Тріска смажена з гарніром по-американськи – Рецепт з фото – Корисні поради

Інгредієнти:

4 філе тріски

3 зубчики часнику

1 цибулина

1 пучок петрушки

1 пучок зелені

60 грам чеддера

4 ст. л. вершкового масла

2 ст. л. оливкової олії

2 ст. л. рибного приправи

1 ст. л. винного оцту

1 чашка кукурудзяної крупи

Порція: на 4 людини

Час: 35 хв. (10 хв. підготовки, 25 хв. готування)

Рецепт:

Цибулю з часником потрібно тонко нарізати. Також подрібнюємо петрушку, попередньо позбувшись від стебел. Обрану улюблену зелень теж подрібнюємо. Сир чеддер натираємо на тертці. Рибу промаківающімі паперовим рушником, щоб вона була сухою. У цьому випадку смажена тріска на сковороді буде менше прилипати. Посипаємо тріску половиною спецій.

Американці люблять в якості гарніру використовувати кукурудзяну кашу, яку ми приготуємо. Також в оригінальному рецепті використовується смажена червона тріска, але суті це не змінює. Доводимо підсолену воду до кипіння в каструлі (4 чашки води). Додаємо кукурудзяну крупу, роблячи вогонь мінімальним. Варимо помішуючи поки крупа не стане м’якою. Знімає з плити, додаємо масло з чеддером. Солимо, перчимо за смаком.

Поки гарнір до смаженої трісці готується, паралельно займаємося ще одним процесом. У глибоку сковороду наливаємо 1 ст. л. оливкової олії і ставимо на великий вогонь. Додаємо цибулю, часник і залишилися спеції рибні. Смажимо, поки цибуля з часником не розм’якнуть і не стануть золотистими.

Потім додаємо в сковороду зелень, оцет і чверть склянки води. Приправляємо сіллю і перцем. Смажимо, помішуючи близько 4-6 хвилин. Перекладаємо в тарілку для подачі страви і накриваємо фольгою, щоб не втрачати тепло. У нас буде смажена тріска в цій же сковороді, тому потрібно її протерти.

Виливаємо на сковороду одну столову ложку оливкової олії. Викладаємо рибу, коли масло розігріється. Філе тріски смажене на сковороді буде готове через 4-6 хвилин. Воно смажиться по 2-3 хвилини з кожного боку. Готову рибу переміщаємо в тарілку.

Смажена тріска подається разом з приготовленої раніше кукурудзяною кашею і зеленню. Прикрашаємо все петрушкою.

Тріска смажена з гарніром по-американськи рецепт з фото і відео

Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Тріску смажена з гарніром по-американськи».

Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 858 кулінарів!