Варимо яловичий язик правильно

Яловичий язик – відмінна закуска на будь яке свято. А ще на його основі можна готувати чудові та смачні салати. І використовувати для приготування бутербродів.

Необхідні інгредієнти

  • яловичий язик – 1 шт
  • цибуля – 50 гр
  • морква – 75 г
  • лавровий лист – 2 шт
  • сіль, перець за смаком

Починаємо приготування

  • Яловичий язик ретельно промиваємо, кладемо в чашку і наливаємо крижану. Залишаємо відмокати на 40 хвилин.
  • Потім викладаємо в каструлю, ставимо на вогонь і чекаємо, поки вода закипить. Зливаємо воду з каструлі і наливаємо нову, кладемо лавровий лист і перець горошком. Відварюємо 2 години, сіль не кладемо!
  • Чистимо моркву і цибулю викладаємо овочі в бульйон, додаємо сіль і продовжуємо варити ще 30 хвилин.
  • Готовий язик витягуємо і викладаємо в крижану воду, очистити шкірку. Нарізаємо і подаємо до столу.
  • З цією мовою можна приготувати чудове холодець «Лебедине озеро». Рецепт приготування цієї страви можна знайти на сайті «Ідеї рецептів».

    Варимо яловичий язик правильноПриємного апетиту!

    Читайте також:
    Млинці без яєць на молоці — 8 найсмачніших рецептів
    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка