Прага дуже смачний і воістину святковий торт, за часів СРСР його робила майже кожна господиня – це було верхом кулінарної майстерності. Торт Прага в мультиварці готується просто і вийде навіть у початківця кухаря.
Інгредієнти для коржів:
- 300 грам борошна;
- ложка какао;
- маленька ложка соди;
- ½ Банки згущеного молока не вареної;
- склянка сметани;
- стакан цукру;
- пару яєць.
Інгредієнти для крему:
- м’яке вершкове масло в кількості 120 грам;
- друга частина згущеного молока.
Інгредієнти для глазурі:
- чотири ложки молока;
- грам 50 вершкового масла;
- чотири ложки цукру;
- дві ложки какао.
Приготування торта ” Прага в мультиварці
Відокремте жовтки від білків, другі збийте в піну з сіллю. Далі вводимо цукор і збиваємо до крутих піків (крапелька не стікає). Поступово вводимо жовтки, сметану і згущене молоко, після кожного інгредієнта збиваємо суміш. Слідом ідуть сода, какао і борошно, знову працює міксер. Отриману суміш (середньої плинності) виливаємо в каструлю змащену мультиварки. Деякі господині рекомендую крім змазування посипати дно і боки манкою або сухарній крихтою (тонкий шар). Це запобігає прилипання коржа і поліпшить його діставання з ємності.
Включаємо режим «випічки» і готуємо годину (стандартне час), після пробуємо зубочисткою і при необхідності допікаємо корж. Потім, як тільки корж трохи постояв (хвилин 10), перевертаємо ємність на велику обробну дошку і трохи трусим, корж повинен випасти. Ділимо корж навпіл і даємо їм охолонути.
Тим часом беремо вершкове масло і збиваємо в міксері додаємо згущене молоко і какао збиваємо до того моменту, поки маса не почне відставати від стінок ємності для збивання. Промазуємо нею корж, не шкодуючи. Верх не чіпаємо, на нього піде глазур.
На вогні або в мультиварці розчиняємо цукор, додаємо молоко і какао, чекаємо загустіння крему, як тільки це сталося, додаємо вершкове масло і збиваємо. Готовою глазур’ю мажемо торт. Залишаємо настоятися.
Все, от і весь рецепт торта ” Прага в мультиварці.
