З усіх видів білих риб тріска є однією з найдоступніших, тому питання, як приготувати тріску в мультиварці, щоб вийшло смачно і швидко, хвилює більшість господинь. Плюс цієї риби в тому, що працювати з нею дуже легко – в ній мало кісток, вона легко чиститься і ріжеться, швидко пропікається і гаситься. Рецептів для філе і стейків в мережі стільки, що можна на кожен день готувати щось нове, а найкращі представлені нижче.
- 1 Філе тріски в мультиварці з мигдалем
- 2 Порційні стейки тріски в мультиварці з овочами
- 3 Як приготувати тріску в мультиварці на пару?
- 4 Смажені стейки тріски в мультиварці
Філе тріски в мультиварці з мигдалем
Хочете здивувати домашніх або гостей? Приготуйте тріску порційно під шапочкою з твердого сиру і мигдалю – таке незвичайне поєднання змусить кожного, хто спробує це блюдо, попросити у Вас рецепт. Особливих складнощів у роботі немає, екзотичних продуктів теж, тому ідея відмінно підійде і для буденного столу. Єдиний нюанс – якщо Ви стежите за фігурою, використовуйте не майонез, а маложирную (10%) сметану. Мигдаль за бажанням замінюється волоськими горіхами.
Інгредієнти:
- філе тріски – 1 кг;
- сир твердий – 100 г;
- майонез – 50 г;
- масло вершкове – 50 г;
- мигдаль (ядра) – 50 р;
- сік лимонний – 3 ст. л.;
- пучок свіжої зелені;
- сіль;
- цибулина червона.
Спосіб приготування:
Порційні стейки тріски в мультиварці з овочами
Цей рецепт сподобається цінителям простий і корисної їжі, яка при цьому не здається занадто прісною і несмачною – свіжі, соковиті овочі, ніжна біла риба: ідеальна композиція. Блюдо відмінно підходить і до обіду, тільки потрібно приготувати гарнір, в ролі якого може виступити чорний рис, і до вечері, де ніяких доповнень вже не знадобиться. Овочева частина варіюється за Вашим смакам: аналогічно готується тріска з цвітною капустою, квасолею, спаржею, баклажанами.
Інгредієнти:
- стейки тріски – 4 шт.;
- перець болгарський – 300 г;
- помідори – 500 г;
- кабачки – 300 г;
- цибуля ріпчаста – 200 г;
- олія оливкова – 2 ст. л.;
- сіль;
- кріп – пучок.
Спосіб приготування:
Як приготувати тріску в мультиварці на пару?
Відмінним дієтичним блюдом буде і парова риба, яку можна подати навіть на вечерю, якщо прибрати сир (у разі, якщо Ви дотримуєтеся канонів правильного харчування). В обід же до трісці в сметанному соусі готують рис або макарони на гарнір, або ж подають її з овочевим салатом. Моцарелу можна замінити будь-яким м’яким сиром, який добре плавиться: любителям насичених смаків сподобається використання бринзи.
Інгредієнти:
- тріска – 400 г;
- цибулина ріпчаста;
- сметана 10% – 100 м;
- лимонний сік – 2 ст. л.;
- моцарелла – 50 г;
- сіль, мелений білий перець – по 1 ч. л.
Спосіб приготування:
Смажені стейки тріски в мультиварці
Найсмачніша риба, безумовно, смажена, навіть якщо вона досить шкідлива через свою жирності. Хрустка скоринка і приголомшливий аромат трав – все це поєднує в собі ніжна смажена в мультиварці тріска. Найзручнішим варіантом є робота зі стейками або філе. За бажанням їх можна попередньо замаринувати в Вашому улюбленому соусі, або використовувати базову композицію із солі та зелені.
Інгредієнти:
- стейки тріски – 4 шт.;
- яйця – 3 шт.;
- зелень сушена мелена – 2 ч. л.;
- борошно – 2-3 ст. л.;
- сіль;
- рослинне масло – 3 ст. л.
Спосіб приготування:
У всіх рецептах для філе тріски в мультиварці фахівці вказують необхідність просочувати соусом цю рибу: так Ви уникнете сухість, яка неминуче виникає при термообробці. Для соусу може використовуватися, як тільки сметана із зеленню, так і більш складна суміш. При смаженні ж важливо створити порційних шматочків хороший захист з кляру – максимально щільним він виходить, якщо вмочати рибу в яйця і борошно двічі.
