Тушковані кабачки в мультиварці: рецепт приготування з баклажанами та іншими овочами

Влітку природа балує нас своїми дарами. Марафон сезонних овочів відкриває кабачок, саме він одним з перших з’являється на наших столах. Існує безліч цікавих рецептів приготування цього овоча. Великою популярністю користуються тушковані кабачки. В мультиварці приготуємо їх швидко і просто.

  • 1 Універсальний овочевий гарнір
  • 2 Овочевий мікс з куркою
  • 3 Шматочок Греції в тарілці

Універсальний овочевий гарнір

Влітку не дуже хочеться проводити хоч п’ять хвилин біля плити, тому вам буде цікаво дізнатися, як приготувати кабачки в мультиварці. З цього овоча готують рагу, ідеальні гарніри, повноцінні страви з м’ясом, святкові закуски.

Тушковані кабачки з овочами в мультиварці зможе приготувати навіть недосвідчений кухарчук, адже потрібно тільки нарізати всі інгредієнти, а решту зробить розумна кухонні помічниця. З мультиваркою навіть немає необхідності контролювати процес приготування.

Тушковані кабачки в мультиварці: рецепт приготування з баклажанами та іншими овочами

Склад:

  • 4-5 шт. картопляних бульб;
  • 1 кабачок середнього розміру;
  • 1 солодкий болгарський перець;
  • 1-2 шт. свіжих помідорів;
  • 3 шт. часникових зубчиків;
  • 2 жмені замороженої стручкової квасолі;
  • 2 ст. л. рафінованої олії насіння соняшнику;
  • ріпчасту або салатний цибуля – 1 головка;
  • кухонна сіль і приправи.

Приготування:

  • Наливаємо в мультиварочную чашу рафінована олія насіння соняшнику.Тушковані кабачки в мультиварці: рецепт приготування з баклажанами та іншими овочами
  • Ставимо контейнер в прилад.
  • Очищаємо картопляні бульби, промиваємо водою і обсушуємо.
  • Нарізаємо картоплю кубиками середнього розміру і відправляємо в мультиварочную чашу.Тушковані кабачки в мультиварці: рецепт приготування з баклажанами та іншими овочами
  • Зрізаємо з кабачка плодоніжку. Промиваємо його і нарізаємо кубиками. Якщо кабачковий перезрілий плід, обов’язково чистимо шкірку і видаляємо насіння.Тушковані кабачки в мультиварці: рецепт приготування з баклажанами та іншими овочами
  • Томати промиваємо та нарізаємо кубиками. Шкірку можна не знімати.
  • Викладаємо нарізані овочі в мультиварочную чашу.Тушковані кабачки в мультиварці: рецепт приготування з баклажанами та іншими овочами
  • Очищену моркву натираємо на крупній тертці з перфорацією.Тушковані кабачки в мультиварці: рецепт приготування з баклажанами та іншими овочами
  • Салатний цибулю очищаємо і подрібнюємо кубиками.
  • Видаляємо з солодкого перцю плодоніжку, вичищаємо прожилки і насіння. Шаткуємо його зручним способом.Тушковані кабачки в мультиварці: рецепт приготування з баклажанами та іншими овочами
  • Очищені часникові зубки дрібно рубаємо ножем.Тушковані кабачки в мультиварці: рецепт приготування з баклажанами та іншими овочами
  • Викладаємо всі інгредієнти в мультиварочную чашу, додаємо заморожену стручкову квасолю.
  • Гарненько перемішуємо, солимо і приправляємо спеціями. Підійдуть мелена паприка і чорний перець.Тушковані кабачки в мультиварці: рецепт приготування з баклажанами та іншими овочами
  • Активуємо режим приготування «Тушкування» на 35 хвилин. Воду ми не додаємо, оскільки овочі будуть нудитися у власному соку.
  • Після подачі звукового сигналу дуже смачне і ароматне овочеве блюдо готове.
  • Овочевий мікс з куркою

    Тушковані кабачки з картоплею в мультиварці – це ситно і неймовірно смачно! Такий гарнір ідеально гармонує з м’ясними стравами і рибним філе. Але з часом будь-яке частування приїдається і хочеться різноманітності. Ви можете приготувати свій гастрономічний шедевр – кабачки, тушковані в сметані в мультиварці. Ще пахучіше вийде страва з додаванням інших овочів та курячого м’яса. Ваші домочадці вже точно оцінять такий шедевр.

    Тушковані кабачки в мультиварці: рецепт приготування з баклажанами та іншими овочами

    Склад:

    • 1 кабачок середнього розміру;
    • ріпчасту або салатний цибуля – 1 головка;
    • 1 морквяний коренеплід;
    • 5 шт. картоплин;
    • 2 шт. курячих гомілок;
    • 1-2 шт. свіжих помідорів;
    • 1 ст. л. рафінованої олії насіння соняшнику;
    • сушений кріп, сіль кухонна;
    • 1 солодкий болгарський перець;
    • фільтрована вода;
    • сметана з будь-яким відсотком жирності.

    Приготування:

  • Курячі гомілки розморожуємо, ретельно промиваємо й обсушуємо. Можна зняти шкірку.
  • Очищаємо всі овочі, зазначені в рецепті, гарненько промиваємо й обсушуємо. Молоду картоплю можна готувати разом з шкіркою, тільки її необхідно ретельно вимити щіточкою.Тушковані кабачки в мультиварці: рецепт приготування з баклажанами та іншими овочами
  • Всі овочі шаткуємо невеликими кубиками.Тушковані кабачки в мультиварці: рецепт приготування з баклажанами та іншими овочами
  • Картопляні бульби нарізаємо брусочками.Тушковані кабачки в мультиварці: рецепт приготування з баклажанами та іншими овочами
  • У мультиварочную чашу наливаємо рафінована олія насіння соняшнику.
  • Курячі ляшки натираємо приправами і сіллю.
  • Викладаємо їх на дно мультиварочной чаші.
  • Активуємо режим приготування «Смаження» і обсмажуємо куряче м’ясо до появи рум’яної скоринки.
  • Потім додаємо нашатковану цибулю з морквою. Перемішуємо і пасеруємо до розм’якшення овочів.Тушковані кабачки в мультиварці: рецепт приготування з баклажанами та іншими овочами
  • Далі викладаємо всі інші інгредієнти в будь-якому порядку.
  • Солимо, приправляємо сушеним кропом і іншими прянощами.Тушковані кабачки в мультиварці: рецепт приготування з баклажанами та іншими овочами
  • В окремому посуді розмішуємо сметану з фільтрованої водою.
  • Заливаємо сметанною підливою всі інгредієнти.
  • Активуємо режим приготування «Тушкування» на 45-50 хвилин.
  • Готову страву виходить ситним, соковитим і повноцінним. Вам не потрібно ще витрачати час на окреме приготування м’яса або птиці.
  • Шматочок Греції в тарілці

    Каперси, маслини – все це асоціюється з грецької кухнею. Сьогодні ми приготуємо тушковані кабачки з баклажанами в мультиварці і додамо кілька секретних інгредієнтів, які додадуть овочевому страві неповторний смак.

    Тушковані кабачки в мультиварці: рецепт приготування з баклажанами та іншими овочами

    Склад:

    • 500 г баклажанів;
    • 500 г свіжих помідорів;
    • 1 кг кабачків;
    • 30 г каперсів;
    • 1 солодкий перець;
    • 2-3 шт. часникових зубчиків;
    • ріпчасту або салатний цибуля – 1 головка;
    • чебрець, оцет винний, кухонна сіль, цукор-пісок;
    • 100 г маслин;
    • базилік свіжий;
    • рафінована олія оливи.

    Приготування:

  • Щоб прибрати з баклажанів гіркоту, їх можна посолити і залишити на деякий час. Найпростіше зняти шкірку, і тоді баклажани не будуть тією ложкою дьогтю у вашій тарілці «меду».
  • Свіжі томати зверху надрізаємо і бланшируем в окропі. Після промиваємо охолодженою водою і акуратно знімаємо шкірку.
  • Всі овочі нарізаємо невеликими кубиками, приблизно однакового розміру.
  • Часникові зубки пропускаємо через прес або дрібно рубаємо ножем.
  • Наливаємо в мультиварочную чашу рафінована олія оливи.
  • Цибулю нарізаємо у формі півкілець і відправляємо в контейнер мультиварки.
  • Активуємо режим приготування «Смаження» і пасеруємо цибулю до рум’яного кольору.
  • Потім додаємо томатну м’якоть, чебрець, цукор-пісок, кухонну сіль, подрібнений базилік і часник.
  • Перемішуємо всі інгредієнти, активуємо режим гасіння на чверть години.
  • Потім додаємо інші овочі і тушкуємо в цьому ж режимі ще 15 хвилин.
  • Додаємо винний оцет, як кажуть, на око, маслини без кісточок і каперси.
  • Все гарненько перемішуємо і тушкуємо під закритою кришкою кухонного гаджета ще 10-15 хвилин.
  • З кабачків можна приготувати корисне рагу, неймовірно смачну і оригінальну закуску до святкового столу. Додайте трохи птиці, фарш або м’яса – вийде повноцінне блюдо для всієї родини. Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!