Самий смачний і великий сендвіч, запечений в духовці, допоможе вам швидко і ситно нагодувати всю сім’ю.
Сендвіч в багеті — дуже просте і швидке блюдо. Просто приготувати сендвіч з мінімального набору продуктів, я вже не кажу про те, що можна нескінченно довго експериментувати з поєднаннями. Хрусткий багет значного розміру, «до країв» наповнений смачною і ситною начинкою — це порція на одного, якщо що.
Склад продуктів
один довгий багет;
2-3 стиглих помідора;
300 грам курячого філе;
150 грам свіжих грибів;
одна головка ріпчастої цибулі;
200 мл сметани;
сіль і чорний мелений перець за смаком;
зелень;
рафінована рослинна олія без запаху;
70 мілілітрів води.
Покроковий процес приготування
Твердий сир натираємо на крупній тертці. Я використовувала сулугуні, але можна використовувати абсолютно будь-який сир твердих сортів.
Невеликі щільні помідори ретельно миємо й ріжемо на кружечки.
Свіжі гриби (у мене печериці) нарізаємо тонкими слайсами.
Куряче філе заздалегідь відварюємо. У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль і доводимо до кипіння. У киплячу воду кладемо м’ясо, варимо після закипання 12-15 хвилин. Охолодити в бульйоні, а потім виймаємо. При такому способі варіння м’ясо виходить соковитим і дуже смачним.
Куряче філе нарізаємо шматочками середнього розміру.
Велику головку ріпчастої цибулі нарізаємо дуже дрібно.
У сковороду наливаємо олію, розігріваємо його і викладаємо гриби. Обсмажуємо їх протягом 2-3 хвилин, а потім додаємо дрібно нарізану цибулю.
Обсмажуємо гриби разом з цибулею 3-4 хвилини, потім викладаємо в сковороду шматочки курячого філе. Солимо і перчимо за смаком, продовжуємо смажити ще 5 хвилин.
Додаємо в сковороду сметану, вливаємо трохи води, зменшуємо вогонь до мінімального і продовжуємо тушкувати ще 6-7 хвилин.
В цей час підготуємо багет. Розрізаємо батон навпіл поперек, відрізаємо кінчики.
Рада. Як приготувати смачний французький багет в домашніх умовах, дивіться на нашому сайті.
Потім кожну частину розрізаємо навпіл уздовж і виймаємо м’якоть.
М’якоть батона рвемо руками на невеликі шматочки і додаємо в сковороду. Вогонь відразу вимикаємо.
Начиняємо гарячим фаршем половинки батона, начинку не шкодуємо.
Деко застеляємо фольгою, викладаємо на неї наш батон, посипаємо тертим сиром. Сир змащуємо сметаною, щоб він не схопився кіркою.
На сир викладаємо кружечки або півкільця помідорів, можна покласти кільця солодкого перцю.
Відправляємо деко в духовку, розігріту до 200 градусів на 15 хвилин.
Подаємо на сніданок або в якості закуски для великої компанії.
