Трояндочки з листкового тіста з яблуками — дуже красиво і смачно

Якщо ви хочете порадувати себе і своїх рідних чимось простим, але смачним, радимо приготувати ці трояндочки, сформовані тестом і яблуками.

Загальні правила вибору продуктів і приготування

Двома головними компонентами сьогодні будуть яблука, а також листкове тісто. Найімовірніше, ви будете купувати продукт, замість того, щоб приготувати його самостійно. Але і для другої категорії людей у нас є невеликий сюрприз, але давайте по порядку:

Отже, при виборі магазинного тесту важливо звернути увагу на термін придатності. Вибирайте ту упаковку, яка була упакована пізніше за інших;

Якщо ви берете дріжджове тісто, пам’ятайте, що воно повинно бути добре заморожене. І пам’ятайте, що його можна розморозити тільки один раз. Адже при повторному заморожуванню дріжджі гинуть, і вони більше не піднімуться;

У складі якісного продукту ви зможете знайти вершкове масло замість маргарину. Якщо ж маргарин, то повинен бути хорошої якості. Поганий маргарин буде сприяти тому, що маса буде рватися;

Дивіться на упаковці інформацію, де вказано кількість шарів. Для тіста без дріжджів нормою буде 256 шарів, а з дріжджами – 48;

Пощупайте продукт, який купуєте. Не повинно бути горбків і пухирців. Якщо ви знайшли такий, значить, його повторно заморожували, тому і здувся;

Якщо вам вдалося вибрати гарне тісто, ви можете пишатися собою! Тепер залишилися тільки яблука;

Радимо вибирати фрукти середнього розміру. Маленькі не будуть досить солодкими, а великі можуть бути вирощені штучно;

На поверхні яблук не повинні бути слідів ударів, плям, тріщин та інших дефектів. Яблука повинні бути красиві, з гладенькою поверхнею;

Яблуко має бути твердим і обов’язково щільним. М’яке яблуко говорить про те, що стоїть на прилавку вже дуже давно. Вага яблука має абсолютно відповідати його розмірам.

А тепер хочемо порадувати тих, хто любить все домашнє і не боїться витратити на приготування однієї страви кілька годин. Адже результат того вартий?

Рецепт приготування домашнього листкового тіста

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

холодна вода250 млсіль5 гборошно1000 ммасло вершкове500 г

Скільки по часу – 1 годину і 40 хвилин.

Яка калорійність – 478 калорій.

Як приготувати:

Звичайно, в першу чергу необхідно всипати борошно в миску і обов’язково при цьому скористатися ситом;

Посолити його і перемішати компоненти;

Тридцять грам масла вийняти з холодильника заздалегідь, щоб воно стало теплим;

Додати його до солоної борошні і далі поступово додавати воду, замішуючи тісто другою рукою;

Вимішувати п’ять хвилин, потім помістити на поверхню, присипану борошном;

Розкачати його в прямокутник завтовшки 15 міліметрів;

Залишки масла нарізати кубиками (по 15 мм) і викласти в центр маси, утворюючи квадрат;

Згорнути краю до центру так, щоб масла не було видно;

Прибрати в холодильник на двадцять хвилин;

Після цього розкачати його від себе, залишаючи масло всередині;

Загорнути конвертом, перевернути і знову розкачати від себе;

Знову прибрати на двадцять хвилин і після цього повторити процес розкочування ще мінімум три рази.

Порада: чим більше разів ви будете згортати і розгортати тісто, тим більше шарів у вас вийде.

Трояндочки з листкового тіста з яблуками і мигдалем

Інгредієнти
Кількість

білки – 1 штцукор – 80 гмасло вершкове – 35 гмигдаль – 130 гтісто листкове – 1 упсік лимона – 15 млмускатний горіх – 2 ряблука – 5 шт

Час приготування
55 хвилин

калорійність на 100 грам
232 Ккал

Смачна і оригінальна солодка закуска, яка припаде до смаку всім. Хрустке тісто, солодкі яблука і хрумкі горішки – ситно, смачно і незвично.

Як приготувати:

Тісто попередньо витягти з морозильної камери, видалити упаковку;

Присипати робочу поверхню борошном, викласти його зверху;

Його теж присипати і залишити розморожуватися;

Яблука вимити, зрізати шкірку і нарізати їх кубиками;

Сотейник помістити на плиту і покласти в нього вершкове масло;

Дати сотейнику нагрітися і розтопити масло;

Всипати в нього кубики яблук, сік цитруса і цукор;

Перемішати і готувати до м’якості яблук;

Коли мета досягнута, всипати мускатний горіх і мигдаль;

Знову перемішати, але в цей раз вже зняти з вогню і остудити;

Розмерзається тісто розкачати і порізати кубиками бажаного розміру;

Зробити в ній поглиблення з протилежних сторін квадрата (по діагоналі);

У центр покласти начинку і порожні місця змастити яєчним білком;

Загорнути так, щоб вийшла троянда, і перемістити на деко;

Готові трояндочки запікати двадцять п’ять хвилин при 190 за Цельсієм.

Порада: щоб отримати рум’яну і глянсову скоринку, можна змастити тісто яєчним жовтком.

Листкові трояндочки з яблуками і апельсиновим джемом

Таку солодку закуску можна приготувати як до чаю ввечері посеред робочого тижня, так і на свято, щоб подати десерт порційно.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

борошно15 гяблука2 шткориця5 гапельсиновий джем60 глисткове тісто1 уппудра цукру35 глимон½ Шт

Скільки по часу – 1 годину і 10 хвилин.

Яка калорійність – 239 калорій.

Як приготувати:

Духовку розігріти до 190 градусів;

У ємність налити трохи води і видавити сік лимона;

Яблука вимити, розрізати навпіл, видалити серцевини;

Далі порізати фрукти максимально тонко і опустити в суміш води і лимонного соку;

Помістити ємність з яблуками в мікрохвильову піч на три хвилини при максимальній потужності;

Джем викласти в піалу, додати до нього трохи води і розмішати;

Прибрати в мікрохвильову піч на одну хвилину;

Тісто заздалегідь витягнути з морозилки, присипати борошном з усіх боків і дати відтанути;

Після цього розкачати його, нарізати смужками;

Всі смуги змастити джемом і присипати корицею;

Викласти скибочки яблук і згорнути тісто на них;

Далі згорнути тісто в рол і помістити у форму для мафінів;

Повторити з усіма яблуками і смужками тіста;

Запікати 45 хвилин при 185 за Цельсієм;

Коли трояндочки охолонуть, присипати їх пудрою.

Порада: в якості джему можна використовувати будь по вашому смаку.

Прості трояндочки з листкового дріжджового тіста з яблуками

Самий простий, класичний варіант сьогоднішнього десерту. Використовуйте улюблені яблука і готуйте самий смачний і простий десерт у своєму житті.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

вода230 мляблука2 штпудра цукру75 глисткове дріжджове тісто270 гцукор45 г

Скільки по часу – 1 година.

Яка калорійність – 228 калорій.

Як приготувати:

Яблука вимити і нарізати максимально тонко гострим ножем;

Воду залити в сотейник і помістити на газ;

Довести до кипіння і потім всипати цукор;

Дати йому розтанути, помішуючи і помістити в сироп скибочки яблук;

Варити дві хвилини, не більше трьох, щоб не розчинилися;

Коли минув час, сіро обов’язково потрібно відразу злити;

Витягнути тісто з морозильної камери за кілька годин до початку приготування десерту;

Присипати борошном поверхню, щоб тісто в процесі розморожування не пристало;

Розкачати м’яке тісто в пласт, порізати його на смужки;

На кожну смужку викласти за п’ять шматочків яблук;

Тісто загорнути на яблука і зібрати трояндочки;

Викласти готові трояндочки на деко і прибрати їх на тридцять хвилин в духовку при 200 за Цельсієм;

Перед подачею посипати трояндочки пудрою цукру.

Порада: такі трояндочки потрібно викласти на деко, так як тісто дріжджове і буде рости.

Ніжні листкові трояндочки з яблуками в безе

Для багатьох безе є найсмачнішою частиною десертів. Якщо ви належите до таких людей, радимо якнайшвидше приступити до готування трояндочок.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

мед160 рпудра цукру15 гяблука7 штцукор230 рбілок1 штлисткове тісто1 уп

Скільки по часу – 1 година.

Яка калорійність – 190 калорій.

Як приготувати:

Слойку витягнути попередньо, щоб встигла розтанути, але обов’язково покласти її на поверхню, присипану борошном;

Розтануло тісто розкачати і порізати на кубики;

Яблука вимити і почистити, натерти на тертці м’якоть;

Додати до нього цукор і перемішати;

Віджати яблука від соку, так як нам знадобляться вони в сухому вигляді;

Тісто розкачати і викласти на половину терті яблука;

Прикрити їх і загорнути трояндочки;

Скласти їх у форму, полити медом і прибрати в духовку на півгодини при 200 за Цельсієм;

Через двадцять п’ять хвилин збити білок в густу піну з цукровою пудрою;

Через п’ять хвилин прикрасити білком трояндочки і повернути їх в духовку до рум’яності безе.

Порада: якщо білки не збиваються, додайте щіпку солі.

Корисні поради кулінарів

Для того щоб отримати рум’яну і глянсову оболонку троянди, рекомендуємо змастити ще сире тісто яєчними жовтками.

При подачі можна посипати тістечка цукровою пудрою і тоді вони будуть не тільки смачними, але і неймовірно смачними.

Якщо ви хочете красиві «пелюстки» троянди, не радимо очистити яблука від шкірки. Якщо ви їх очистіть, то квіточок, як таких, не вийде.

Щоб досягти якогось різноманіття в даному рецепті, радимо вам доповнювати трояндочки чимось цікавим. Це можуть бути різні горішки, сухофрукти або ж прянощі.

Ви можете приготувати такий десерт буквально за кілька хвилин, потім запекти його і ласощі для всієї родини вже готове. Найскладнішим буде розморожування тіста, адже доведеться чекати. Але такі складнощі нам байдуже, вірно?