Торт «Мурашник» — це смачно і неймовірно швидко

Приготування цього торта – суцільне задоволення. Прочитайте рецепти, списки продуктів і способи приготування, щоб зрозуміти, наскільки це легко.

Сьогодні ми представимо вам п’ять рецептів тортів «Мурашник»: класичний варіант, з шоколадом і вишнями, з горіхами, з кукурудзяних паличок, з печива. Кожен варіант готується швидко, але зажадає настоювання в холодильнику хоча б протягом двох годин.

Ви просто зобов’язані спробувати кожен з п’яти варіантів, щоб зрозуміти, який з них вам імпонує найбільше. Можливо, вам більше сподобається той, в якому печиво буде перебито в борошно. Або той, де будуть крупинки крупніше. Вирішувати вам.

Не забувайте про експерименти, адже завжди можна коректувати рецепт під себе. Приміром, в печиво можна додати какао, а замість згущеного молока (для тих, хто її не любить) взяти улюблене варення. Іноді ми навіть переконані в тому, що експерименти – основа кулінарії. Згодні?

Опустіть трохи нижче, щоб дізнатися, як правильно вибрати продукти для торта. Як вибрати якість і не потрапити на зіпсований товар. А коли вивчите і цей пункт, гортайте ще й зможете дізнатися трохи більше про кожного з п’яти рецептів.

Загальні принципи підготовки продуктів

Для такого торта як «Мурашник» вам знадобиться трохи компонентів. Якщо ви готові і хочете приготувати такий торт, то давайте обговоримо необхідні інгредієнти.

В саму першу чергу вам знадобиться печиво. Ви можете використовувати домашнє (готувати його за нашими рецептами) або покупне. Звичайно, з домашнім буде смачніше, але є люди, у яких мало часу (не дозволяє робота або діти), або вони просто не люблять готувати. В такому випадку ми будемо рекомендувати вам скористатися рецептом, де вживається куповане печиво.

Вам також буде потрібна варена згущене молоко. Якщо у вас мало часу або бажання, рекомендуємо придбати відразу варену згущенку. Якщо ж ви кулінар або просто любитель готувати, купіть білу згущене молоко і зваріть її самостійно. По-перше, вам будемо цікаво, а по-друге, зможете дізнатися, як це робиться.

Якщо згущене молоко покупна, обов’язково звертайте увагу на термін придатності. Якщо згущене молоко в жерстяній банці, дивіться, щоб банку не була роздутою і була без подряпин. У пошкодженій упаковці може бути зіпсований продукт.

Крім цих двох продуктів є ще дещо, без чого вам ніяк не обійтися, і це вершкове масло. Звичайно, його можна замінити спредом або маргарином, але це буде зовсім не той смак. Але все ж вирішувати вам. Дивіться на термін придатності і вибирайте перевірені продукти.

Маю на руках всі карти, ви можете швиденько переглянути рецепти наших п’яти тортів і починати писати список того, що потрібно купити і швиденько бігти додому, щоб зібрати смачний торт.

Торт “Мурашник” класичний

Інгредієнти
Кількість

маргарин – 210 гцукор – 120 рсода – 3 гвершкове масло – 220 гсолі – 1 пучкуборошно – 640 гсметана – 200 млварена згущене молоко – 1 банка

Час приготування
40 хвилин

калорійність на 100 грам
384 Ккал

Тут буде лише вісім компонентів, з яких вийде відмінний тортик. Приготуємо ми його дуже швидко, але потрібно буде почекати, поки торт просочиться.

Як приготувати:

Борошно пропустити через сито;

Додати м’який маргарин, сметану, соду і цукор з сіллю;

Масу добре перемішати, доводячи тісто до круглого кульки;

Далі прикріпити м’ясорубку до столу або включити розетку, якщо у вас електрична;

Пропустити тісто через м’ясорубку, зрізаючи його на кожних десяти сантиметрах;

Викласти дрібні ковбаски на деко з папером і відправити в духову шафу при середній температурі до рум’яності;

М’яке масло в цей час помістити в ємність, додати до нього варене згущене молоко;

Збити два компоненти до однорідної консистенції;

Готове печиво дістати і подрібнити товкачем, блендером, виделкою або качалкою в крихту з шматочками розміром з зелений горошок;

Додати до печива крем і добре перемішати, щоб всі печиво з’єдналося з кремом;

На плоске блюдо викласти масу гіркою і прибрати в холодильник хоча б на три години.

Порада: щоб торт краще просочився і зібрався, краще робити його у другій половині дня і прибирати в холодильник на всю ніч. Так він буде смачнішим.

Шоколадний торт «Мурашник» з вишнею

Здається, вишня з шоколадом стали такою ж класикою, як шоколад з бананом або малиною/полуницею. Давайте спробуємо приготувати наступний апетитний тортик разом?

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

цукор140 гсода3 рвершки 30%510 млборошно210 гжелатин18 гяєць2 штмаскарпоне520 гвишня370 гварена згущене молоко1 банкукакао90 гшоколадна стружка130 г

Скільки по часу – 1 година.

Яка калорійність – 269 калорій.

Як приготувати:

Борошно змішати з яйцями, згущеним молоком і какао;

Погасити соду і теж додати до компонентів;

Довести масу до однорідності, її добре вимішуючи;

Підготувати форму для тіста і вилити його туди;

Далі відправити форму в духову шафу, розігрітий до середньої температури;

Запікати тісто до двадцяти хвилин;

Витягнути готове тісто і дати йому охолонути;

Потім перебити його в крихту зручним способом;

Половину крихти рівномірно розподілити по дну плоского страви;

Вишню вимити і очистити від кісточок. Якщо у вас вишня консервована, то злити її на друшляк і дати їй стекти;

Вершки з цукром збити до густої консистенції;

У вершки в кілька етапів додати маскарпоне і шоколадну стружку;

Добре перемішати масу, дати до неї і вишню;

Приготувати желатин так, як зазначено на упаковках (ми взяли дві упаковки по 9 грам кожна) і додати в крем;

Посипати торт половиною крихти;

Прибрати в холодильник хоча б на дві години.

Порада: якщо не вдалося знайти шоколадну стружку, можна натерти на крупній тертці звичайну плитку шоколаду.

«Мурашник» з кукурудзяних паличок

Всього чотири компонента, а скільки задоволення! Варто лише раз спробувати цей торт, і ви більше не зможете без нього планувати меню свого свята.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

варена згущене молоко160 ркукурудзяні палички120 гарахіс50 гмасло вершкове90 г

Скільки по часу – 20 хвилин.

Яка калорійність – 464 калорія.

Як приготувати:

Підсмажити арахіс в духовій шафі або на сковорідці протягом 5-10 хвилин, не більше, щоб не підгорів;

Далі остиглі горішки злегка порубати, але залишити шматочки великими, сильно подрібнювати їх не варто;

Змішати горіхи з паличками;

Масло повністю розчинити в сотейнику на плиті;

Змішати його зі згущеним молоком за допомогою віночка або лопатки. Маса повинна стати однорідною і за кольором, і за текстурою;

Додати крем до паличок з горіхами і добре перемішати, щоб ні одна паличка не залишилася сухою;

Висипати компоненти в круглу або прямокутну форму і відправити в холодильник години на два.

Порада: якщо вам незручно працювати з паличками такого великого розміру, то можемо порекомендувати порізати їх кільцями, перш ніж з’єднувати з горіхами і кремом.

Рецепт «Мурашника» з горіхами

Якщо ви любите горішки, то цей торт підійде вам найбільше. Ми додамо ще трохи маку і в підсумку отримаємо неймовірно смачний тортик.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

вершкове масло250 гборошно820 ггоріхи80 гцукру110 гварена згущене молоко1 банкумак110 гмаргарин250 гсметана80 г

Скільки по часу – 50 хвилин.

Яка калорійність – 248 калорій.

Як приготувати:

Маргарин, сметану і цукор, добре перемішати. Для цього маргарину потрібно бути м’яким;

Додати борошно і замісити тісто руками кулю і прибрати на півгодини в холодильник;

Замерзле тісто пропустити через м’ясорубку, як і в першому рецепті. В результаті повинні вийти тоненькі ковбаски;

Викласти ці ковбаски на деко з папером і запекти до рум’яності при 200 градусах;

Далі для крему з’єднати варену згущенку і м’яке вершкове масло;

Додати туди горіхи, добре перемішати;

Готове печиво поламати шматочками розміром з квасолю і змішати їх з кремом;

Викласти масу на блюдо гіркою і посипати маком;

Прибрати торт на кілька годин у холодильник для просочення.

Порада: тісто можна порубати ножем, замість того, щоб пропускати його через м’ясорубку.

Простий торт «Мурашник» з печива

Тут всього три компоненти і шоколад для декору. Давайте разом створимо цей шедевр для вашого святкового або навіть буденного столу. Буде неймовірно смачно!

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

варена згущене молоко210 млшоколад40 гпісочне печиво520 ггоріхи1 ст

Скільки по часу – 30 хвилин.

Яка калорійність – 611 калорій.

Як приготувати:

Шоколад розтопити на водяній бані;

Поки він топиться, потовкти печиво в крихту;

Змішати згущене молоко з крихтами печива;

Горіхи підсмажити і порубати їх великими шматочками;

Змішати згущену масу з горіхами і викласти на блюдо у вигляді гірки;

Полити шоколадом і прибрати в холодильник на кілька годин.

Порада: перед тим, як прибирати торт в холодильник, можна посипати його маком.

Корисні поради

Щоб приготувати торт смачно і правильно, доведеться дотримуватися деяких порад чи рекомендацій – як вам більше подобається.

Торти хороші тим, що їх можна прикрашати всім, чого душа забажає. Це може бути мак або горіхи (традиційний варіанти), кокосова стружка, кунжут і так далі;

Щоб торт вийшов справді смачним, його краще залишати в холодильнику на всю ніч, тому, варто готувати його у другій половині дня або ввечері. Але якщо вам зовсім не терпиться, то дайте торту хоча б дві години на відпочинок;

Для отримання оригінального десерту можна використовувати печиво «Орео». По-перше, торт вийде чорним, а по-друге, вийде дуже незвичайний смак. Таке печиво, до речі, може бути використано для другого рецепта.

Торт «Мурашник» — це смачно і неймовірно швидко. Ви можете приготувати торт з дітьми, і вони будуть в захваті від процесу. Всі вони люблять – солодко й дуже швидко. Приготуйте тортик прямо сьогодні ввечері, і ви не пошкодуєте!