Приготувати таку відмінну закуску з лаваша не складе ніяких труднощів, та й часу це займе всього нічого — 15 хвилин.
Ці прісні листи з борошна і води непомітно впроваджуються в процес готування багатьох господинь. Але деякі навіть і не уявляють, що можна з цього продукту готувати, і просто їдять замість хліба. А адже так зручно: завжди мати вже приготовлену корж — і не треба викручуватись в приготуванні тіста. Лаваш з начинкою з ковбаси, помідорів і сиром можна подавати на стіл як в теплом, так і в холодному вигляді. У лавашный лист можна розмістити практично будь-яку начинку, наприклад: овочі, гриби, м’ясо, рибу, крабові палички, і загорнути в рулетики або посмажити пиріжки. Та навіть піца на цій основі виходить виняткова, головне — підібрати відповідний соус. Пиріжки з цієї прісної коржі підійдуть як для повсякденного прийому їжі, так і стануть дивним прикрасою святкового столу. Не бійтеся експериментувати і переконайтеся, що такі страви неймовірно смачні.
Склад продуктів
3 аркуша тонкого лаваша;
дві чайні ложки пшеничного борошна;
2-3 стиглих помідора з щільною м’якоттю;
200 г плавленого сиру;
250 грам будь ковбаси або шинки;
один пучок зелені кропу;
два свіжих курячих яйця;
рослинна олія для смаження.
Покроковий процес приготування
Тонкий лаваш для приготування цієї страви можна, звичайно, купити в магазині. Але краще приготувати його самостійно, в домашніх умовах, тим більше, що продукти знадобляться найпростіші і часу багато не займе. Рецепт приготування дуже смачного тонкого домашнього лаваша є на нашому сайті.
Будь варену ковбасу або шинку (можна замінити на копчену ковбасу чи м’ясо) нарізаємо невеликими кубиками. Перекладаємо в миску.
Такими ж кубиками нарізаємо стиглі помідори (краще брати з щільною м’якоттю), вилучивши у них попередньо плодоніжки. Помідори кладемо в окрему тарілку.
Зелень кропу дрібно рубаємо ножем. Відправляємо у свій посуд.
Плавлений сир краще заздалегідь дістати з холодильника, щоб він став м’яким: так його буде легше наносити на лаваш.
Лист тонкого лавашу, не розрізаючи, розстеляємо на робочій поверхні. Змащуємо всю його поверхню плавленим сиром.
Посипаємо лаваш дрібно рубаною зеленню кропу, розкладаємо по всій поверхні шматочки ковбаси і помідорів.
Накриваємо все другим листом лаваша: його краще заздалегідь промазати плавленим сиром на рівній поверхні.
Також посипаємо зеленню кропу, помідорами і ковбасою.
Третій лист лавашу змащуємо плавленим сиром і кладемо його зверху, змащеною поверхнею всередину.
Розрізаємо отриману конструкцію на квадрати зі стороною приблизно 10 сантиметрів.
У миску вбиваємо два яйця, змішуємо їх виделкою до однорідності,. Потім додаємо дві чайні ложки борошна і змішуємо все віночком.
Ставимо Сковороду на плиту, розігріваємо і наливаємо рослинне масло без запаху.
Після того, як олія нагріється, пиріжки занурюємо в кляр з яєць та борошна, викладаємо на сковороду і обсмажуємо на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору.
Готову закуску викладаємо на тарілку, застелену паперовими рушниками.
