Відкриті пироги типу кіша не даремно так полюбляють у різних країнах. Готуються вони просто, на столі виглядають розкішно і незмінно радують чудовим смаком. А ще з їх формою і смаком можна нескінченно експериментувати. Відкриті пироги (наприклад, французький кіш), люблять всі: хоч солодкі, хоч з м’ясом, хоч з овочами. Красиве і смачне гаряче частування прикрасить будь-який стіл. Тим більше, коли його можна приготувати без особливих зусиль. Сьогодні ми зібрали для вас чотири оригінальних і смачних рецептів.
Відкритий картопляний пиріг
Просте і красиве блюдо ідеально підійде для пізнього, дуже смачного сніданку. А ще такий смачний пиріг на основі картоплі можна подати і на вечерю, і на обід. Виходить просто смакота, яке подобається абсолютно всім.
Склад продуктів
500 грам картоплі;
три столові ложки оливкової олії;
сіль і чорний мелений перець – за смаком;
одна столова ложка твердого сиру (краще пармезан);
200 мілілітрів молока;
п’ять курячих яєць;
один стиглий помідор (середнього розміру);
100 грам сиру чеддер;
100 грамів смаженого бекону;
50 грам зеленої цибулі.
Картопляний відкритий пиріг: покроковий процес приготування
Картопля промиваємо, очищаємо і нарізаємо тонкими кружальцями (товщиною 2-3 міліметра). Перекладаємо картоплю в глибоку посуд.
Твердий сир натираємо на дрібній тертці, перекладаємо в миску.
У миску з сиром, додаємо оливкову олію, сіль, чорний мелений перець за смаком.
Усе ретельно розмішуємо до однорідності і отриманої заливкою поливаємо картоплю. Розмішуємо.
Картоплю викладаємо у жаростійку форму для приготування запіканок: закриваємо їм дно і боки форми. Починаємо розкладати від центру, просуваючись до краю.
Відправляємо форму в духовку, розігріту до 160 градусів, на 10 хвилин.
Самі в цей час робимо начинку. Сир чеддер (або інший твердий сир) натираємо на дрібній тертці.
Пір’я зеленої цибулі промиваємо, обсушуємо і рубаємо ножем.
Свіжий бекон нарізаємо дуже тонкими смужками, викладаємо на суху сковороду і смажимо до тих пір (з двох сторін), поки він не зарум’яниться. Знімаємо його з сковороди лопаткою і даємо трохи охолонути.
