Інгредієнти:
Порція: на 4 людини
Час приготування: 35 хвилин
Рецепт:
Включаємо духовку розігріватися до 230 градусів Цельсія. Ставимо велику каструлю з підсоленою водою на вогонь, доводимо до кипіння. Додаємо булгур і варимо близько 15 хвилин. Потім зайва вода зливається, а готовий булгур отставляется в тепле місце.
Тим часом готуємо інші інгредієнти. Тріску потрібно завчасно вийняти з холодильника, щоб вона стала кімнатної температури. Огірок нарізаємо півкільцями, видаливши серцевину. Так само нарізаємо цибулю. Петрушку нарізаємо тонко, викидаючи стебла. Часник також тонко нарізаємо. Шпинат ріжеться грубо. Лимон ріжемо на 4 частини, видаляють серцевину і кісточки.
Поки булгур все ще вариться, ми займемося томатним соусом. Наливаємо в чисту каструлю оливкове масло, ставимо на максимальний вогонь. Часник, цибулю кладемо в каструлю. При бажанні можна додатково використовувати улюблені спеції. Помішуємо всі 2-3 хвилини до появи характерного аромату. Далі додаємо томати з родзинками, продовжуючи помішувати. Все вариться 6-8 хвилин, поки не загусне. Знімаємо з вогню, додаючи сіль, перець за смаком.
На цьому кроці у нас буде готова тріска, запечена з помідорами. Для цього обидві сторони філе риби приправляємо сіллю і перцем. Викладаємо на форму для випікання, після чого поллємо приготованим раніше томатним соусом. Коли соус рівномірно розподілений, накриваємо форму фольгою, після чого відправляємо запікатися тріску з помідорами. Риба буде запеченої і готової через 12-14 хвилин.
Поки запечена з помідорами тріска все ще готується, ми підсмажуємо мигдаль. Йому вистачить 2-4 хв. Після цього додаємо мигдаль до булгуру.
Туди ж додаємо шпинат, огірок і сік лимона. Заправляємо оливковою олією, все ретельно перемішуючи.
Викладаємо гарнір в тарілки, де вже знаходиться наша тріска запечена з помідорами. Готову страву прикрашаємо петрушкою.
Тріска запечена з помідорами і булгуром рецепт з фото і відео
Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Тріска запечена з помідорами і булгуром».
Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 1291 кулінарів!
