Відмінне блюдо плов: кілька рецептів - Корисні поради

Зміст

Представляємо вашій увазі декілька рецептів багатонаціонального страви з багатовіковою історією.

Узбецька кухня радує нас множествои різноманітних смачних страв, але найвідомішим і всіма улюбленим став саме плов. Це блюдо отримало популярність у всіх кухнях світу. І існує досить велика кількість його рецептів. У цій підбірці ми вибрали 3 найсмачніші. Зберігайте рецептики, пробуйте і насолоджуйтеся.

Плов по-кавказьки

Цей дивовижний плов відрізняється тим, що в нього додають сухофрукти: сушені яблука або абрикоси, у нашому випадку — курага. І ще: він обов’язково повинен бути з баранини.

Потрібні інгредієнти

650 г баранини
200 г рису
100 г ріпчастої цибулі
300 г моркви
200 р кураги
1 чайна ложка солі
5 р чорного меленого перцю
360 мл води
60 г соняшникової нерафінованої олії

Починаємо процес

В першу чергу добре промиваємо рис і заливаємо його водою.

Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями або четвертинками. Після чого відправляємо на розігріту сковороду з рослинним маслом обсмажуватися. Потім додаємо м’ясо, попередньо крупно нарізане і трохи смажимо. Сюди ж відправляємо морква, яку нарізали раніше соломкою. Солимо, перчимо і продовжуємо процес майже до повної готовності інгредієнтів.

Зливаємо воду з рису і викладаємо його поверх обжарювання. Додаємо води. Після того, як вона закипить, кидаємо курагу і закриваємо щільно кришкою. Зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо 40 хвилин. А потім поміщаємо головку часнику, втопивши її в середині.

По закінченню потрібного часу знімаємо з плити, закутуємо його рушником і даємо настоятися ще 20 хвилин. Після чого акуратно перемішуємо й подаємо.

До цього плову чудово підійде приголомшливий салат з корейською морквою, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

Приємного апетиту!