Варення з гарбуза з апельсином на зиму — рецепти з лимоном, курагою, яблуками, горіхами, імбиром

Варення з гарбуза з апельсином на зиму — рецепти з лимоном, курагою, яблуками, горіхами, імбиромМоя дружба з гарбузом почалася досить пізно, і абсолютно випадково. Спробувавши в гостях бурштинове варення з гарбуза з апельсином, я надовго замислилася. За смаком – ананас, колір приголомшливий, а з чого ласощі зварено, не зрозуміло. Не відразу, але мені розкрили таємницю, а потім і рецепт видали. З тих пір я затята шанувальниця овоча і всіх страв з нього. Перепробувала безліч варіантів заготовки на зиму, з курагою, яблуками, лимоном, імбиром, горіхами, корицею. Кожен з них претендує на звання супер рецепта. А вже коли почула, що гарбузове варення сприяє схудненню, то, дочекавшись дозрівання корисного овоча, не стримую себе – заготовляю десерт у всьому його розмаїтті.

Гарбуз приголомшливо дружна з різними фруктами. Крім вище перерахованих, сміливо кладіть при варінні банани, груші, сливи. Зустрічала рецепти з морквою і близьким родичем овоча – кабачками. Вірмени готують десерт з прянощами: гвоздикою і навіть перцем. І завжди виходить неймовірно смачне варення.

Меню

  • 1 Варення з гарбуза з апельсином на зиму
  • 2 Сире варення з гарбуза з апельсинами через м’ясорубку
  • 3 Гарбузове варення з яблук, банана, слив, апельсина
  • 4 Варення: гарбуз, імбир, апельсин, лимон
  • 5 Як приготувати варення з гарбуза з апельсином і лимоном
  • 6 Гарбузове варення з апельсином в мультиварці
  • 7 Варення з гарбуза з курагою, горіхами, корицею

Варення з гарбуза з апельсином на зиму

Найбільш простий і поширений рецепт зимового десерту. Шматочки гарбуза апетитно плавати в бурштиновому сиропі, а цитрусовий фрукт додасть цікаву смакову нотку.

Візьміть:

  • Гарбуз – 1,5 кг.
  • Апельсин – 3 шт.
  • Цукровий пісок – 1,5 кг.
  • Вода – 1,5 склянки.

Як зварити:

  • Розділіть гарбуз на купки, вичистіть насінну частину. Наріжте брусочками довільного розміру.
  • Засипте цукор у воду, поставте варитися сироп. Після закипання перелийте сироп у посуд з гарбузом. Зробіть паузу на годину.
  • Просочений сиропом заготівлю поставте на конфорку. Дочекайтеся закипання, зменшіть потужність вогню. Поваріть при повільному кипінні 15 хвилин.
  • Паралельно займіться апельсином. Очистіть його від цедри, видаліть кісточки, пропустити через м’ясорубку.
  • Складіть апельсинове пюре в варення, розмішайте. Продовжуйте варіння ще чверть години.
  • Розподіліть по банкам, закатайте. Дайте охолонути, приберіть в комору.
  • Варення з гарбуза з апельсином на зиму — рецепти з лимоном, курагою, яблуками, горіхами, імбиром

    Сире варення з гарбуза з апельсинами через м’ясорубку

    Живе, виготовлене холодним способом, варення, збереже всі приголомшливі властивості корисних компонентів.

    Візьміть:

    • Гарбуз – кілограм.
    • Великий апельсин.
    • Цукор – 500 гр.

    Як заготовити на зиму:

  • Наріжте шматками очищену гарбуз. Поділіть часточками цитрусовий фрукт.
  • Пробийте масу блендером, або працювати по-старому, пропустивши компоненти через м’ясорубку.
  • Перемішайте масу з цукровим піском. Після того, як кристали підсолоджувача розпустяться, перекладіть в стерильну банку. Для зберігання підберіть місце холодніше.
  • Гарбузове варення з яблук, банана, слив, апельсина

    Приголомшливий десерт, здатний здивувати навіть найдосвідченіших любителів солодких заготовок на зиму.

    Потрібно:

    • Гарбуз – 2 кг.
    • Яблуко.
    • Банан.
    • Апельсин.
    • Сливи (не обов’язково) – кілька штук.
    • Цукор – 500-600 гр.
    • За бажанням – гвоздика, кориця.

    Як приготувати:

  • Поріжте м’якоть гарбуза на кубики. Пропорційно поріжте яблуко, видалити насінну коробку. Апельсин розберіть на часточки, поділіть на кілька частин.
  • Наріжте півкільцями банан. Із слив вийміть кісточки, половинки розріжте навпіл.
  • Засипте всі компоненти крім банана цукром, дайте постояти з півгодини.
  • Поставте варитися. Банан закладайте тільки після того, як з’являться ознаки закипання.
  • Після закипання варення, слідкуйте за м’якістю гарбузових шматочків. Якщо хочете, щоб вони приємно хрустіли, не переварюйте десерт. Любите більш однорідну масу, готуйте довше.
  • Варення з гарбуза з апельсином на зиму — рецепти з лимоном, курагою, яблуками, горіхами, імбиром

    Варення: гарбуз, імбир, апельсин, лимон

    За даним рецептом зимову заготовку можна зробити холодним способом, або звично зварити. Пропоную рецепт останнього варіанту десерту. Якщо надумаєте готувати сире варення, знайдіть в добірці рецепт і дійте аналогічно.

    Потрібно:

    • М’якоть овоча – кілограм.
    • Цукор – 500 гр.
    • Корінь імбиру – 4 див.
    • Апельсин – пара штук.
    • Лимон – половинка.

    Заготовляємо:

  • Гарбуз без шкірки і насіння поріжте сантиметровими кубиками. Пересипте солодкістю, залиште на годинку настоюватися.
  • Коли м’якоть дасть сік, поставте на мінімальний вогонь.
  • Вичавіть з апельсина сік, влийте в каструлю. Варіть при частому помішуванні півгодини. Перевірте, якщо шматочки гарбуза розм’якшилися, вимкніть вогонь, залиште варення остигати.
  • Паралельно потріть в пюре імбир, видавіть сік з лимона. Коли бісквіт охолоне, знову поставте його варитися.
  • Після закипання варіть 5-7 хвилин на повільному вогні. Додайте імбир і сік, потім при малому булькання останні 5 хвилин.
  • Розлийте в стерильні баночки, остудіть, приберіть в прохолодне місце.
  • Варення з гарбуза з апельсином на зиму — рецепти з лимоном, курагою, яблуками, горіхами, імбиром

    Як приготувати варення з гарбуза з апельсином і лимоном

    Кажуть, супер смачне варення по цьому рецепту сприяє схудненню, і підтримки ваги в нормі. І можна його їсти вдосталь, не відмовляючись від добавки. Правда, чи ні, не в курсі, але спробувати ласощі все ж раджу. Готується за технологією варення-п’ятихвилинки, десерт вийде бурштинового кольору, з плаваючими шматочками гарбуза.

    Склад:

    • Гарбуз – 3 кг.
    • Цукор – за смаком.
    • Лимон.
    • Апельсини – 2 шт.

    Приготування:

  • Цитрусові фрукти наріжте разом з шкіркою на маленькі кубики.
  • З гарбуза видалити насінну частину, зніміть шкірку, наріжте пропорційно фруктів.
  • Додайте цукор, поставте на плиту. На помірному вогні доведіть до закипання, поваріть 10 хвилин.
  • Вимкніть газ, зробіть в приготуванні паузу на годину.
  • Знову поставте варитися. Дайте закипіти, потім 5 хвилин. зніміть з конфорки, знову дайте постояти годинку. Коли охолоне, розлийте і відправте на зберігання.
  • Увага, даний рецепт придатний для варіння гарбузового варення з апельсинами і кабачками.

    Варення з гарбуза з апельсином на зиму — рецепти з лимоном, курагою, яблуками, горіхами, імбиром

    Гарбузове варення з апельсином в мультиварці

    Варення десерту в мультиварці має деякі нюанси. Даю найпростіший рецепт, який ви зможете урізноманітнити на свій розсуд.

    Беремо:

    • М’якоть гарбуза – 1 кг.
    • Апельсин.
    • Цукор – 1 кг
    • Лимонна кислота – маленька ложка.

    Приготування:

  • Перетворити в пюре м’якоть овоча. Спосіб вибирайте самі – блендер, м’ясорубка, терка.
  • Аналогічно подрібніть апельсин. З’єднайте з гарбузом.
  • Засипте в посуд цукор, перемішайте. Вважаєте, що рідини замало, влийте трохи води.
  • Поставте режим «Гасіння», час на таймері — 2 години.
  • За цей час необхідно кілька разів перешкодити варення. Лимонна кислота закладається за 15 хвилин до закінчення варіння. Після розлийте ласощі по банкам, загорніть під кришку.
  • Варення з гарбуза з апельсином на зиму — рецепти з лимоном, курагою, яблуками, горіхами, імбиром

    Варення з гарбуза з курагою, горіхами, корицею

    Незвичайно вишукане варення з оригінальними східними нотками викличе захоплення у будь-якого. Заготовте хоча б баночку, щоб приголомшити гостей своєю кулінарною майстерністю.

    Беремо:

    • Гарбуз – 2 кг.
    • Ядра горіхів – 200 гр.
    • Курага – 300 гр.
    • Вода – стакан.
    • Цукровий пісок – 0,9 кг.
    • Апельсин.
    • Кориця – 2-3 палички.
    • Мускатний горіх – маленька ложка.

    Приготування:

  • Помиту курагу поділіть вздовж на 4 частини, залийте теплою водою на півгодини.
  • М’якоть гарбуза наріжте шматочками.
  • Добре помийте апельсин, наріжте його шматочками прямо з шкіркою.
  • Горіхи дістаньте з шкаралупи, роздрібніть будь-яким доступним способом.
  • В варильну посуд засипте цукор, додайте горіхи, влийте воду. Повільно, на малому вогні, прогрівайте сироп, щоб розчинився весь підсолоджувач.
  • Складіть у посуд гарбуза з апельсином, томіть після закипання на помірному вогні, поки шматочки гарбуза не розм’якшаться.
  • Додайте курагу, прянощі: корицю і мускат. Розмішайте вміст, продовжуйте варити, поки бурштиновий сироп не загусне.
  • Сховайте в банки, поставте в прохолоду. Пробувати можна через тиждень, оскільки компоненти повинні встигнути просочитися сиропом і ароматом один одного.
  • Відео рецепт гарбузового варення з апельсином. Дивіться і повторіть послідовність дій. Вдалих вам заготовок на зиму!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!