Представляємо вам рецепт смачного пирога з маком і штрейзеля. Пиріг сподобається всім, хто любить випічку з маком. А з його приготування впорається навіть недосвідчений кулінар.Пиріг виходить смачним і ситним. І особливо ароматним.
Розмір листа в рецепті 36*26 див.
Необхідні продукти
Стакан в рецепті дорівнює 200 грам.
Для тіста
380 грам борошна
0,2 кілограм сиру
9 столових ложок рослинного масла
0,5 склянки цукру
3 чайні ложки розпушувача
2 курячих яйця
Для штрейзеля
150 грам вершкового масла
150 грам цукру
1,5 склянки борошна
1 жовток
Для начинки
1 літр молока
300 грам маку
225 грам цукру
125 грам вершкового масла
1 стакан манки
3 яйця
Починаємо приготування
Починаємо приготування з начинки. У невеликій каструлі змішуємо манку, цукор і мак. У масу додаємо молоко і перемішуємо. Потім кладемо нарізане масло і знову перемішуємо. Ставимо суміш на плиту і вмикаємо вогонь на мінімум. Доводимо масу до кипіння і проварюємо її до тих пір, поки вона не загусне. Готову масу залишаємо остигати. А потім вводимо в неї яйця і добре перемішуємо.
Замішуємо тісто. У глибокій чашці змішуємо борошно і розпушувач. Потім в масу вбиваємо яйця, вливаємо олію, додаємо сир і цукор. Все добре перемішуємо ложкою, а потім домішують тісто руками. Скачуємо його в кулю і накриваємо плівкою. Залишаємо його настоюватися на 10 хвилин.
Деко застеляємо пергаментним папером.
Замішане тісто викладаємо на робочу поверхню і розгортаємо в прямокутник розміром вашого листа.
Підготуємо штрейзель. У миску кладемо вершкове масло, всипаємо цукор, додаємо жовток і додаємо борошно. Всі перетираємо до стану крихти.
На підготовлене тісто викладаємо начинку з маку, а зверху присипаємо її підготовленої крихтою.
Ставимо випікатися пиріг на 45-50 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку. Готовий пиріг залишаємо остигати, перекладаємо на блюдо, нарізаємо на шматочки і подаємо до столу.
Спробуйте також німецький маковий пиріг. Рецепт його приготування є на нашому сайті.
Приємного апетиту!
