Щоб приготувати смачний і швидкий відмінний вечерю, не обов’язково купувати смакоту і дорогі продукти.
Нам знадобиться тільки картопля, м’ясний фарш і різноманітні спеції та приправи: вони є в кожному будинку. Картопля в шикарному маринаді, запечений в духовці, виходить ніжним, ароматним, з хрусткою скоринкою. А котлети, приготовані за нашим рецептом – неймовірно соковиті і апетитні. Повірте, такий вечерю обов’язково сподобається вашим рідним: запечена картопля і соковите м’ясо відмінно доповнюють один одного. Подайте такий вечеря з ароматними овочами або салатом: дивовижне поєднання.
Склад продуктів
один кілограм картоплі;
50 мл рослинного масла (кожного);
дві третини чайної ложки солі;
одна чайна ложка меленої солодкої паприки;
щіпка розмарину;
два зубчики часнику;
одна чайна ложка готової гірчиці;
дві столові ложки улюбленого кетчупу;
зелень – за смаком.
Для соковитих котлет
700 грам будь-якого м’ясного фаршу;
дві столові ложки манної крупи;
одна столова ложка сметани;
одна столова ложка майонезу;
одна чайна ложка готової гірчиці;
одне свіже куряче яйце;
зелень кропу – за смаком;
чорний мелений перець і сіль – за смаком.
Відмінний вечеря: покроковий процес приготування
Спочатку займемося котлетами. Беремо будь соковитий м’ясний фарш (ідеально підходить свинячий фарш) і перекладаємо глибоку миску.
У м’ясний фарш відправляємо всі складові: сметану, майонез (можна взяти щось одне, тільки подвоїти обсяг), готову домашню гірчицю, сіль і чорний мелений перець (за смаком).
Рада. Як приготувати смачну домашню ядрьону гірчицю самостійно, ви можете подивитися на нашому сайті.
Фарш дуже ретельно вимішуємо руками. Потім додаємо в м’ясний фарш дві столові ложки манної крупи (без гірки) і ще раз перемішуємо.
За бажанням, можна додати улюблені спеції для м’яса.
Подрібнюємо Зелень кропу, відправляємо її в фарш. Туди ж додаємо одне куряче яйце. Все розмішуємо до однорідності.
Ставимо На плиту глибоку сковороду, розігріваємо її і вливаємо достатню кількість рафінованої олії.
Змочуємо Руки в холодній воді (налийте її в невелику миску), беремо фарш і формуємо котлети (будь-якої форми, на ваш смак).
Викладаємо котлети в розігріте масло, обсмажуємо з двох боків до рум’яного кольору.
Готові котлети викладаємо в миску і накриваємо кришкою. Тепер можна зайнятися приготуванням картоплі на гарнір.
Картопля промиваємо, очищаємо від шкірки, розрізаємо на 4-6 частин (залежно від розміру).
Підготовлену картоплю викладаємо в глибоку миску.
Для заправки змішуємо в невеликому посуді рафінована соняшникова олія, домашню гірчицю і томатний кетчуп (той, який люблять у вашій родині).
Додаємо в заправку солодку мелену паприку, сіль за смаком і щіпку розмарину.
Туди ж відправляємо пропущений через прес часник. Усе ретельно розмішуємо і виливаємо в миску з картоплею.
Добре змішуємо картоплю з заправкою: краще це робити руками.
Деко застеляємо пергаментним папером і викладаємо картоплю одним шаром і поливаємо його залишками соку.
Відправляємо деко з картоплею в духовку, розігріту до 200 градусів.
Картоплю запікаємо приблизно 30 хвилин.
Подаємо вечерю на стіл: гарнір з запеченого картоплі, соковитих котлет і улюбленого овочевого салату.
