Варення з агрусу П’ятихвилинка на зиму — найбільш прості рецепти – Корисні поради

Зміст

Про плюси варіння варення з агрусу за принципом п’ятихвилинки знають всі, але багато хто не знайомі з технологією виготовлення та різноманітністю рецептів смачної заготовки на зиму. Не сперечаюся, їх не так вже багато, але кожен на вагу золота і варто найкращих відгуків.

Для приготування смачного десерту беріть будь-який сорт ягід, варіть з чорного, зеленого, червоного аґрусу. Щоб додати особливу родзинку ласощів, при варінні кладуть лимони, апельсини. Або доповнюють рецепт ягодами і фруктами, які дозрівають одночасно: яблуками, малиною.

Як зварити найсмачніше варення з аґрусу П’ятихвилинку

Порад з приготування десерту небагато, але вони важливі, щоб не схибити і не розчаруватися в заготовці.

Технологія приготування передбачає варіння в кілька підходів з п’ятихвилинною гарячою обробкою ягід.
Класична п’ятихвилинка готується з цілих плодів, хоча є варіанти, в яких агрус подрібнюється через м’ясорубку.
Обов’язково обірвіть кінчики ягід. Поділюся секретом: зручніше це зробити манікюрними ножицями.
Перед варінням наколіть плоди в декількох місцях, тоді ягідки залишаться цілими.

Варення з агрусу «П’ятихвилинка» — найпростіший рецепт на зиму

Це традиційний варіант зимової заготівлі десерту за 5 хвилин, перевірений роками і тисячами господинь.

Агрус – 1 кг
Цукор – 1 кг
Вода – склянка (200 мл).

Як приготувати (покроково):

Обполосніть аґрус, трохи просушіть, видалите кінчики. Перекладіть у варильну каструлю, пересипавши половиною цукру, акуратно розмішайте.

Зробіть перерву на 2-3 години, щоб ягода встигла пустити сік.

Поставте на плиту, на самий сильний вогонь. Влийте воду і варіть, поки десерт не закипить. Помішуйте, допомагаючи кристалам солодощі швидше розпуститися.

Після закипання відміряйте рівно п’ять хвилин для варіння. Потім вимкніть конфорку і відставте каструлю. займайтеся своїми справами приблизно 5-6 годин, ягідка буде просочуватися сиропом.

Таким чином, зробіть варіння в 3-4 прийоми, кожен раз залишаючи варення настоюватися.

В останню варіння дайте ласощів бурхливо закипіти, проваріть 5 хвилин і відразу розлийте по банках.

Охолоджуйте консервацію в перевернутому вигляді, після перевірте герметичність закупорки і заберіть на постійне місце зберігання в холодне приміщення.

П’ятихвилинка з агрусу з апельсином через м’ясорубку (покроково)

Цитрусова нотка привнесе свою принадність у десерт, тому я завжди заготовляю хоча б кілька баночок. Варення буде густим, з консистенцією, що нагадує джем. Але якщо це не входить у ваші плани, загусник з рецепту приберіть.

Знадобиться:

Агрус – 1 кг
Апельсин.
Цукровий пісок – 700 гр.
Желатин – упаковка.
Лимонна кислота – ¼ маленької ложки.

Покроковий фото-рецепт:

Промийте ягідки, обсушіть, розклавши в один шар на папері, зріжте носики.

Ножем або терткою зніміть з апельсина цедру.

Поділіть цитрусовий фрукт на шматочки.

Засипте лимонну кислоту.

Тепер потрібно подрібнити вміст миски в пюре. Задійте сучасні гаджети – блендер, кухонний комбайн, або працювати по-старому, пропустивши агрус через м’ясорубку.

Поставте десерт варитися на великий вогонь. Помішуючи, доведіть до закипання.

При появі ознак закипання, засипте весь цукор і загусник.

Не припиняйте розмішувати вміст, нехай солодкість розійдеться. Приблизний час варіння – п’ять хвилин.

Після розподіліть гарячий десерт по банкам, закрутіть. Коли варення охолоне, заберіть в прохолодне приміщення.

Як приготувати варення з агрусу з лимоном

Десерт з цитрусовими краще готувати з перетворених в пюре плодів, через м’ясорубку.

Беремо:

Агрус – 1 кг
Лимони – 2 шт.
Цукор – 1 кг
Ванілін – чайна ложка.

Приготування:

У агрусу видаліть носики. Замочіть його на 9-11 годин у холодній воді. Не зливайте Воду, вона стане в нагоді.

Лимони поділіть на 4 частини, вибрати кісточки.

Прокрутіть лимони і агрус, зробивши пюре. Додайте ванілін з цукровим піском, розмішайте. дайте трохи постояти, щоб солодкість розійшлася.

Поставте варитися на середній вогонь, закип’ятити.

Готуйте п’ять хвилин, вимкніть газ. Залиште на 4-5 годин.

Після закінчення заданого часу повторіть варіння. При бажанні зробіть третю.

Варення розлийте по ємностях, укупорьте і переставте до комори, льох.

П’ятихвилинка з яблуком – смачний рецепт

Склад:

Аґрус – 0,5 кг.
Яблука – 0,5 кг
Вода – 100 мл
Цукор – 200 гр.

Варимо:

У день варіння підготуйте яблука, видаливши серцевину, і порізавши шматочками. Обробіть ягідки, перекладіть в каструлю.

Слідом відправте яблучну нарізку, цукор, воду.

На тихому вогні доведіть до закипання. Проваріть 5 хвилин, потім відставте в сторону до охолодження.

Повторіть дії ще двічі. Після третьої варіння наповніть баночки і закрийте.

Відео-рецепт крыжовенного десерту з лимоном і апельсином

Поєднавши два цитрусових фрукта ви нічого не втратите, зате отримаєте смачне ласощі. Дивіться, повторюйте дії, і нехай на вашому столі будуть стояти тільки найкращі десерти!