Торт для чоловіка на день народження — солодкий подарунок

Щоб зробити хороший солодкий подарунок для чоловіка, тут доведеться неабияк потрудитися. Для справжнього чоловіка вже точно не підійде звичайний декор з квітів, рожевого зефіру або макаронів. Тут потрібно щось більш серйозне і солідне.

Тому, ми пропонуємо вам список тортів, які сміливо можна готувати і збирати для чоловіків. Ми поділимося п’ятьма різними рецептами на будь-який смак і колір, а ви вже вибирайте, який вам підійде.

Це буде бісквітний торт з коньяком, «Мурашник» з коньяком, у вигляді подарунка, з вишнею та коньяком і «Наполеон». Ми детально розпишемо всі рецепти, всі списки інгредієнтів і таким чином полегшимо вашу роботу.

Буде розумно також розповісти вам про те, як правильно вибрати продукти для тортів. Основний продукт – яйця. Масло і молоко, як і борошно, можна вибрати за терміном придатності, а от яйця так складно вибрати. Тому, в цьому питанні ви теж можете на нас покластися.

Кожен торт буде, звичайно, іншого смаку, але всі вони смачні і неймовірно апетитні. Спробуйте приготувати той, який вам сподобався. Ну, або як варіант, можете спробувати все, а вже потім вибрати найсмачніший для винуватця торжества.

Загальні правила вибору продуктів і приготування

Як ми вже сказали, найголовніше – вдало вибрати свіжі яйця високої якості. Для цього зовсім не обов’язково купувати яйця в коробці, які будуть коштувати в два, а то і в три рази більше, ніж ті, що продаються поштучно. У першому випадку ви просто заплатите за коробку. Щоб вибрати гарні яйця необхідно:

У першу чергу варто потрусити продукт біля вуха. Якщо у відповідь тиша, продукт можна сміливо купувати. Якщо ж ви чуєте глухий звук, це означає, що канатик відірваний від жовтка в яйці вже дуже багато кисню, і воно вже почало псуватися;

Якщо це яйця в коробці, зверніть увагу на термін придатності і купуйте самі свіжі. Фішка тут в тому, що яйця після терміну закінчення можна використовувати ще кілька днів. Скільки? Це теж вказано на упаковці;

Третій варіант підійде для випадку, якщо яйця вже куплені або просто завалялися в холодильнику. Наберіть ємність з водою і опустіть туди яйця. Якщо вони залишаються на дні – свіжі. Якщо спливають і тільки одним кінцем торкаються поверхні – пора використовувати і краще скоріше. Яйця, які «лежать» на поверхні можуть бути небезпечними для життя;

Останній метод в нашому випадку теж хороший. Коли вони розбивають яйця, зверніть увагу на структуру вмісту. Пружність – хороший знак. А ось плоских жовток/білок – ознака несвіжості яєць.

Вибравши хороші і якісні яйця можна приступати до вивчення рецептів їх приготування.

Торт для чоловіка «Наполеон»

Інгредієнти
Кількість

цукор – 1 склянкапорошку какао – 20 гкурячих яєць – 1 штпшеничного борошна – 180 гзлив масла. – 210 гмаргарин – 190 гпрохолодної води – 190 мл

Час приготування
120 хвилин

калорійність на 100 грам
1325 Ккал

Простий тортик, який готується всього за дві години (це вже з випіканням). Але разом з цим він і дуже калорійний, адже крем тут на основі олії.

Як приготувати:

Маргарин вже у м’якому стані порубати гострим ножем з борошном і какао;

Потім додати сіль і потроху, продовжуючи заважати тісто, влити воду;

Готову масу розділити на три частини, скачати з них кульки і прибрати на годину в морозильну камеру;

Через годину тісто розділити на 6 частин, кожну поділити ще на два;

Шматочки тіста розкачати в пласти і випікати в духовці до повної готовності;

У ємність влити трохи води, додати половину цукру і довести масу до кипіння, а потім остудити;

В м’яке масло, всипати цукор, жовток і збити все міксером;

Білок збити в піну окремо з другої частину цукру і частинами додати його в масу;

Коржі остудити і порізати їх однаковими формами, зрізавши краю;

Зібрати торт, змащуючи кожен шар кремом;

Зрізані краю покришити і посипати зверху на торт;

Прибрати на ніч у холодильник.

Порада: в прошарку на крем можна посипати подрібнені горішки.

Бісквітний торт для чоловіка з коньяком

Чоловікам сподобається такий салат хоча б з-за назви. Всередині торта коньяк практично не відчувається і цим він хороший, тому як навіть дітки на святі зможуть поїсти солоденького.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

жовтки (в крем)5 штцукру (безе)210 гконьяк (в крем)15 млцукру (в крем)190 гяєць5 штборошна210 гзлив масла. (в крем)190 гцукру190 гмолоко (в крем)60 млбілки (безе)5 шт

Скільки по часу – 30 хвилин + випікання.

Яка калорійність – 213 калорій.

Як приготувати:

Духовку включити на 160 за Цельсієм;

З’єднати цукор з яйцями, збити так, щоб крупинки не відчувалися;

Борошно пропустити в сито і додати до яєць і цукру;

Перемішати лопаткою, вилити у форму і запікати тридцять хвилин;

Поки бісквіт випікається, з’єднати цукор з білками для безе;

Збити в пишну масу і повітряну піну, яку без проблем можна перевернути;

Викласти безе на пергамент у розмір з бісквітом і запікати в духовці три години при 110 градусах;

Готовий і вже остиглий бісквіт розрізати навпіл;

Поки остигає безе, приготувати крем. Для цього жовтки збити з молоком і цукром до його розчинення;

Сотейник з цією масою помістити на плиту і варити, поки не почне густіти;

Остудити масу і збити масло;

Додати масло у остиглий крем і туди ж коньяк. Масу довести до однорідності;

На нижній корж вкласти третю частину крему, рівномірно розподілити його;

Далі викласти безе і змастити його другою частиною крему;

Накрити все це другим коржем;

Торт зверху і з боків змастити кремом і прикрасити за смаком.

Порада: якщо боїтеся, що ваша безе трісне, коли будете знімати з паперу, зробіть маленькі безешки і так викладайте їх поверх крему.

Торт у вигляді подарунка

Досить складний і великий рецепт. Але якщо ви впевнені в тому, що воно того варто, приступайте разом з нами.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

для світлого бісквітуборошно240 гцукор110 гванілін1 пучкурозпушувача5 гмасло оливи90 мляєць4 шт

 

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

для темного бісквітукрохмаль10 гкакао25 гяєць5 штцукру80 гборошна80 г

 

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

просоченняром світлий40 млапельсиновий сік60 мл

 

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

кремцукор150 гвершки480 млшоколад з горіхами80 г

 

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

шоколадний ганаштемний шоколад190 гвершки80 мл

 

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

молочна мастикапудра цукру170 гзгущене молоко190 млсік лимона5 млсухе молоко150 гбарвник4 кольори

Скільки по часу – 1 годину і 40 хвилин + час на випікання.

Яка калорійність – 437 калорій.

Як приготувати:

Для початку необхідно приготувати мастику. Для цього змішати пудру і сухе молоко, додати сік лимона і згущене молоко, щоб замісити пружне тісто, прибрати його в холодильник на 40 хвилин;

Далі витягнути її, розділити на чотири частини (одну велику і три поменше) і до кожної додати трохи барвника;

Вимішувати тісто до отримання однорідного кольору;

Для білого бісквіта з’єднати яйця і цукор в піну;

Додати до них масло і розпушувач, добре перемішати і в останню чергу всипати борошно через сито;

Лопаткою об’єднати всі компоненти в однорідну масу;

Розігріти духовку на 180 за Цельсієм і випікати бісквіт 50 хвилин;

З’єднати через сито борошно, крохмаль і какао для темного бісквіту;

Яйця з цукром збити і додати в піну сухі інгредієнти;

Масу перемішати до однорідного шоколадного кольору, випікати так само;

Обидва бісквіта розрізати на половинки;

Ром з’єднати із соком для просочення і просочити нею всі коржі;

Для крему шоколад дрібно порубати, а потім розтопити на водяній бані;

Масу остудити до теплого і в цей час збити вершки до піків з цукром;

З’єднати вершки з шоколадом;

Зібрати торт, чергую кольорові коржі і кожен змащувати кремом;

Для ганаша розтопити шоколад і влити до нього вершки, перемішати лопаткою і масу охолодити до 40 градусів;

Змастити торт ганаша з усіх боків і прибрати в холодильник, щоб він застиг;

Більшу частину мастики розкачати в круглий пласт і накрити торт;

Розрівняти верх торта і боки, зайве шматочки відрізати;

З іншого шматочка мастики потрібно розкачати тонкі смужки і викласти їх хрестом на торт;

З двох інших квітів можна зробити прикраси на торт;

Прибрати його просочитися через кілька годин можна їсти.

Порада: якщо ви хочете «натуральний» торт, можете додати в якості барвника сік овочів/фруктів.

Подарунковий торт з вишнею та коньяком

Оригінальний і шалено смачний торт ви можете приготувати за цим рецептом. Це неймовірно смачно, а як же це ароматно!

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

рослинна олія180 мл35% вершки470 млкакао50 гмолоко190 млсода5 гяєць4 штконьяк30 млцукор380 гмигдаль70 гвишня320 гборошна1 склянка

Скільки по часу – 30 хвилин + випікання.

Яка калорійність – 214 калорій.

Як приготувати:

Вишню змішати з коньком і дати цукру за смаком, дати масі настоятися;

Мигдаль перебити в борошно, додати до нього борошно, соду і какао, добре перемішати;

Яйця з цукром збити до стану крему;

Далі, вливаючи олію, не переставати збивати масу;

Влити молоко, продовжуючи збивати;

У рідку масу додати сухі інгредієнти;

Масу перемішати і вилити у форму, поставити в духовку до готовності;

Остиглий бісквіт розрізати на три частини і просочити соком з вишні;

Збити вершки і змастити ними коржі. Торт готовий!

Порада: якщо у вас немає вишні чи ви так і не змогли її знайти у продажу, можна використовувати коктейльну.

Рецепт торта «Мурашник» з коньяком

Простий тортик, який цілком швидко готується. Для нього всі інгредієнти вже повинні бути у вашому холодильнику, адже вони занадто банальні. Ну-ка перевірте, щоб переконатися.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

згущене молоко380 млмасло вершкове420 гсметана40 млрозпушувач10 гцукор50 гконьяк40 млборошно770 гволоські горішки40 гванілін1 пучкушоколад1 плитка

Скільки по часу – 50 хвилин + остигання і запікання.

Яка калорійність – 384 калорія.

Як приготувати:

Борошно змішати з розпушувачем, пропустити разом дрібне сито;

Половину масла розтопити і змішати з ваніліном, цукром і сметаною;

Масу перемішати і в кілька частин додати борошно з розпушувачем;

Скатати тісто, помістити в плівку і прибрати в холодильник на тридцять хвилин;

Потім тісто натерти на тертці або пустити через м’ясорубку;

Викласти тісто на деко і запікати трохи більше двадцяти хвилин до рум’яності;

Остиглу масу покришити маленькими шматочками;

Другу частину масла довести до м’якості і збивати міксером три хвилини до пишноти;

В кілька частин додати згущене молоко, потім коньяк і збити масу до однорідності;

Крем з’єднати з сухарями і викласти на блюдо у вигляді гірки-мурашника;

Шоколад розтопити і з’єднати його з подрібненими горішками;

Полити зверху торт і прибрати в холодильник на кілька годин.

Порада: торт можна засипати чим завгодно за своїм смаком. Це можуть бути горіхи, кокос, ягоди в шоколаді і так далі.

Нюанси і поради по приготуванню

Щоб приготувати смачний торт для чоловіка, тут потрібно вкласти всю любов і турботу, щіпку своєї посмішки і радість. Також буде відмінно, якщо ви правильно підберете інгредієнти і будете слідувати нашим рецептами.

Випікайте коржі згідно своєї духовці. Краще зайвий раз зазирнути, ніж зіпсувати стільки продуктів. Не забувайте, що духовки – справа дуже індивідуальне. Дивіться по своїй.

Будь тортику не завадить відпочинок в холодильнику. Нехай це буде хоча б 3-4 години. Смаки з’єднаються, і торт буде тільки смачніше.

Торти для чоловіків – це щось особливе. Їх не роблять занадто солодкими, тут все повинно бути в міру. Виберіть з наших рецептів той, який припав вам у душу і будьте впевнені в ньому до кінця.