Відмінна закуска на будь стіл «Ніжність»

Дуже ніжний, м’який і смачний рулет з основою з моркви і пікантною начинкою з вершкового сиру з часником. Готується рулет просто, виглядає дуже ошатно і відмінно прикрасить будь-який святковий стіл.

Його можна приготувати заздалегідь, він добре зберігається в холодильнику. Смак у рулету дивно ніжний і м’який, я б навіть сказала, легкий і вишуканий. Його можна їсти за святковим столом навіть тоді, коли здається, що більше вже нікуди. Передбачаючи основне питання, відразу скажу: смаку вареної моркви рулет не має. Загалом, відчувається, що основний компонент це морква, але смак дуже делікатний і преображена. Мені дуже сподобався цей чудовий рулет — смачно, красиво і, до того ж, корисно! Рулет з моркви з пряною начинкою з вершкового сиру з зеленню і часником — чудова святкова закуска! Якщо ще не пробували такого, обов’язково рекомендую приготувати! Пікантна закуска сподобається багатьом.

Склад продуктів

  • 400 грам сирої моркви;
  • 4 свіжих курячих яйця;
  • одна пачка (200 грам) сирного або вершкового сиру;
  • будь-яка зелень — на смак;
  • 1-2 зубчики часнику;
  • одна столова ложка рослинної олії;
  • одна столова ложка вершкового масла;
  • сіль і чорний мелений перець — за смаком.

Покроковий процес приготування

  • Свіжу яскраву і соковиту моркву очищаємо, промиваємо і натираємо на крупній тертці.
  • Відправляємо В сковороду трохи вершкового масла, додаємо рослинне масло і розігріваємо.
  • У розігріте масло відправляємо морква, солимо її і зменшуємо вогонь.
  • Тушкуємо морква під кришкою 15-20 хвилин до готовності.
  • Поки морква гаситься, займемося яйцями. Дуже акуратно відокремлюємо білки від жовтків.
  • Білки збиваємо міксером до стійких піків.
  • Чекаємо, поки морква повністю охолоне, перекладаємо її в глибоку миску.
  • У миску з морквою відправляємо всі жовтки, добре перемішуємо.
  • Потім починаємо частинами додавати білки, кожен раз добре перемішуючи.
  • Деко застеляємо папером, змащуємо її спеціальної антипригарній емульсією (її ви можете дуже швидко приготувати за рецептом з нашого сайту і зберігати тривалий час у холодильнику), виливаємо тісто і розподіляємо по всій поверхні дека.
  • Рада. Ще краще для таких цілей мати під рукою спеціальний силіконовий килимок: його можна купити в багатьох магазинах.
  • Відправляємо деко в духовку, розігріту до 180 градусів, на 10-12 хвилин (максимум — 15 хвилин).
  • Поки основа для рулету випікається, приготуємо начинку.
  • У миску викладаємо сирний або вершковий сир (будь-який, який є під рукою), додаємо пропущений через прес часник (його кількість регулюйте на свій смак) і дрібно посічену зелень (у мене кріп).
  • Рада. При бажанні, в начинку можна додати дві столові ложки густої сметани.
  • Дістаємо морквяну основу з духовки, даємо зовсім трохи охолонути і змащуємо її нашої начинкою, не доходячи до країв приблизно один сантиметр.
  • Звертаємо все в рулет, загортаємо його в харчову плівку (або пергаментний папір) і прибираємо в холодильник мінімум на годину.
  • Потім дістаємо, знімаємо плівку і розрізаємо гострим ножем на гуртки: товщиною один-два сантиметри.
  • Подаємо на стіл — і тішимо всіх неповторним смаком ніжною закуски.
  • Читайте також:
    Смачна капуста, маринована шматочками

    Відмінна закуска на будь стіл «Ніжність»

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка