Три види випічки з тіста на розсолі (маринаді): пісні рецепти – Корисні поради

Тісто, зроблене на маринаді (огірковому або помідоровому розсолі), дуже універсальний: воно в рівній мірі підходить і для солодкої, і для несолодкої випічки.

Можна готувати в духовці, і на сковороді. До того ж, воно дуже бюджетне і пісне. Випічка виходить неймовірно смачною, без будь-якого стороннього запаху. Пропоную вам три види випічки з тіста на розсолі (маринаді): коржі на сковороді, розсипчасте печиво, рогалики в духовці.

Склад продуктів

250 мілілітрів маринаду (розсолу);
70 грам цукрового піску для солодкої випічки;
одна столова ложка цукру для несолодкої випічки;
п’ять столових ложок рафінованої соняшникової олії;
одна чайна ложка без гірки харчової соди;
ванілін – за бажанням;
450-500 грамів пшеничного борошна.

Три види випічки з тіста на розсолі (маринаді): покроковий процес приготування

Краще всього використовувати маринад від домашньої консервації, з помірним вмістом оцту. Якщо ж будете використовувати розсіл від магазинних огірків або помідорів, то розбавте його водою. За допомогою солі і цукру доведіть до потрібного смаку.

У глибокий посуд виливаємо маринад кімнатної температури (один стакан), додаємо в нього соняшникова олія без запаху і цукровий пісок. Кількість цукру регулюйте самі (дивіться рецепт). Усе ретельно розмішуємо віночком.

Всипаємо частина просіяного пшеничного борошна, додаємо харчову соду, перемішуємо.

Поступово додаючи борошно, замішуємо тісто: воно має бути м’яким. Тісто відразу після замісу готове до використання за призначенням.

Деко застеляємо пергаментним папером: на нього будемо викладати печиво і рогалики.

Для тіста печиво розгортаємо в пласт товщиною 1,5 см і вирізаємо будь-які фігури.

Рада. Якщо ви хочете, щоб печиво було м’яким всередині, то робіть пласт товщі. Якщо любите хрустке печиво, то товщину можна трохи зменшити.

Потім заготовки в суміш цукру і кориці, викладаємо їх на деко.

Ще з однієї частини тесту зробимо рогалики. Розкачуємо тісто в круглий тонкий пласт, посипаємо сумішшю цукру і кориці, вдавлюємо в тісто (проходимся качалкою).

Тісто розрізаємо на трикутники, викладаємо будь-яку начинку (у мене банани), але можна обійтися і без начинки. Звертаємо рогалики, перекладаємо на деко.

Відправляємо деко в духовку, розігріту до 190 градусів, на 10-15 хвилин.

З решти тіста розкачуємо коржі за розміром сковороди, товщиною приблизно один сантиметр.

Обсмажуємо на розігрітій олії з двох боків до рум’яного кольору.

Приємного всім апетиту і гарного настрою.