Сьогодні ми готуємо варення в мультиварці «Редмонд». Тут ваша фантазія може розгулятися вдосталь. Сливове, грушеве, яблучне, вишневе, полуничне – вибирайте будь-яке варення на свій смак!
Варення з яблук в мультиварці «Редмонд»
Хто не любить яблучне бурштинове варення? У сезон, коли природа балує нас своїми дарами, господині прагнуть заготовити в першу чергу саме варення з яблук. Його варять різними способами. Можна піти простим шляхом і приготувати ласощі з яблучок і цукрового піску. А якщо додати свіжовіджатий сік лимона, отримаємо варення з приємною кислинкою.
Склад:
2 кг яблук;
лимон;
цукровий пісок;
1 ч. л. подрібненого імбиру;
1 ст. л. кориці;
1 ч. л. желатину.
На замітку! Кількість цукрового піску залежить від того, якого сорту яблука, і звичайно, від ваших смакових уподобань. Так, на 2 кг кислих яблук знадобиться 1 кг цукру, для солодких – 0,3 кг, а для кисло-солодких – 0,5 кг. Зрозуміло, потрібні плоди стиглі і без гнилі.
Приготування:
Переберемо яблука, промиємо їх і обсушим.
Очистимо яблучка від шкірки, виймаємо насіння.
Нарізаємо яблучну м’якоть невеликими кубиками.
Засиплемо яблука цукровим піском і поллємо свіжовіджатим соком лимона.
Введемо подрібнений імбир і корицю, хорошенечко розмішуєм.
Викладемо яблучну масу в мультиварочную ємність.
Активуємо опцію «Випічка».
Коли маса закипить, переведемо прилад в програму «Гасіння». Тушкуємо яблука протягом години.
А поки розведемо в невеликій кількості фільтрованої холодної води 1 ч. л. желатину.
Розмішуєм і залишимо хвилин на сорок.
Потім желатинову масу подогреем на водяній бані. Стежимо, щоб вона не закипіла, а кристалики желатину розчинилися.
Злегка остуджуємо желатин і вводимо в варення, розмішуємо.
Розливаємо ласощі по стерилізованим баночках і закочує їх.
Перегорнемо консервацію дном вгору і щільно укутаем.
Коли варення охолоне, поставимо його в комору.
На замітку! Таке варення можна готувати і без додавання желатину. Однак враховуйте, що тоді воно вийде більш рідким і для начинки випічки не підійде.
Яблучно-журавлинне насолода
Спробуйте приготувати яблучне варення в мультиварці «Редмонд» з додаванням журавлини. Ягідки можна використовувати як свіжі, так і заморожені. Вони додадуть ласощів неймовірний аромат і незвичайний смак.
Склад:
0,8 кг яблук;
250 г журавлинних ягід;
1 кг 200 г цукрового піску;
2 мультистакана фільтрованої води.
Приготування:
Промиваємо яблука й обсушуємо.
Очистимо шкірку.
Викладемо її в мультиварочную ємність, додамо воду.
Включимо опцію «Варка на пару» і прокип’ятимо шкірку протягом 20 хвилин.
Потім процідимо отриманий відвар.
Виріжемо серцевинки у яблук. Наріжемо яблучка невеликими шматочками.
Викладемо яблучні шматочки в мультічашу.
Додамо цукровий пісок.
Активуємо опцію «Гасіння». Тушкуємо яблука протягом години, періодично розмішуючи.
Коли прилад сповістить нас про закінчення режиму, введемо приготований раніше відвар.
Додамо журавлину (попередньо розморожену).
Виставимо опцію «Випічка» і варимо ласощі протягом 60-65 хвилин. Кришкою прилад не закриваємо і періодично розмішуємо варення.
Розіллємося гаряче варення по стерилізованим ємкостей і закотимо.
Потім перевернемо банки з варенням і укутаем до охолодження.
Можна переміщати варення в комору.
Грушеве варення на швидку руку
Варення з груші в мультиварці «Редмонд» ви приготуєте без особливих клопотів і буквально на швидку руку. Сучасна «розумна помічниця» значно прискорить кулінарний процес.
Склад:
1 кг груш;
0,8 кг цукрового піску.
На замітку! Доповнити смак грушевого варення можна лимонним соком.
Приготування:
Промиваємо груші, чистимо їх і вирізаємо серединки.
Фрукти наріжемо невеликими шматочками.
Викладемо грушеві часточки в мультиварочную ємність і засиплемо їх цукровим піском.
Активуємо опцію «Тушкування» на 1 годину. Цього часу вистачить, щоб груші дали достатньо соку і стали м’якими. Для порівняння: на плиті цей процес зайняв близько п’яти годин.
Остуджуємо варення і проварюємо його таким же чином ще два рази.
Залишилося тільки варення розлити по банках і закатати їх.
Рада! Поки варення готується, можна стерилізувати банки на піддоні для варіння на пару. Вийде дві справи в одному!
Груші + апельсини = гармонія смаку!
Неймовірно смачним і ароматним виходить варення з груш і апельсинів. Таке ласощі напевно оцінять всі ваші домочадці.
Склад:
500 г груш;
500 г апельсинів;
1 кг цукрового піску.
Приготування:
Промиємо обов’язково груші і апельсини.
Вичистимо з груш серцевинки, а з цитрусових плодів приберемо кісточки.
Фрукти наріжемо невеликими шматочками.
Викладемо їх у мультиварочную ємність. Додамо цукровий пісок.
Закриваємо прилад, активуємо опцію «Гасіння». Тушкуємо фрукти протягом 1,5 години.
А тим часом стерилізуємо кришки і банки. Опустимо їх у киплячу воду на двадцять хвилин.
Коли варення повністю охолоне, відправимо його в комору.
Сливове варення – пальчики оближеш!
Варення з слив в мультиварці «Редмонд», як, втім, і в інших моделях приладу, виходить нітрохи не гірше, ніж на плиті. Спробуйте, і вам воно обов’язково сподобається!
Рада! Чим більше разів ви проваріть ласощі, тим густіше воно буде в результаті.
Склад:
1 кг слив;
1 кг цукрового піску.
Приготування:
Промиємо сливові плоди, викинемо зіпсовані.
Розділимо кожну сливу на дві частини, приберемо кісточки.
Викладемо часточки злив в мультиварочную ємність і засиплемо цукровим піском.
Виставимо опцію «Гасіння».
Після закипання проваримо варення протягом п’яти хвилин.
Потім залишимо варення на годину, щоб воно трохи охололо.
Потім активуємо опцію «Суп».
Готуємо варення до закінчення програми. Не забуваємо перемішувати його.
Розливаємо варення по стерилізованим баночках і закатуємо.
Сливове варення в мультиварці «Редмонд» готово!
Рада! Якщо ви любите варення більш густої консистенції, варіть його за десять хвилин через 12 годин. Всього три рази, тобто 3 дні.
Варення на зиму заготовляють не тільки заради гастрономічного задоволення. Такі заготовки несуть нам багато користі, адже насичують організм вітамінами. В мультиварці легко приготувати варення з будь-яких плодів. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!
