Представляємо вам рецепти закусок, які відмінно впишуться в будь-який святковий стіл. Всі вони відмінно виглядають, виходять смачними і дуже апетитними.
Закуска № 1 «Лосось з вершковим сиром»
У цьому рецепті ми використовуємо слабосоленої лосось. Щоб трохи заощадити на цьому деликатесном продукті, ми рекомендуємо його приготувати самостійно. Рецепт приготування можна подивитися за посиланням.
Необхідні продукти
слабосоленої лосось – 0,3 кг
вершковий сир із зеленню — 0,2 кг
мариновані огірки – 100 гр
листя салату, лимонний сік, червона ікра – для прикраси
Починаємо приготування
Подрібнюємо огірки, краще всього натерти їх на тертці, а сік віджати. Рибу нарізаємо на тоненькі скибочки.
У чашку викладаємо сир і огірки. Все збиваємо до однорідності.
Беремо харчову плівку, розстеляємо її на столі. Зверху викладаємо рибу так, щоб її краї злегка знаходили один на одного. Змащуємо її отриманої сирною масою і скручуємо в рулет. Потім прибираємо в холодильник на 1 годину.
З готового рулету знімаємо плівку і нарізаємо його шматочками. Викладаємо на салатний лист, збризкуємо лимонним соком і прикрашаємо червоною ікрою.
Закуска № 2 «Яйця, фаршировані лососем»
Необхідні продукти
яйця – 6 шт
гірчиця – 1 ст. л
сметана – 40 гр
лосось – 0,2 кг
зелена цибуля – 1 ст. л
лимон – 1 шт
сіль, перець
зелень
Починаємо приготування
Відварюємо яйця, потім охолоджуємо і очищаємо їх. Лосось нарізаємо на маленькі шматочки. Зелену цибулю подрібнюємо.
Беремо очищені яйця і розрізаємо їх на 2 половинки. Видаляємо з яєць жовтки і перекладаємо їх у чашку.
До жовтків додаємо гірчицю, сметану, цибулю і лосось. За необхідності додаємо сіль і перець. І заправляємо лимонним соком. Все добре перемішуємо.
