Домашня тушонка завжди високо цінувалася. І якщо раніше в магазині консервація була більш-менш прийнятною, то зараз краще закривати самим, то ж стосується тушонки. Мультиварка дуже полегшує процес готування, немає необхідності постійно стежити за м’ясом, щоб не пригоріло, не потрібно зовсім додавати воду, оскільки м’ясо гаситься в своєму соку, а в каструлі такого не вийде. Загалом, маса плюсів, приступимо. Ось рецепт домашньої тушонки в мультиварці Редмонд.
Інгредієнти:
- м’ясо можна взяти будь-яку: і курку, і свинину, і навіть баранину;
- спеції і лавровий лист;
- сіль.
Приготування тушкованого м’яса в мультиварці Редмонд
Цей рецепт не передбачає додавання в тушонку цибулі або моркви, оскільки овочі самі по собі водянисті і можуть зіпсувати смак м’яса, зробивши його просто вареним.
М’ясо потрібно помити і нарізати шматочками, якщо є дрібні кісточки їх необхідно обрізати, власне як і великі. Закладаємо в мультиварочную ємність і на режимі «гасіння» готуємо його 6 годин. Воду в м’ясо не додаємо, оскільки мультиварка Redmond не дозволяє рідині випаровуватися, і м’ясо буде просто варитися. Під час приготування шматочки виділять сік і жир, яких буде достатньо для того, щоб інгредієнти не пригоріли.
За годину до кінця приготування до м’яса додають спеції і лавровий лист.
Якщо тушонку вирішили влаштовувати в банки, їх необхідно попередньо простерилізувати в духовці (але при цьому попередньо їх помити), а кришки проварити в окропі кілька хвилин. Потім розкласти обережно тушонку і залити рідиною, яка залишилася в мультиварці. Все, наша тушонка в мультиварці Редмонд готова! Тепер банки закочують або закручую. Залишаємо остигати, а потім зберігаємо в прохолодному місці або в холодильнику.
Якщо вирішили зберігати тушонку в морозилці, краще використовувати пластикові контейнери. Принцип той же: контейнер попередньо миють і сушать, потім акуратно розкладають м’ясо, після остигання кришку закривають і ставлять в морозилку.
