Складно собі відмовити в порції хоч і не делікатесу, але багатьма улюбленого страви. Тушкована капуста не тільки ситна, але й універсальна. Вона підійде до будь крупі, м’яса, картоплі, пасти або рісу. Від неї важко відмовитися і її дуже легко приготувати, особливо якщо є мультиварка Moulinex. В цьому випадку процес піде не тільки швидше, але і простіше, вся відповідальність за готування перекладається на мультиварки, яка не підведе.
Інгредієнти:
- кілограм капусти;
- цибулина;
- пару морквин;
- грам 500 свинини (але можна і без неї, страва буде вегетаріанською);
- сіль;
- рослинна олія;
- трохи маринованого імбиру;
- лавровий лист;
- 2-3 ложки томатної пасти.
Приготування тушкованої капусти в мультиварці Мулинекс
Очищаємо моркву і цибулю, моркву тремо на тертці, цибулю подрібнюємо або ріжемо півкільцями. Капусту шаткуємо, м’ясо нарізаємо шматочками.
Капусту потрібно посолити і трохи пом’яти руками, щоб вона дала сік.
Включаємо мультиварку на програму «випічка» або «смаження», наливаємо 2 ложки рослинної олії. Відправляємо в чашу цибулю і доводимо про м’якості, слідом кладемо моркву і м’ясо, через кілька хвилин нарізаний маринований імбир (він додає родзинку страві). Солимо і обсмажуємо 12-17 хвилин під кришкою.
Потім відправляємо капусту в каструлю Мулинекс, додаємо томатну пасту, лавровий лист і спеції, перемішуємо і міняємо режим «гасіння». Якщо виробником задано час 120 хвилин, це багато. Рекомендуємо вже через 40-60 хвилин відключити примусово.
Обов’язково спробуйте тушковану капусту, деякі сорти доводиться готувати трохи довше.
Якщо все готове, додаємо подрібнену зелень і розкладаємо порційно.
