смажиться картоплю відваріть і курячу грудку. Складаємо в одну ємність куряче м’ясо, нарізане соломкою, горошок і кукурудзу. Туди ж піде і мелкорезанная петрушка.
На цьому етапі додаємо майонез і перемішуємо салат.
Не переживайте, про картоплю не забули. Його варто покласти в салат в самому кінці і повторно перемішати. Але тепер дуже акуратно, щоб брусочки картоплі не зламати.
Приступаємо до оформлення новорічного салату. Тарілку викладаємо салатними листям і вже зверху гіркою поміщаємо весь салат. Ось така «Новорічна ніч» у нас вийшла. А вже куди віднести цю страву, до новорічних салатів або закусок, вирішуйте самі.
Салати прості і смачні на Новий Рік Вогняного Півня: салат «Новорічний вогник»
Зустрічайте новорічні салати новинки. Такого ваші рідні точно ще не пробували. Вогняного Півня це новорічна страва припаде до смаку, так як в салаті відсутні яйця.
А при бажанні можна сміливо відмовитися від застосування в цьому салаті навіть майонезу.
Нам знадобиться:
- курячої печінки – 300 гр.;
- солоних хрустких огірочків – 3 шт.;
- цибуля – 1 велика головка;
- моркви – 1 шт.;
- рослинне масло – для смаження;
- кропу – 2 гілочки;
- майонезу – 4 ложки.
Цей салат має насичений смак з м’ясними нотками. Тому він дуже улюбленим чоловіками. Адже така закуска відмінно підходить до міцним спиртним напоям.
Відварює печінка в підсоленій воді і залишаємо остигати прямо в бульйоні. Не діставайте печінка раніше, інакше вона буде сухуватою.
Тепер приступимо до підготовки овочів. Нарізаємо соломкою цибулю тремо на тертці моркву. Краще моркву теж порізати довгою соломкою.
На сковороді з рослинним маслом обсмажуємо моркву з цибулею, але не допускаємо сильного зміни кольору. Овочі повинні стати як би прозорими. Остуджувати викладаємо обсмажені овочі на тарілку, щоб вони зі сковороди не вбирали зайве масло.
Охолоджену печінку ріжемо кубиками, викладаємо в салатник, туди ж додаємо смажені овочі і дрібно нарізаний огірок.
Всі. Залишилося тільки заправити салат майонезом і можна використовувати його за призначенням. Тобто викладати в салатницю і прикрасити зеленню або ж використовувати в якості наповнювача для тарталеток. Непогано така закуска буде виглядати і на новорічних бутербродах.
Кращі новорічні салати: «Новорічна феєрія»
Готується цей салат буквально за кілька хвилин. Головне, подбайте про наявність всіх продуктів. І придумайте, як прикрасити частування. Може цей новорічний салат буде у вигляді Вогняного Півня?
Або вам більше подобається ідея класичної подання без стрілок, символів року або новорічних героїв? Прикраса для таких новорічних салатів – не така й важлива деталь, оскільки він сам по собі яскравий, строкатий і цікавий.
Нам знадобиться:
- шинки – 150 гр.;
- зеленого горошку маринованого – 150 гр.;
- чорносливу – 75 гр.;
- яєць курячих – 3шт.;
- моркви – 1 велика;
- майонезу – 4 ложки.
Відразу ставимо варитися яйця і моркву. Зробити це можна і заздалегідь, коли плануєте підготовку всіх овочів до свята.
Заздалегідь потрібно також і замочити чорнослив, але в цьому випадку, щоб йому набрякнути знадобиться не більш півгодини.
У цей час нарізаємо шинку кубиком і висипаємо її в миску. Додаємо до шинки горошок, з якого потрібно злити рідину.
Туди ж підуть нарізані кубиками яйця і чорнослив. Морквину режим таким же способом.
Всі інгредієнти складаємо в одну ємність. В якості соусу будемо застосовувати майонез, але його можна замінити сметаною або рослинним маслом.
Залишилось лише викласти закуску в салатник і можна підбирати прикраса.
Самий новітній салат на новий рік «Зимушка»
Любите новинки і незвичайні прийоми для приготування страв, вам сподобається новітній салат на Рік Півня Зимонька. Мінімум витрат, ідеальне поєднання смаку, оригінальний зовнішній вигляд – це смачний і незвичайний салат Зимонька.
Пробуйте, і цей рецепт надовго оселиться у вашій кулінарній скарбничці.
Нам знадобиться:
- курячої печінки – 300 гр.;
- яєць курячих – 2 ш.;
- корейської моркви – 300 гр.;
- маринованих огірочків – 3 шт.;
- лука червоного – 1 велика головка;
- кропу – 2 гілочки;
- олії – 2 ст. ложки + для смаження млинців;
- майонезу – 4 ложки;
- борошна – 1 ложка з гіркою;
- трохи солі і перцю.
Готуємо млинці для салату. А готувати їх будемо з печінки. Для цього печінка моєму і кладемо в чашу блендера. Перебиваємо печінка на великій швидкості.
Перелити рідину в миску, туди ж відправляємо два сирих курячих яйця, 2 ложки олії. Перемішуємо, солимо, перчимо за смаком і доводимо до консистенції густої сметани борошном.
З рідкого фаршу випікаємо на добре розпеченій сковороді млинці. Вони повинні вийти досить тонкими, але не прозорими. Обсмажуйте млинці з двох сторін.
Червоний цибулю нарізаємо півкільцями і висипаємо його в миску. Туди ж відправляємо огірки, нарізані соломкою і корейську моркву, дрібно порубаний кріп.
Млинці теж ріжемо соломкою і пересипаємо до решти інгредієнтів.
Додаємо весь майонез і вимішуємо салат. Викладаємо частування на блюдо і відправляємо в холод на кілька годин.
Подаємо в якості закуски до міцних спиртних напоїв, так як частування досить ситне.
Новорічний салат Півник – рецепт смачної закуски на стіл
Самий святковий і яскравий салат обов’язково повинен зайняти центральне місце на новорічному столі.
А якщо його оформити у вигляді Півня, це буде прекрасне прикраса і креативне частування.
Нам знадобиться:
- шинки – 300 гр.;
- крабових паличок – 150 гр.;
- зеленого горошку консервованого – 150 гр.;
- помідорів – 3 шт.;
- картоплі – 3 бульби;
- рослинної олії – 2 ложки:
- майонезу – 4 ложки;
- часнику – 2 – 3 зубчики;
- кропу – пучок;
- салатного листя – для викладки салату.
З картоплі готуємо фрі, обсмажуючи брусочки на сковороді в маслі. Викладаємо картопляні брусочки на рушник паперовий, щоб видалити жир.
Ріжемо красивою соломкою шинку крабові палички.
Таким же способом нарізаємо помідори.
Підготовлені продукти складаємо в миску і додаємо до них горошок без рідини і кріп.
Перемішуємо і додаємо до салату картоплю.
Ще раз акуратно вимішуємо.
На цьому етапі готуємо страву, на якому будемо подавати салат.
Його покриваємо салатними листям.
Зверху викладаємо гіркою салат і робимо на ньому сітку майонезом.
Але можна викласти салат у вигляді півника – використовувати для такого креативного прикраси можна яєчні жовтки, маслини і шматочки солодкого перцю.
Серед нашої добірки новітніх салатів на Новий Рік Вогняного Півня обов’язково знайдеться той, який займе на вашому столі почесне місце. А ми з нетерпінням чекаємо ваших відгуків та коментарів про враження.
Вам це сподобається
Як прикрасити будинок на Новий Рік?
Найцікавіші ідеї прикраси будинку зовні перед новорічними і різдвяними святами. Креативні і традиційні рішення.
Що нам обіцяє Рік Півня?
Яким він буде рік Вогняного, та ще й Червоного Півня? Чим небезпечне і привабливо таке поєднання в описі Символу Року?
Подарунки для онуків на Різдво
Що зазвичай дарують бабусі і дідусі своїм онукам? Ідеї та варіанти презентів для сучасних шибеників.
Що подарувати мамі на Різдво?
Порадуємо маму ніжним подарунком, а може потрібне або привольным. Їй до душі доведеться і корисний або креативний. Вибирайте подарунок для мами серед кращих ідей.
Рецепт новорічного салату «Годинник» на Новий Рік: відео
←Весілля в грудні: прикмети і сприятливі дні
Класичні салати на Новий Рік→
